Roll au poulet : recettes simples

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour le moment, il existe de nombreuses options pour faire des rouleaux. Cependant, tout le monde n'aime pas le plat japonais classique. Certaines personnes aiment la restauration rapide. Dans une telle situation, vous pouvez faire cuire un rouleau avec de la viande de volaille et des légumes. Il n'en est pas moins savoureux et sain.

Rouleau de poulet croustillant

Beaucoup de gens aiment la restauration rapide. Mais il n'y a rien de plus savoureux qu'un plat préparé à la maison. Rouler avec des légumes et du poulet est simple, rapide et facile. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

1. 1 poitrine de poulet.
2. 4 totilla. Lavash peut être utilisé.
3. 2 tomates.
4. 2 concombres.
5. 4 cuillères à soupe de mayonnaise.
6. 4 cuillères à café de moutarde.
7. 4 feuilles de laitue.
8. 1 morceau de parmesan.
9. Ail séché, sel, poivre noir - tout au goût.
10. Sauce soja.
11. Paquet de crème.

Préparer le poulet

Pour faire cuire un rouleau avec du poulet, vous devez diviser le filet en 4 parties. La viande de volaille doit être poivrée, puis placée dans un récipient profond. Ajouter la sauce soja et l'ail séché au poulet. Puis fileter le filet à la crème. Placer le poulet au réfrigérateur pendant une heure pour bien mariner.

Après un certain temps, il est nécessaire de graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive. Déposez délicatement le filet mariné dessus et recouvrez-le de papier d'aluminium. Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 200°C. La viande de volaille doit être cuite jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Comment assembler un rouleau

Quand la viande est prête, il ne reste plus qu'à assembler le rouleau de poulet. Pour ce faire, vous devez prendre un gâteau et graisser l'un de ses côtés avec de la moutarde et de la mayonnaise. Ensuite, étalez une laitue frisée dessus - coriandre, tomates et concombres. Couper le filet de poulet en morceaux. Ensuite, le poulet doit être mis sur les légumes. D'en haut, tout cela doit être recouvert d'une couche de fromage râpé.

Le gâteau doit être enroulé comme un rouleau, puis transféré dans une poêle préchauffée et frit des deux côtés sans huile. Le résultat devrait être un petit pain faible en gras avec une croûte croustillante.

Rouleau de poulet au lavash "Caesar"

C'est une version assez sophistiquée de la restauration rapide faite maison. Il se prépare simplement et rapidement, et tout le monde l'appréciera sans exception. Pour préparer le rouleau de poulet, dont la recette sera décrite ci-dessous, vous aurez besoin de:

1. Poitrines de poulet - 2 pièces
2. Feuille de pita – 2 pièces
3. Fromage à pâte dure - 100 grammes.
4. Tomates - 2 pièces
5. Laitue frisée.
6. Blancs d'œufs - 2 pièces
7. Chaussette et graines de sésame.
8. Épices et sel au goût.

Ce dont vous avez besoin pour la sauce

Roll "Tsazar" est préparé uniquement avec une sauce spéciale. Pour sa préparationrequis:

1. Jaunes d'oeufs, crus - 2 pcs
2. Ail - 3 gousses.
3. Huile d'olive – 4 cuillères à soupe
4. Jus de citron - 2 cuillères à soupe
5. Moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe
6. Sauce Worcestershire - 1 cuillère à café

Que faire avec du poulet

Alors, comment faire cuire un rouleau avec du poulet dans du pain pita. Une recette avec une photo facilite grandement le travail. Le processus lui-même n'est pas particulièrement compliqué. La première chose à faire est de préparer le poulet. Le filet est divisé en plusieurs parties - il peut y en avoir 2 ou 3. Cela dépend de la taille de la poitrine. Après avoir coupé le poulet, placez-le dans un récipient profond, saupoudrez de sel et d'épices, ajoutez des protéines, puis mélangez bien le tout. Après cela, laissez le filet pendant 15 minutes.

Les graines de sésame doivent être mélangées avec de la chapelure. Dans le mélange résultant, il est nécessaire de rouler les morceaux de filet de poulet préparés. Versez de l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Il faut faire frire les morceaux de poulet. Mettez les poitrines finies sur une serviette en papier pour enlever la graisse restante.

Comment faire de la sauce

La sauce aux rouleaux de poulet est très facile à préparer. Verser l'huile d'olive, la moutarde, la sauce Worcestershire, le jus de citron dans un récipient profond. Ici, vous devez également ajouter les jaunes crus de deux œufs de poule, du sel et des épices. L'ail doit être pelé, lavé et passé dans une presse. La bouillie résultante doit être ajoutée au reste des composants de la sauce. Après cela, la masse doit être bien battue. Le résultat devrait être une composition homogène.

Comment assembler

Après tout le mondecomposants sont préparés, vous pouvez les connecter. Le résultat est un délicieux roulé au poulet dans du pain pita avec du fromage. Beaucoup de gens aimeront ce plat. Vous devez d'abord couper le pain pita en portions. Chacun d'eux doit être graissé avec de la sauce Caesar roll. Maintenant, vous devez étaler soigneusement les feuilles de laitue.

Les tomates doivent être lavées, séchées et coupées en fines tranches. Ils doivent être disposés sur des feuilles de laitue. Maintenant, vous pouvez étaler les morceaux de poitrines de poulet frits. Nappez-les d'une couche de sauce, puis saupoudrez-les de fromage à pâte dure râpé.

Après cela, la garniture doit être bien enveloppée dans du pain pita. Cependant, un côté doit rester ouvert. C'est tout - le rouleau de poulet César est prêt. Servez un tel plat immédiatement à table, jusqu'à ce que les morceaux de viande aient refroidi.

Quelques conseils

Les rouleaux au lavash sont toujours délicieux. Cela rend ces plats très populaires. De plus, presque tous les produits peuvent être utilisés comme garniture. Le plat est préparé facilement et simplement, et avec le bon design, les pains pita peuvent même être servis à la table de fête. L'essentiel est de suivre quelques règles:

1. Tordre le rouleau de lavash avec la farce doit être fait très soigneusement. Une telle base, enduite de mayonnaise ou d'une sauce spéciale, s'imprègne assez rapidement et peut facilement se déchirer.
2. Si vous utilisez du poulet bouilli, il doit être frais. Il sera problématique d'emballer soigneusement le produit séché dans du pain pita trempé. La poitrine de poulet doit être cuiteeau salée assaisonnée d'épices au goût: laurier, piment de la Jamaïque, clous de girofle.
3. Ne jamais congeler les pains pita prêts à l'emploi, car ils deviennent très acides lorsqu'ils sont décongelés.

Bon appétit !