Peaux de poulet farcies : 2 recettes délicieuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Parfois, après la cuisson d'un poulet ou de ses délicieuses cuisses de poulet, il reste quelques abats - des peaux, qui, semble-t-il, ne sont pas nécessaires, mais il est dommage de les jeter. Nous savons comment les utiliser. Les peaux de poulet farcies deviendront le mets préféré du dîner, c'est garanti ! Nous avons préparé pour vous quelques-unes des façons les plus délicieuses. Tu es intéressé? Alors commencez à lire bientôt !

Peaux de poulet farcies à la viande hachée

Pour préparer ce plat intéressant, vous aurez besoin de:

• 1 kg composant principal;
• 0,5 kg de poulet haché;
• 4-5 pommes de terre;
• un peu de mayonnaise ou de sauce;
• 1 cuillère à café sel;
• 0,5 cuillère à café poivre noir.

La recette peut être transformée à votre guise. Pour la préparation de rouleaux de peau de poulet farcis, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande. La viande hachée peut être remplacée par des morceaux bouillis ou cuits au four.

Cuisine

Rincez abondamment les peaux de poulet sous l'eau, mais attention, elles se déchirent très facilement. Étendez-les pour les faire sécher un peu sur une serviette gaufrée propre.

Ensuite, commencez à préparer des garnitures délicieuses, juteuses et parfumées pour les petits pains. Ajoutez du sel au poulet haché, des épices pour la viande hachée au goût, un peu de poivre.

Rincer et éplucher quelques pommes de terre. Couper en petits cubes. Combinez les ingrédients, mélangez.

Ensuite, pour faire des peaux de poulet farcies, prenez-en une. Étirez sur une planche et légèrement avec un couteau émoussé, pour ne pas abîmer, enlevez les dépôts de graisse. Il est impératif de le faire, sinon les rouleaux deviendront insupportablement gras.

Au milieu de la peau de poulet tendue sur la planche, mettre la farce et l'envelopper dans une enveloppe étanche.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Placez les rouleaux de poulet dessus, couture vers le bas. Lorsque toutes les enveloppes sont tordues, tartinez de mayonnaise ou de toute autre sauce. Versez de l'eau dans une plaque à pâtisserie afin qu'elle recouvre la majeure partie de chaque enveloppe.

Préchauffez le four à 230 degrés, placez une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant une demi-heure.

Quand les peaux seront dorées, le plat sera disponible.

Préparez-leur un accompagnement léger et délicieux. Après tout, les peaux de poulet farcies prêtes à l'emploi sont très satisfaisantes et riches en calories. Vous ne devriez pas vous appuyer sur un tel plat si vous surveillez votre silhouette, mais vous devez absolument profiter d'un plat aussi intéressant.

Peaux de poulet farcies aux champignons

Voici une autre recette très appétissante de rouleaux de peau de poulet. La combinaison des saveurs du poulet, des champignons, du fromage est particulièrement réussie, et elle est parfaite dans les petits pains ainsi que dans tous les autres plats. Voyons de quels ingrédients nous avons besoin pour cette délicieuse recette de deuxième plat:

• 500g de peaux de poulet;
• 0,5 cuillère à soupe riz bouilli;
• 9 champignons;
• 1 fromage fondu;
• 30g de beurre;
• bouquet de légumes;
• 2 cuillères à soupe poivron;
• 1 cuillère à café huile végétale;
• épices.

Remplir

Avant de commencer la cuisson des rouleaux, les peaux de poulet doivent être correctement traitées. Rincez abondamment chaque peau à l'eau froide, étirez-la sur une planche et éliminez les dépôts et pellicules graisseuses. Séchez les peaux avec du papier absorbant.

Champignons, nettoyez et rincez, coupez en très petits cubes. Hacher finement et faire fondre le fromage. Pour faciliter la découpe, placez-le au congélateur une heure avant la cuisson.

Verdures, à savoir quelques plumes d'oignon vert, aneth, persil, rincer, secouer l'excès d'humidité et hacher finement.

Découpez un petit poivron doux ou prenez 2 c. l. gelé.

Faites frire une poêle à fond épais avec de l'huile végétale, mettez les champignons dessus, salez un peu et faites frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Transférez les champignons dans une assiette et laissez-les refroidir.

Riz bouillir un peu à l'avance, mis à moitié fini dans un bol profond. Envoyez-y des champignons, un peu de poivron, des herbes fraîches et du fromage. Assaisonnez la future garniture pour les peaux de poulet farcies avec des épices parfumées - houblon suneli, poivre, paprika.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Lorsque le remplissage est prêt, il sera possible de reprendre la formation des rouleaux.

Rouleaux de peau de poulet

Sur la planche, étirez les peaux de poulet préparées. Mettez une cuillère à soupe et demie de garniture, enveloppez la peau avec une enveloppe. En option, si vous craignez que le rouleau ne se disperse, vous pouvez le faire glisser avec des fils ou le fixer avec des cure-dents.

Mettez immédiatement tous les flans sur une plaque à pâtisserie, en les mettant avec les coutures vers le bas. Saupoudrer la plaque à pâtisserie à l'avance avec des légumes ou du beurre.

Préchauffez le four à 180 degrés, mettez les appétissantes peaux de poulet à cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Servez les peaux de poulet finies avec votre plat d'accompagnement préféré. Pour une table de fête, elles peuvent être décorées de feuilles de persil et de rondelles de légumes.

Voici des recettes si faciles de peaux de poulet farcies ! Les photos montrent clairement l'originalité de ce plat. Les rouleaux s'avèrent incroyablement savoureux, que vaut cette belle croûte croustillante !

Vous pouvez envelopper n'importe quoi dans de la peau de poulet: poulet ou toute autre viande hachée, champignons, légumes. L'essentiel est une combinaison compétente de produits et une enveloppe savamment tordue.

Bon appétit,chers lecteurs !