Recette de nems aux fruits, au poisson et aux œufs - options de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La cuisine japonaise est très populaire en Russie. Nos compatriotes apprécient et respectent hautement les plats japonais, et en particulier les rouleaux et les sushis. Il n'y a rien de difficile dans leur préparation, tout peut être appris, l'essentiel ici est la compétence et l'expérience. Il existe d'innombrables façons de préparer ce plat avec des ingrédients très intéressants. La recette du rouleau sera décrite dans l'article d'aujourd'hui.

Le plat japonais classique est composé d'algues nori ou de galettes de riz. Dans la cuisine slave, les produits sont enveloppés dans du concombre émincé. Un tel "hamburger" à plusieurs couches, composé de riz pressé et de farce. Au cours de son existence, la recette du rouleau a subi un certain nombre de modifications. Pour faire le plat, le makisu (tapis de bambou) est utilisé, à la place vous pouvez utiliser une feuille de papier ou une serviette.

Le remplissage joue un rôle important dans leur préparation. Le plus souvent, la viande de la vie marine ou le caviar de saumon est utilisé. Correctement sélectionnéles produits créent un look appétissant, des ornements intéressants et un attrait esthétique. Les rouleaux brillants décoreront n'importe quelle table. À la maison, vous pouvez créer une création culinaire de vos propres mains à partir des ingrédients disponibles. Alors commençons.

Tamagoyaki (pâtés impériaux), recette de cuisine

Ingrédients: quatre œufs, du miel (20 g), de la sauce soja (50 g), du vinaigre de riz (10 g), de l'eau ou du bouillon (100 g), de la fécule de maïs (cuillère à dessert) et un peu de sucre.

D'abord, préparez la sauce pour les sushis: mélangez le miel, la moitié de l'eau, la moitié de la sauce soja et le vinaigre de riz. Chauffez le mélange jusqu'à ce que le miel se dissolve. Dans un autre bol, dissoudre la fécule de maïs avec deux cuillères à soupe d'eau et la verser dans la sauce. Chauffer un peu pour épaissir le liquide et retirer du feu.

Préparer la pâte: battre les œufs avec le reste d'eau, le sucre et la sauce soja. Versez une louche dans la poêle et faites cuire une crêpe, quand elle est frite, elle doit être enroulée et laissée sur le bord de la poêle. Versez la portion suivante de pâte, attendez que la crêpe s'accroche et pliez à nouveau - nous continuons ainsi jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit épuisé. Déjà sur une assiette, coupez les rouleaux en fines tranches et versez dessus la sauce préparée. La méthode suivante n'est pas moins délicieuse - écrivez-la.

Petits pains sucrés (recettes avec photos) de fruits

Ingrédients:

-kiwi;

-pêches en conserve (4 pcs.);

-deux œufs;

-Mascarpone (100 gr.);

-cacao (5 gr.);

-fécule de pomme de terre (10gr.);-vanilline et sucre.

Vous devez faire cuire 6 pancakes blancs et couleur café. Nous fabriquons de la pâte à partir d'œufs, de sucre, de vanilline et d'amidon - faites cuire 3 crêpes blanches. Ajoutez du cacao au reste de la pâte - faites cuire la même quantité, uniquement du chocolat.

Nous allons commencer nos pancakes avec des fruits et du fromage. Lubrifiez chaque couche du gâteau aux crêpes au mascarpone cuit au four, étalez les tranches de fruits sur le dessus, saupoudrez de vanille et roulez. Servir en tranches avec des sauces sucrées. Voici la recette du rouleau que vous connaissez maintenant.

Rouleaux de saumon japonais

Ingrédients:

-riz en quantité de deux cents grammes;

-algues 7 cm;

-vinaigre de riz (20 gr.);

-sucre (cuillère à dessert), une pincée de sel;-feuille de nori.

Pour la garniture: filet de saumon légèrement salé, fromage à la crème, concombre frais et un peu de wasabi (vous pouvez vous en passer) - prenez les produits à l'œil ou en fonction du nombre de personnes pour lesquelles le plat est préparé.

Préparons le riz. Tout d'abord, les céréales doivent être soigneusement lavées afin que l'eau reste claire pendant la cuisson. Nous transférons le riz lavé dans une casserole, versons un peu d'eau pour qu'il recouvre légèrement les céréales. Ajoutez ensuite un morceau d'algue, couvrez avec un couvercle et laissez bouillir. On sort les algues (kombu) et on laisse cuire le riz pendant 20 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau se soit complètement évaporée. Mélanger le vinaigre de riz, le sel et le sucre, verser le riz bouilli avec la sauce.

Préparer la garniture: couper le concombre, le saumon et le fromage en fines lanières. Prends un tapis, couvre-lefilm alimentaire et placez nori sur le dessus. Mettez une couche de riz sur la feuille, mettez du wasabi au centre, puis la garniture elle-même. Nous roulons dans une saucisse à l'aide d'un tapis et coupons en petits anneaux. Servir avec du gingembre et de la sauce soja. Voici une recette de rouleau très simple que vous pouvez mettre en œuvre vous-même sans compétences particulières.

Soyez créatif avec ce plat, activez votre imagination et faites un petit effort, alors vous réussirez certainement au plus haut niveau.