La soupe de sarrasin au poulet est un excellent déjeuner pour toute la famille

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Toute la famille va adorer cette soupe au sarrasin. Il peut être composé de nombreux ingrédients différents. Le plus souvent, la soupe au sarrasin est préparée avec du poulet, des champignons et du porc. Et parfois, vous pouvez même trouver des recettes avec des tomates, du kvas, des pommes ou des raisins !

Soupe de sarrasin aux champignons

Vous aurez besoin de:

• deux cents grammes de champignons (par exemple, champignons);
• cent grammes de sarrasin;
• cinq pommes de terre;
• une carotte et un oignon;
• quelques gousses d'ail;
• un peu d'huile végétale (tournesol);
• quelques feuilles de persil, sel, poivre.

Hachez l'oignon, râpez finement les carottes, versez-les dans la poêle et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Coupez les champignons en tranches, ajoutez-les aux légumes et faites revenir pendant trois minutes.

Maintenant, prenez une autre poêle, versez-y du sarrasin et faites-la chauffer à feu doux. Dès que les grains commencent à s'ouvrir, réduisez le feu au minimum et maintenez-le ainsi jusqu'à ce que tout le sarrasin soit complètement ouvert.

Prenez une casserole, versez deux-trois litres d'eau, laisser bouillir, puis verser les céréales et les pommes de terre précoupées. Ajouter le sel et la feuille de laurier, cuire pendant dix minutes (ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres).

Maintenant, mettez les champignons avec les légumes, l'ail haché et les herbes dans la poêle. Cuire encore quelques minutes.

Bon appétit !

Soupe de sarrasin au poulet

Ingrédients pour sa préparation:

• demi-poulet;
• deux pommes de terre, oignons et carottes;
• cinquante grammes de sarrasin;
• piment de la Jamaïque, sel, herbes préférées - au goût.

Séparez le filet de la carcasse de poulet et lavez-le. Mettez les parties restantes - graisse, peau et os - dans une casserole.

Jetez-y les légumes pelés et finement hachés (ou râpés): un oignon, une carotte et des légumes verts.

Verser de l'eau et laisser bouillir, puis réduire le feu au minimum et cuire pendant vingt minutes.

Coupez la viande en petits morceaux et mettez-les dans le bouillon filtré bouillant. Faire bouillir pendant huit minutes.

Maintenant, ajoutez les cubes de pommes de terre, et après encore trois minutes - le sarrasin, qui avant cela doit être soigneusement lavé et séché.

Saler la soupe de sarrasin avec le poulet, faire revenir les carottes et les oignons restants, puis les verser dans la poêle. Poivrer.

Avant de servir le plat, décorez-le d'herbes.

Soupe de Carême au sarrasin sans viande

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• cent grammessarrasin;
• quatre pommes de terre;
• une carotte (petite);
• racine de persil;
• deux oignons;
• un œuf;
• beurre, herbes au goût.

Émincer les légumes: pommes de terre, carottes et un oignon, les mettre dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Après cela, salez-les, ajoutez du sarrasin dans la casserole et mélangez bien le contenu.

Hachez le deuxième oignon et faites-le revenir dans une cuillère à soupe d'huile.

Versez maintenant une petite quantité de la décoction de légumes et de céréales dans la casserole, remuez, puis versez à nouveau dans la soupe.

Laisser mijoter la soupe pendant une heure. À la fin, assaisonnez avec le jaune - versez-le en un mince filet.

La soupe de sarrasin au poulet est un plat très satisfaisant et nutritif. Vous pouvez expérimenter avec certains des ingrédients selon vos propres préférences. Par exemple, le poulet se marie très bien avec les champignons, vous pouvez donc ajouter les deux composants à la soupe. Faites plaisir à votre famille avec de nouveaux plats délicieux !