Nettoyer le clair de lune avec du soda et du sel à la maison : proportions, règles et recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'une des principales étapes de la préparation du clair de lune est son nettoyage. Les distillateurs expérimentés connaissent de nombreuses façons de purifier cette boisson alcoolisée. Parmi eux, le nettoyage du clair de lune avec du soda et du sel se démarque. Cette méthode est assez simple et présente de nombreux avantages.

Pourquoi le nettoyage est nécessaire

Il s'agit d'une filtration supplémentaire conçue pour débarrasser la boisson des impuretés nocives. Au total, le clair de lune est nettoyé deux fois pendant la préparation. Déjà après le premier traitement, la boisson se débarrasse assez bien des huiles de fusel. Par conséquent, de nombreux amateurs de clair de lune préfèrent l'utiliser sous cette forme.

Cependant, il faut tenir compte du fait qu'une quantité suffisamment importante de toxines reste encore dans le liquide et peut nuire à l'organisme. Le clair de lune non raffiné menace d'une grave gueule de bois, accompagnée de courbatures, de nausées et de vomissements. C'est pourquoi les experts recommandent vivement de prendre le temps de finir de faire du moonshine conformément à toutes les règles.

Manières populaires

Il y ail existe de nombreuses méthodes qui vous permettent de bien nettoyer le clair de lune. Par exemple, le nettoyage au lait a fait ses preuves. Cependant, cette méthode présente un inconvénient important: la boisson reste plutôt trouble avec une odeur spécifique d'hydrogène sulfuré. Vous pouvez utiliser un œuf battu qui caille à 50 % de force liquide. Certains moonshiners préfèrent utiliser de l'huile de tournesol raffinée. Cette méthode donne d'excellents résultats et élimine assez bien les huiles de fusel.

Peut-être que la méthode la plus populaire parmi la population est l'utilisation de charbon actif. C'est une méthode assez peu coûteuse, qui donne également un bon résultat. Mais nettoyer l'alcool de contrebande avec du soda et du sel à la maison s'est avéré le meilleur.

Utiliser du bicarbonate de soude

Le bicarbonate de sodium est également utilisé pour libérer l'alcool fait maison des substances nocives. Au cours de la procédure, des sous-produits précipitent, qui sont ensuite éliminés.

L'action se passe généralement comme ceci:

1. Nous préparons d'abord le soda. La quantité de poudre est calculée en fonction du volume de moonshine. Pour dix litres, il faut 100 grammes de bicarbonate de sodium (un demi-verre). La poudre est pré-dissoute dans l'eau. Le rapport est de un pour un.
2. Ensuite, le soda dissous est progressivement versé dans la boisson et mélangé.
3. Après dix heures, le récipient contenant du clair de lune est sorti et mélangé à nouveau.
4. Une heure après le dernier brassage, il est filtré sur double gaze avec du coton.
5. Après quoi il est recommandé de faire une deuxième distillation.

Pendant toute la période de perfusion, le récipient doit être dans un endroit sombre, protégé de la lumière directe du soleil et d'un éclairage intense. Et aussi les experts conseillent de pré-diluer le moonshine à une forteresse de vingt ou trente degrés. En règle générale, la purification de l'alcool de contrebande avec de la soude et du sel au cours de la deuxième étape n'est pas effectuée.

Soda au permanganate de potassium

C'est une autre façon assez connue de purifier l'alcool de contrebande, qui utilise du permanganate de potassium et de la soude. Pour un litre de liquide, vous n'aurez pas besoin de plus de deux grammes de bicarbonate de soude et d'un demi-gramme de poudre de manganèse. Tout d'abord, du bicarbonate de sodium est ajouté au liquide et ensuite seulement du permanganate de potassium. Après que le clair de lune soit infusé pendant environ douze heures, il devient parfaitement propre. Il ne contient pas d'impuretés, d'huiles de fusel et d'alcool méthylique. Malgré le fait que l'ajout de manganèse suscite de nombreuses controverses, cette méthode donne un excellent résultat, elle est donc très souvent utilisée par les moonshiners.

Nettoyage après la première distillation

Comme le montre la pratique, le soda fait un excellent travail avec l'acide acétique et l'acide formique, en les neutralisant et en les éliminant du clair de lune. Habituellement, une quantité suffisante d'éléments indésirables reste dans la boisson, qui doit également être éliminée. De nombreux viticulteurs pensent que le soda ne nettoie pas assez bien l'alcool de contrebande des huiles de fusel, ils ne l'utilisent donc qu'après la première distillation. Ainsi, nettoyer le clair de lune avec du soda et du selavant la seconde distillation a du sens. À l'avenir, au lieu du bicarbonate de sodium, d'autres composés seront utilisés.

Quel soda est le meilleur

Comme le montre l'expérience, le meilleur résultat est obtenu après avoir nettoyé la boisson alcoolisée avec de la soude caustique. Il s'agit d'un produit alcalin assez puissant qui fait un excellent travail pour ramasser les impuretés. Si de la soude est utilisée dans les deuxième et troisième distillations, elle supprimera complètement l'arôme du clair de lune. De plus, le nettoyage du clair de lune avec du soda et du sel s'est avéré excellent à la maison. Nous en reparlerons un peu plus tard.

Lors d'un nettoyage de haute qualité, les proportions doivent être les suivantes: 100 g de bicarbonate de soude et 20 g de soude caustique sont pris pour dix litres de boisson alcoolisée. La poudre de manganèse aura besoin de quinze grammes. Cette composition vous permet de nettoyer le clair de lune aussi efficacement que possible, mais laisse beaucoup de questions sur la sécurité du produit résultant.

Certains experts suggèrent l'algorithme d'actions suivant:

1. Tous les composants ci-dessus sont mélangés et dissous dans une petite quantité d'eau pré-bouillie.
2. Ensuite, le mélange est versé dans du clair de lune et laissé infuser pendant quatorze jours. Il est recommandé de le retirer et de le secouer périodiquement.
3. À la fin de la période spécifiée, le moonshine est filtré à travers un coton-tige et envoyé pour la prochaine distillation.

La meilleure option est le bicarbonate de soude ordinaire, vendu dans tous les magasins. Il est fortement déconseillé d'utiliser un produit calciné en raison de saaction agressive qui affecte les organes internes d'une personne.

Soda au sel

Le nettoyage avec ces produits est conseillé si de l'eau du robinet abondante a été utilisée pour la préparation du clair de lune. Grâce au sel, vous pouvez considérablement adoucir et améliorer le goût de l'alcool de contrebande. En règle générale, lors du nettoyage du clair de lune avec du soda et du sel, procédez comme suit:

1. Tout d'abord, une solution de bicarbonate de sodium et de sel est préparée. Il est calculé en fonction du volume de clair de lune. Ainsi, pour dix litres de liquide, vous ne devez pas prendre plus de dix cuillères à café de soda et dix cuillères à soupe de sel.
2. Les produits sont dissous dans de l'eau bouillie et ajoutés à la boisson.
3. Le récipient est laissé infuser pendant douze heures.
4. Après le temps défini, la boisson est versée dans un autre récipient, en essayant de ne pas déranger les sédiments qui sont tombés au fond.

Après le nettoyage, le moonshine est renvoyé pour révision. Il est extrêmement important de dépasser la boisson une fois de plus, car après le soda, elle a un arrière-goût plutôt désagréable. De plus, les restes de cette poudre peuvent endommager la muqueuse gastrique et causer des dommages irréparables à la santé humaine.

La force du produit ne doit pas dépasser 30 degrés. Il est également extrêmement important de maintenir les proportions lors du nettoyage du clair de lune avec du soda et du sel, qui sont assez simples à calculer. Habituellement, la même quantité de soda et de sel est utilisée par litre de boisson, soit une cuillère à café. Les experts conseillent d'utiliser une cuillère en bois à la fois pour remuer la boisson et pour l'ajouterIngrédients. Après avoir été infusé, le moonshine doit être envoyé pour redistillation et après la fin des travaux, il est mis en bouteille. De nombreux viticulteurs préfèrent ajouter divers composants au clair de lune fini: zeste d'orange ou de citron, pommes et même miel.

En un mot, nettoyer le clair de lune avec du soda et du sel est assez efficace et présente de nombreux avantages. Il s'agit d'une méthode assez peu coûteuse à la disposition de tous les moonshiner. La soude nettoie bien des acides et partiellement des huiles de fusel. Après la deuxième distillation, la boisson, en règle générale, s'avère absolument propre et transparente.