2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'apéritif épicé de viande de soja et de carottes peut être préparé même par un cuisinier débutant. Cette petite recette est non seulement simple et rapide à préparer, mais aussi saine, car il n'y a rien de superflu, à l'exception de la viande de soja marinée qui met l'eau à la bouche et des carottes à la coréenne préférées de tous. Ce plat a un goût original piquant, dont nous sommes heureux de partager la recette.
Recette de viande de soja coréenne
La viande de soja n'est pas si populaire et se trouve rarement sur nos tables. La plupart des végétariens et des personnes à la diète y prêtent attention, mais en vain. Avec cet ingrédient, vous pouvez cuisiner des plats vraiment intéressants et délicieux. La recette de la viande de soja en coréen est simple, ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson, mais la viande doit être bien trempée, ce qui prendra au moins 12 heures. Mais rassurez-vous, ça vaut le coup d'attendre.
Ingrédients
Pour préparer la viande de soja en coréen selon la recette, nous avons besoinces produits:
- 250g de carottes;
- 200g de viande de soja;
- 3 cuillères à soupe. l. sucre;
- tête d'ail;
- 4 cuillères à soupe. l. vinaigre;
- 3 cuillères à soupe. l. huile;
- 1\2 cuillère à café coriandre moulue;
- 1\4 cuillère à café poivron rouge;
- grosse pincée de sel.
Choisissez des épices à votre goût pour cuisiner, choisissez celles avec lesquelles vous cuisinez le plus souvent des carottes en coréen. Vous pouvez utiliser des assaisonnements de carottes tout usage ou créer votre propre ensemble.
Si vous êtes fan de céleri, vous pouvez remplacer les carottes par sa racine - le plat s'avérera encore plus sain et plus nutritif. Et pour ceux qui veulent quelque chose de frais, vous pouvez ajouter des concombres frais à la salade, en assaisonnant l'apéritif avec des graines de sésame.
Carottes à la coréenne
Faisons connaissance avec la recette de viande de soja coréenne. Faisons d'abord la marinade. Mélanger le sel et le sucre dans un bol profond, ajouter les épices. Ajouter l'huile, le vinaigre et une cuillerée d'eau au mélange d'assaisonnement sec. Bien mélanger les ingrédients.
Épluchez les carottes, rincez-les abondamment sous l'eau courante froide. Râpez-le sur une râpe à carottes spéciale coréenne ou utilisez un éplucheur de légumes.
Épluchez quelques gousses d'ail, hachez-les très finement au couteau et transférez-les dans la marinade. Transférer les carottes dans la marinade et mélanger. Couvrir le bol d'un film alimentaire ou d'un couvercle adapté, laisser mariner les ingrédients 2 heures au réfrigérateur. Prenez soin de la préparation de la viande de soja en ce moment.
Viande de soja
La viande de soja est généralement vendue sous une forme compressée sèche et, bien sûr, avant de préparer la recette de viande de soja coréenne, nous devrons la préparer. Cela doit être fait selon les instructions sur l'emballage, le plus souvent il s'agit d'un simple trempage. Faites chauffer de l'eau, transférez les bâtonnets secs dans un récipient et versez-les pendant 5 à 7 minutes.
Retirez la viande ramollie du bol, transférez-la dans une casserole remplie d'eau, salez. Faites-le bouillir pendant 5-7 minutes à feu doux, puis mettez-le dans une passoire, laissez l'eau s'écouler. Essorez ensuite les morceaux avec vos mains, transférez-les dans un autre récipient et laissez-les refroidir.
Quand la viande a refroidi, retirer le bol de carottes et mélanger avec des tranches de soja. Si les morceaux de viande vous semblent trop gros, hachez-les finement, à une taille convenable pour les baguettes.
Mélangez les ingrédients, couvrez-les à nouveau d'un film alimentaire ou d'un couvercle et réfrigérez. Voici une recette de viande de soja coréenne si simple.
Collation presque prête
Pour que le plat soit parfait, il faut 10 à 12 heures de cuisson, et idéalement - toute la journée, pour que la viande ramollisse de la marinade, sature de l'arôme de l'ail, des épices et des carottes.
Déballer plusieurs fois la salade marinée et mélanger en soulevant les ingrédients trempés dans le jus et la marinade.
Le plat fini est servi froid, directement sorti du réfrigérateur comme apéritif. Ce sera un excellent ajout à la viande ou comme collation. C'est une excellente façon de cuisiner délicieusement la viande de soja.
Bon appétit !
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