2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La viande au four est un plat qu'un grand nombre de personnes adorent. La cuisiner est très facile si vous suivez les principes de la cuisine et suivez les instructions pas à pas que propose telle ou telle recette. Dans cet article, nous parlerons de la façon de cuire un morceau de viande dans une mijoteuse. Préparez-vous au fait que ce processus n'est pas rapide et qu'il vous faudra plusieurs heures pour cuisiner une telle viande.
Cuire de la viande dans une mijoteuse: faire cuire l'appareil
Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer ont un multicuiseur. Cet appareil leur facilite la vie et leur fait gagner du temps, car il peut remplir une grande variété de fonctions culinaires. Avec l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez faire mijoter, frire, cuire à la vapeur et cuire au four. C'est ce dernier qui nous intéresse. Pour cuire de la viande, vous devez bien nettoyer le bol de la "marmite électrique" et commencer à préparer les ingrédients.
Cuisson de la viande dans une mijoteuse: ingrédients
Pour la cuisson de la viande au four, vousvous aurez besoin du dos de bœuf (environ 1 kg), de diverses épices que vous aimez (par exemple, du romarin, des poivrons, de l'ail, de la moutarde ou de la coriandre), du vinaigre balsamique. Vous pouvez également préparer des légumes verts ou des légumes frais pour une belle présentation du plat sur la table. Lorsque tous les produits sont prêts, vous pouvez commencer le processus de cuisson lui-même, qui vous semblera très intéressant et facile !
Cuisson de la viande dans une mijoteuse: étape par étape
Prenez de la viande fraîche et frottez-la avec du sel. Le sel a la capacité de ramollir les fibres de viande, ce qui rendra le plat fini doux et juteux en même temps. Le sel est suivi des épices et du vinaigre balsamique. Lorsque le boeuf est transformé, enveloppez-le d'un film plastique, placez-le dans un sac en plastique et envoyez-le au réfrigérateur pendant un certain temps, où la viande marinera. Il est conseillé de poursuivre la cuisson après une journée, mais si vous avez peu de temps, deux ou trois heures suffiront.
Allumez l'appareil en mode "Cuisson" et placez la pièce de bœuf dans le bol, après y avoir versé un peu d'huile végétale. Démarrez le mode. La viande est cuite, en règle générale, 40-45 minutes. Pendant la cuisson, vous devez le retourner plusieurs fois. La plupart du temps, le plat est cuit avec le couvercle fermé. Après la "cuisson", mettez le multicuiseur en mode "ragoût" et faites cuire la viande pendant encore 2-3 heures jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Encore une fois, n'oubliez pas de retourner la pièce pour que rien ne brûle. Pendant que la viande cuit, vous devez préparer les plats dans lesquels vous la servirez sur la table, ainsi que les légumes qui accompagneront la viande cuite.
Cuisson de la viande dans une mijoteuse: portion
Dans la plupart des cas, la viande au four est servie avec le dîner. Il peut être complété par un accompagnement et une salade légère. La viande se marie bien avec les légumes frais. En hiver, les légumes en conserve ou les salades sont également bonnes. Les amateurs d'un dîner léger peuvent se limiter à la viande, sans absolument rien y ajouter.
Le temps de cuisson de la viande dépendra de l'appareil spécifique. La douceur du bœuf, sa jutosité et son apparence dépendent également de ce facteur. Ainsi, par exemple, la viande cuite dans un multicuiseur Panasonic peut sembler plus rose que le bœuf cuit dans un appareil Philips. Quel que soit le multicuiseur que vous utilisez, vous obtiendrez sûrement un délicieux dîner qui ne laissera indifférent aucun membre de votre famille ! Bon appétit !
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