Comment faire cuire du pilaf de porc à la maison : une recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Des repas délicieux et copieux - c'est ce qui devrait faire partie intégrante du déjeuner ou du dîner. Mais, malheureusement, tout le monde ne sait pas ce qui peut être cuisiné. Vous pouvez diversifier n'importe quel jour avec du pilaf.

Il existe des dizaines de recettes sur le Web. Quelqu'un ne termine pas la cuisson du riz, quelqu'un ajoute plus de légumes, quelqu'un utilise du bœuf ou du poulet comme composant de viande. Mais, sans aucun doute, le goût du pilaf ne deviendra le plus brillant et le plus riche que lorsque le porc sera utilisé en cuisine. Vous pouvez cuisiner de délicieux pilaf avec du porc de différentes manières: dans un chaudron, dans une casserole et dans une mijoteuse.

Pilaf au porc

Composition des produits nécessaires:

• Porc - 1,2 kg.
• Zira - deux cuillères à dessert.
• Le riz vaut un kilogramme.
• Huile - cent millilitres.
• Carottes - trois morceaux.
• Ail - une grosse tête.
• Oignon - quatre têtes.
• Curcuma - grosse cuillère à soupe.
• Paprika - deux cuillères à soupe.
• Sel - cuillère à soupe.

Préparation des ingrédients

Beaucoup, en particulier les ménagères novices, se demandent comment cuisiner du pilaf de porc. Des recettes éprouvées depuis longtemps par des chefs expérimentés aident dans de tels cas. Armés de l'une de ces recettes, nous apprendrons à cuisiner du pilaf de porc friable. Comme dans celle-ci, et dans toute autre recette de pilaf, le riz doit être soigneusement trié. Enlevez les débris, les cosses, les cailloux et les grains gâtés. Ensuite, lavez bien, couvrez d'eau froide et laissez infuser pendant environ trois heures.

Ensuite, pour cuisiner le pilaf de porc, dont nous avons pris la recette comme base, vous devez éplucher les têtes d'oignon et les couper en fines rondelles. Ensuite, prenez un chaudron dans lequel le pilaf sera cuit et versez-y de l'huile. Mettez le feu et faites bien chauffer. Abaissez ensuite l'oignon, coupé en rondelles, dans le chaudron et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Maintenant, pour cuisiner du pilaf de porc à la maison, vous devez utiliser un couteau spécial et éplucher les carottes, les laver et les couper en petits bâtonnets. Le prochain ingrédient à préparer est la viande. Le porc doit être bien lavé et assurez-vous de le sécher de la manière qui vous convient, puis de le couper en morceaux de taille moyenne.

Cuisson du pilaf

Dans un chaudron avec des oignons frits, mettre les morceaux de porc et faire frire jusqu'à ce que la viande soit recouverte d'un vermeil dorécroûte. Ensuite, étalez les bâtonnets de carottes et faites-les frire pendant cinq à six minutes. C'est maintenant au tour des épices. Versez toutes les épices indiquées dans la recette dans un chaudron et mélangez bien. Versez suffisamment d'eau pour couvrir la viande d'un pouce ou deux seulement. Couvrez le chaudron avec un couvercle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ensuite, il est nécessaire de placer le dernier ingrédient dans le chaudron - le riz. Mais, après avoir versé du riz, il ne doit en aucun cas être mélangé. Si nécessaire, ajouter de l'eau. Placer une tête d'ail entière au milieu du chaudron. Le pilaf de porc doit être cuit à feu doux jusqu'à ce que presque toute l'eau se soit évaporée. Laissez le pilaf fini pendant quinze à vingt minutes, puis vous pourrez le disposer sur des assiettes. À l'aide de cette recette, nous avons découvert comment préparer un pilaf de porc délicieux, savoureux et friable.

Pilaf de porc à la mijoteuse

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Porc (mieux pas gras) - un kilogramme.
• Riz vapeur - deux verres.
• Épices pour pilaf oriental - quarante grammes.
• Oignons - quatre morceaux.
• Sel - cuillère à dessert.
• Carottes - quatre morceaux.
• Huile - cent millilitres.
• Ail - une grosse tête.
• Eau - trois cents millilitres.

Pas à pas la cuisson du pilaf

Beaucoup maîtrisent à peine une unité de cuisine comme une mijoteuse, alors ils se demandent comment faire cuire du pilaf de porc dans une mijoteuse. De nombreuses recettes vous aiderontces femmes au foyer qui sont depuis longtemps sur "vous" avec une mijoteuse et y cuisinent une grande variété de plats. Utilisons l'une de ces recettes et découvrons comment faire cuire correctement du pilaf de porc dans une mijoteuse.

Au départ, vous devez préparer quelques ingrédients. Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en longues lanières fines. Séparez l'oignon de la coque et coupez-le en gros cubes. Lavez la viande de porc maigre, séchez-la et coupez-la en petits morceaux. Nous avons préparé les principaux ingrédients et plus loin, pour apprendre à cuisiner du pilaf de porc dans une mijoteuse, nous utiliserons une recette étape par étape pour faire mijoter des légumes et de la viande.

Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur. Ensuite, placez les morceaux de porc dans le bol et saupoudrez uniformément d'épices pour pilaf oriental et de sel. Mettez de fines lanières de carottes et de cubes d'oignon sur le dessus. Bien mélanger tous les ingrédients dans le bol. Ajoutez ensuite deux tasses de riz cuit à la vapeur et lavé. Versez deux tasses d'eau sur le riz et saupoudrez d'un peu d'épices et de sel.

Au centre du bol, placez une grosse tête d'ail non pelée, grâce à laquelle le pilaf de porc sera très parfumé. Fermez le couvercle et réglez le multicuiseur sur le programme "Pilaf". Réglez le temps sur soixante minutes. En une heure, vous aurez un pilaf de porc délicieux et parfumé, que vous pourrez régaler à la fois les membres de la famille et les amis proches.

Pilaf cuit à la poêle

Liste des produits:

• Porc - un demi-kilo.
• Rizcuit à la vapeur - un verre et demi.
• Huile - deux cents millilitres.
• Oignon - cinq têtes.
• Épices - deux cuillères à soupe.
• Carottes - deux morceaux.
• Poivre moulu - une demi-cuillère à café.
• Sel - une cuillère à soupe rase.

Cuisson du pilaf à la poêle

Si vous n'êtes pas encore complètement confiant dans vos capacités culinaires et que vous ne savez pas avec certitude comment cuisiner délicieusement le pilaf de porc, nous vous suggérons d'utiliser cette recette déjà éprouvée. Et commençons par le fait que nous rinçons assez bien le riz cuit à la vapeur avec de l'eau. Les oignons et les carottes doivent traditionnellement être épluchés. Ensuite, râpez les carottes et coupez l'oignon en cubes.

Un morceau de porc doit également être bien lavé et toute humidité éliminée. Coupez ensuite en petits morceaux. Placer une poêle profonde sur feu vif. Versez l'huile et, lorsqu'elle est chaude, mettez les morceaux de viande de porc. Faire frire de tous les côtés pendant une dizaine de minutes, pas plus, sans oublier de remuer tout le temps.

Dès que la viande est recouverte d'une croûte, mettez les oignons et les carottes hachés dans la poêle. Vous devez également ajouter des épices pour le pilaf, du sel et du poivre moulu. Remuez le contenu de la casserole, baissez le feu et laissez mijoter une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrer uniformément le riz cuit à la vapeur propre dans toute la casserole. Versez de l'eau pour qu'elle recouvre le riz d'un centimètre et demi à deux centimètres, salez et fermez le couvercle.

Laisser mijoter le riz avec le porc sous le couvercle sur le plus petit feu pendant une cinquantaine de minutes. Aprèscuisson, sans ouvrir le couvercle, laisser le pilaf infuser encore une quinzaine de minutes. Ensuite, prêt, savoureux et copieux pilaf avec du porc, cuit dans une poêle, disposer sur des assiettes et servir, saupoudré d'aneth haché.