Comment faire des cocktails au champagne à la maison ?

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Le champagne est une boisson noble et raffinée. Et aussi polyvalent ! De nombreux connaisseurs d'alcool savent bien que les cocktails au champagne sont incroyablement savoureux. Et le meilleur de tous, vous pouvez facilement les fabriquer vous-même. Il existe de nombreuses recettes, mais nous allons maintenant parler des plus populaires.

Mimosa

Conformément à la classification établie par l'International Association of Bartenders, ce cocktail appartient à la catégorie "Modern Classic". Et en effet ça l'est ! Beaucoup l'adorent pour son arôme agréable et son goût délicat et délicat.

Pour préparer, vous devrez mélanger du champagne blanc et du jus d'orange fraîchement pressé dans des proportions égales. Habituellement 75 ml. Mais c'est une recette classique. Il y en a un plus original, et pour le traduire dans la réalité, vous aurez besoin de:

• Liqueur d'orange - 30 ml.
• Sucre - 1 c. l.
• Champagne - 170 ml.
• Jus d'orange frais - 50 ml.

Vous devez d'abord verser de l'alcool dans une soucoupe plate. Versez du sucre sur n'importe quelsurface. Tremper le bord du verre dans la liqueur et immédiatement dans le sucre. Vous obtiendrez un magnifique bandeau festif.

Versez le reste de liqueur (~20 ml) et le champagne avec le jus dans le verre, remuez un peu. Peut être garni de zeste d'orange.

Bellini

Ce cocktail au champagne est l'un des plus populaires d'Italie. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• Grosse pêche fraîche.
• Champagne sec: idéalement vin mousseux Prosecco - 100 ml.
• Cuillère à café de sucre.

Vous devez d'abord éplucher la pêche, la hacher un peu et l'envoyer au mixeur. Saupoudrer de sucre et bien battre. Vous devez obtenir une purée lisse. Versez-le dans un verre et remplissez-le de champagne froid. Garnir d'un quartier de pêche et servir.

Il est à noter que ce cocktail est souvent préparé avec du champagne et de la vodka ou avec du champagne et du gin. Cette option est populaire auprès des gourmets qui aiment le goût de Bellini, mais qui veulent plus de force.

Glace au champagne

Ceci, pourrait-on même dire, n'est pas un cocktail, mais un dessert alcoolisé - incroyablement délicieux. Se compose des ingrédients suivants:

• Champagne brut ou sec - 50 ml.
• Glace blanche - 100g
• Fraise - 50g
• Menthe - 2-3 feuilles.

C'est une recette de cocktail au champagne très simple. Les fraises doivent être coupées grossièrement et la menthe - finement. Mettre ces ingrédients avec de la glace dans un verre, garnir de menthe. Servir avec une paille et une cuillère à dessert.

Velours doré

Ce cocktail au champagne, dont le nom suggère d'agréables associations, est composé d'ingrédients très originaux. Parmi ceux-ci, dont la combinaison est difficile à imaginer. Mais tout le monde est recommandé d'essayer "Golden Velvet" - un goût inhabituellement harmonieux surprendra tout le monde. Nécessaire:

• Champagne - 100 ml.
• Jus d'ananas - 30 ml.
• Bière légère - 100 ml.

Il vous suffit de verser tous les ingrédients dans un verre à bière et de bien mélanger. Servir avec une paille, ne pas ajouter de glace.

Aurores boréales

Un autre cocktail au champagne au nom si intrigant. D'ailleurs, on l'appelle aussi "Nouvel An", car c'est du 31 décembre au 1er janvier que beaucoup de gens prennent le risque de consommer de l'alcool et de mélanger des ingrédients incompatibles. Mais dans ce cocktail, ils s'harmonisent parfaitement. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

• Jus de citron frais pressé - 50 ml.
• Sucre - 1 c. l.
• Vodka - 50 ml.
• Champagne doux ou demi-doux - 100 ml.
• Glaçons.

Dans un shaker, vous devez mettre du sucre, le verser avec de la vodka et du jus de citron. Bien agiter. Le sucre doit se dissoudre. Versez le mélange obtenu dans un verre rempli de glace, ajoutez du champagne par-dessus. Servir avec une paille.

Tintoret

Ce cocktail plaira à ceux qui aiment la saveur de grenade. Pour sa préparation, vous avez besoin de:

• Champagne rosé - 130 ml.
• Jus de grenade - 30 ml.
• Sirop de Sucre Simple - 10 ml.

Dans un verre, il suffit de mélanger tous les ingrédients listés.

Le sirop de sucre, soit dit en passant, est très facile à préparer. Il vous suffit de combiner une cuillère à soupe de sucre avec la même quantité d'eau dans un petit récipient et de l'envoyer au bain-marie. Remuez de temps en temps et lorsqu'un liquide transparent épais et homogène se forme, vous pouvez le retirer.

Quand le sirop a refroidi, vous pouvez le verser dans un cocktail. Au fait, vous pouvez ajouter une goutte de colorant rouge au sirop, le cas échéant. Ensuite, le cocktail sera encore plus brillant.

Recettes avec alcool fort

Les cocktails au champagne peuvent être non seulement savoureux, mais aussi enivrants, si vous prenez un ingrédient fort comme base. Voici quelques recettes:

• "Français 75". Ingrédients: champagne (130 ml), gin (50 ml), sucre et jus de citron fraîchement pressé. Tout sauf le premier ingrédient doit être versé dans un shaker, bien agiter. Verser dans un verre et garnir de champagne.
• "Charlie". Ingrédients: champagne (130 ml) et eau-de-vie d'abricot (45 ml). Shaker et servir dans un verre sans glaçons.
• Glasgow. Ingrédients: whisky (60 ml), champagne (30 ml), absinthe (5 ml) et quelques gouttes d'angostura. Mélanger tout ce qui précède dans un shaker avec de la glace pilée et filtrer dans un verre refroidi.

Il y a aussi un cocktail assez fort à base de cognac. Pour un cocktail vous aurez besoin de cognac (20 ml), champagne (120 ml) et fraîchement presséjus d'agrumes. Le citron ou l'orange sont les meilleurs, mais le pamplemousse marche aussi.

Premièrement, le champagne est versé dans un verre, le jus y est ajouté, les ingrédients sont mélangés et le brandy est ajouté sur le dessus. La boisson qui en résulte surprendra tout le monde avec des débordements de couleurs juteuses et des reflets.

Variantes aux liqueurs

Les cocktails au champagne et aux jus sont populaires, mais ceux avec des liqueurs le sont tout autant. Voici les options les plus savoureuses:

• "Bulles vertes". Ingrédients: champagne (150 ml), liqueur de melon (30 ml) et eau-de-vie de poire Poire Williams (30 ml). Le tout est mélangé dans un verre et servi sans glace.
• "Oiseau bleu". Ingrédients: champagne (140 ml) et liqueur de curaçao bleu (50 ml). Mélanger le tout dans un verre, garnir d'un quartier de citron.
• Kir Royal. Ingrédients: champagne (5/6 parts) et liqueur de cassis (1/6). Le cocktail est en couches. Tout d'abord, vous devez verser la liqueur de cassis au fond. Puis doucement, sans mélanger les ingrédients, ajouter le champagne. Pour ce faire, vous devez utiliser une cuillère de bar spéciale ou un couteau à lame large.
• "Andalousie". Ingrédients: champagne (120 ml), liqueur de cerise (45 ml) et cerise cocktail. Tout d'abord, vous devez mettre une baie dans un verre, la verser avec de l'alcool et ajouter du champagne.

Expérimenter, vous pouvez essayer de mélanger différents ingrédients. Presque toutes les liqueurs s'harmoniseront avec succès avec le champagne. L'essentiel est de garder les proportions. N'oubliez pas que l'alcool n'est bon qu'en petites quantités.