2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pendant l'été chaud et sensuel, l'un des meilleurs moyens de se rafraîchir et de se détendre est un cocktail rafraîchissant. C'est cette méthode que beaucoup de gens choisissent en conjonction avec d'autres méthodes de vacances d'été.
Les smoothies d'été peuvent être du lait, des fruits ou des légumes. Il existe des recettes à base de boissons comme le thé, l'eau minérale ou le kvas. Bien sûr, il existe également de nombreux cocktails avec alcool ajouté. Mais ici, chacun choisit les goûts qui lui plairont. Considérez les combinaisons de saveurs les plus inhabituelles et les plus intéressantes.
Peach Ginger Soda
Pour préparer 8 portions de cette boisson, vous aurez besoin de: 2 pêches mûres, 2 cuillères à soupe de gingembre haché, 1 verre de sucre, 16 feuilles de menthe fraîche et 2 litres d'eau minérale.
Méthode de cuisson. Dans une casserole de taille moyenne, ajouter un verre d'eau, le gingembre et le sucre et porter à ébullition légère en remuant pour dissoudre le sucre. Le sirop obtenu est retiré du feu,couvrir avec un couvercle et laisser reposer pendant une demi-heure.
Ensuite, prenez un bol de taille moyenne et filtrez le sirop à travers un tamis à l'aide d'une cuillère à soupe pour extraire le jus de gingembre. Couvrez le saladier d'un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. S'il reste du sirop, il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Étaler les tranches de pêches dans des verres, ajouter environ 2 cuillères à soupe de sirop dans chacun, ajouter des glaçons et remplir d'eau minérale. Décorez les cocktails avec 2 feuilles de menthe et savourez le goût.
Spritzer aux canneberges et au basilic
Un autre cocktail rafraîchissant plutôt inhabituel, mais très savoureux (sans alcool). Pour cette recette, nous aurons besoin de: 1 tasse d'eau plate, 1 tasse de sucre, 1 tasse de feuilles de basilic, 2 tasses de jus de canneberge non sucré, ¼ tasse de jus de citron vert frais, 1 litre d'eau minérale réfrigérée, 4 tranches de citron vert, 1 tasse de canneberges fraîches.
Méthode de cuisson. Dans une casserole moyenne, préparer le sirop: eau ordinaire + sucre, porter à ébullition. Ajouter une demi-tasse de feuilles de basilic et retirer la casserole du feu, laisser reposer 20 minutes.
Passer le sirop et laisser refroidir pendant une heure. À ce moment, dans un pichet (cruche), nous combinons le jus de canneberge, le jus de citron vert et ajoutons du sirop. Ajoutez ensuite l'eau minérale, les tranches de citron vert et le basilic restant (un demi-verre) au mélange obtenu.
Au moment de servir, déposer des glaçons au fond du verre, remplir le spritzer, rajouter un peu d'eau pétillante pour donner de la fraîcheur et décorer de feuilles de basilic. Baieles cocktails rafraîchissants sont très harmonieux sur la table car ils ont une belle couleur.
Refroidisseur de tequila à l'ananas
Et ce cocktail alcoolisé rafraîchissant est même appelé "cooler", ce qui signifie "freshener" en anglais. La recette a été créée par le directeur des boissons et copropriétaire du restaurant dell'Anima à New York.
Ingrédients: ¾ tasse d'eau, ¾ tasse de sucre, 1 petit ananas, ¼ gousse de jalapeño, ¾ tasse de tequila dorée, ¾ tasse de tequila argentée, jus de deux citrons verts (environ ¼ tasse), 8 verres avec de la glace pilée, plus zeste de 1 citron vert.
Cuisine. Dans une petite casserole à feu moyen, préparez un sirop d'eau et de sucre, portez à ébullition et attendez que le sucre se dissolve. Mettez de côté.
Dans un grand pichet, réduire l'ananas et le jalapeño en purée avec un mélangeur, ajouter la tequila, notre sirop réfrigéré et le jus de citron vert.
Ajoutez notre cocktail rafraîchissant dans les verres remplis de glace pilée. Garnir d'une spirale de zeste de citron vert et servir.
Kvas aux fraises
Les cocktails rafraîchissants d'été peuvent également être préparés avec du kvas, ou plutôt, envisagez la possibilité de faire du kvas aux fraises.
Pour ce faire, prenez: 1 kg de fraises, 5 litres d'eau, 100 grammes de sucre, 25 grammes de levure, 25 grammes de miel, 2 cuillères à soupe de raisins secs et de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau.
Nous trions et lavons les baies. Nous pressons le jus, le gâteau n'est pasJetez-le et mettez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau. Porter ce mélange à ébullition, retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Filtrer.
Nous broyons la levure, le sucre, le miel et l'acide citrique dans le jus de fraise, mélangeons et ajoutons à notre base d'eau. Ensuite, nous partons quelque part dans un endroit chaud pendant quelques jours.
Lorsque le kvas est prêt, mettez-le en bouteille, ajoutez quelques raisins secs à chacun. Gardez cette boisson bien fermée dans un endroit frais.
Cockcombre Agua Fresca rafraîchissant
Pour ce cocktail, vous aurez besoin des ingrédients suivants: sirop (eau + sucre), 5 concombres de taille moyenne (pré-pelés et hachés grossièrement, anneaux séparés pour la décoration), 4 tasses d'eau froide, 1,5 tasse de gingembre haché, 0, 5 tasses de jus de citron vert frais et de glace.
Préparer le sirop comme décrit dans les recettes ci-dessus. Et puis on prépare le cocktail proprement dit: on récupère les ingrédients dans un blender (concombres, gingembre et un peu d'eau). Mélanger jusqu'à ce que le concombre soit complètement écrasé.
Ensuite, filtrez bien le mélange obtenu et jetez le reste du gâteau. Ajouter 4 cuillères à soupe de sirop et de jus de citron vert. Servir des cocktails avec de la glace. Vous pouvez également ajouter des feuilles de menthe, elles apporteront également de la fraîcheur et décoreront un cocktail rafraîchissant.
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