Tarte Changelo aux Champignons et Viande Hachée : Recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une tarte renversée copieuse et parfumée peut être un excellent apéritif sur la table de fête, une collation copieuse, un petit-déjeuner. Un morceau d'une telle tarte est pratique à emporter avec vous pour travailler ou étudier comme déjeuner.

L'association de la viande, des champignons, du fromage et des haricots verts dans un layer cake vous plaira sans aucun doute. Et comme c'est beau - la salive sort d'un regard !

Ne tardons pas et partageons plutôt la recette d'un shifter aux champignons et viande hachée.

Ingrédients

Pour réaliser cette tarte renversée aux champignons et à la viande hachée il vous faudra:

• 300 g de champignons;
• 300g de fromage à pâte dure;
• 0, 5 tasses de riz;
• 400g de viande hachée;
• 2 gros oignons;
• 300 g de haricots verts, carottes en cubes, petits pois, maïs.

Pour faire une tarte, vous pouvez soit ramasser vous-même des légumes assortis, soit les acheter en sac au magasin.

De plus, vous devrez préparer la garniture - la pâte. Pour luipréparer:

• 1 verre de yaourt;
• 1, 5 tasses de farine;
• 3 œufs;
• 1,5 cuillère à café sel;
• 1 cuillère à café sel.

Ah, quelle photo appétissante de la tarte renversée ! Faisons connaissance avec la recette bientôt !

Préparez tous les ingrédients pour la garniture avant d'assembler la tarte renversée aux champignons et au hachis.

Préparation des ingrédients

Commençons par les champignons. Les champignons peuvent être utilisés à la fois en conserve et frais. Rincez les fraîches sous l'eau courante, retirez une petite cuisse et coupez-les en tranches pas trop fines. Mettez une poêle à frire sur le feu et calcinez, graissez avec une goutte d'huile végétale. Lorsqu'ils sont chauds, ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Salez et poivrez les champignons selon votre goût.

Décongelez la viande hachée naturellement, c'est-à-dire sans recourir à un micro-ondes ou à de l'eau chaude. Épluchez quelques oignons et coupez-les en très petits cubes. Graisser une poêle avec de l'huile végétale et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Mettez la viande hachée dans la poêle, salez, ajoutez les épices et faites revenir jusqu'à cuisson complète.

Râper le fromage et réserver, il est conseillé de le recouvrir avec quelque chose pour qu'il ne se dessèche pas.

Sortez les légumes surgelés du congélateur à l'avance afin qu'ils décongelent un peu. Avant de les envoyer à la tarte, cassez les morceaux collés ensemble.

Riz pour la tarte renversée aux champignons et à la viande hachée, faire bouillir comme il se doit, en le lavant plusieurs fois. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson, excèségoutter le liquide en jetant le riz dans un tamis ou une passoire fine.

Pâte

La prochaine étape est le remplissage. Casser les œufs dans un bol séparé, ajouter le sel et battre jusqu'à consistance mousseuse. Grâce à elle, la pâte va bien lever. Ajoutez-y un peu d'huile végétale et mélangez un peu. Verser le kéfir, ajouter la levure chimique. Si vous n'aimez pas le goût aigre du kéfir, ajoutez un peu de soda, il couvrira l'acidité désagréable.

Remuez à nouveau, puis tamisez la farine et la levure chimique directement dans le bol.

Pétrir la pâte pour la tarte renversée aux champignons et à la viande hachée, elle doit se révéler liquide. Si la pâte vous semble trop épaisse, ajoutez un peu de kéfir.

Il ne reste plus qu'à former la future tarte à l'envers et à la mettre au four. Tapisser le fond du plat allant au four de papier sulfurisé afin que le plat puisse être facilement retiré lorsqu'il est prêt. Enduisez légèrement le papier d'huile végétale à l'aide d'un pinceau.

Formation de tarte

Mettez les champignons au fond du moule comme première couche. Saupoudrez-les ensuite d'une épaisse couche de fromage râpé. Puis le riz et la viande hachée, et recouvrez-les de légumes surgelés.

La tarte aux champignons est formée, il reste à la remplir de pâte. Répartir uniformément la pâte sur la garniture, en secouant le moule plusieurs fois et en tapotant de manière à ce que la masse liquide s'écoule entre la garniture, la viande hachée et atteigne le riz.

Préchauffez le four à 170 degrés à l'avance, mettez le gâteau à cuire pendant 50-60 minutes. Selon la qualité de votre four, le gâteau peutcuire plus vite ou prendre plus de temps. N'oubliez pas de tester avec un cure-dent ou une allumette.

Retirez le gâteau fini, laissez-le refroidir un peu. Grâce au papier sulfurisé, il se roulera facilement sur un plateau large. Coupez la délicatesse parfumée en segments et servez avec votre sauce préférée. Les gâteaux chauds et froids sont incroyablement délicieux.

Nous espérons que vous avez apprécié notre recette avec photos. Les tartes renversées ne sont pas si populaires sur nos tables, et c'est bien en vain qu'elles sont sous-estimées. Ils sont savoureux, satisfaisants, parfumés et préparés à partir des produits les plus abordables.

Bon appétit !