Spaghetti à la viande hachée : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les spaghettis sont des pâtes populaires avec une section circulaire de seulement 2 mm de diamètre. Ils sont fabriqués à partir de blé dur et constituent une excellente base pour créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires. Dans l'article d'aujourd'hui, nous examinerons de plus près certaines des recettes originales de spaghettis hachés.

Avec sauce à la moutarde

Ce plat délicieux et copieux est parfait pour un dîner en famille. Il se compose d'ingrédients simples et facilement accessibles, qui peuvent être achetés dans n'importe quel rayon gastronomique. Et son principal atout est la présence d'une vinaigrette épicée à la moutarde. Pour cuisiner des spaghettis à la viande hachée, dont la photo sera présentée juste en dessous dans l'article, il vous faudra:

• 250g de poulet haché.
• 250 g de spaghettis de blé dur.
• 150 g de fromage à pâte dure.
• Tête d'oignon.
• Poivron (de préférence rouge).
• 2 gousses d'ail.
• 1 cuillère à café moutarde.
• 2 cuillères à café vinaigre balsamique léger.
• 1 s. l. jus de citron.
• Sel, poivre moulu, eau, huile d'olive et herbes.

Les oignons hachés sont sautés dans une poêle à frire pré-graissée. Dès qu'il change de couleur, on y ajoute des morceaux de poivron, de la viande hachée, du sel et des épices. Tout cela est frit jusqu'à ce qu'il soit cuit, sans oublier de remuer constamment, puis disposé sur des assiettes dans lesquelles se trouvent déjà des spaghettis précuits et saupoudrés de copeaux de fromage. Sauce servie séparément à base de moutarde, de vinaigre balsamique, d'ail écrasé, d'herbes hachées, de sel, de jus de citron et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Avec des champignons

Ce plat nutritif est une excellente option pour un déjeuner complet ou un petit-déjeuner copieux. Il a un goût agréable et un riche arôme de champignon. Pour nourrir votre spaghetti familial avec de la viande hachée, vous aurez besoin de:

• 250g de porc maigre.
• 250 g de spaghettis.
• Tête d'oignon.
• 5 gros champignons.
• 2 gousses d'ail.
• Sel, eau, épices et huile d'olive.

L'ail pelé et écrasé est frit dans une poêle graissée. Dès qu'il est doré, il est jeté et des oignons finement hachés sont envoyés à sa place. Après un certain temps, le porc haché y est déposé et tout est cuit ensemble à feu modéré, sans oublier de saler et d'assaisonner d'épices. Après quelques minutes, des tranches de champignons sont versées dans la viande hachée allégée, un peu d'eau est ajoutée et cuite sous le couvercle. Dès que la sauce est complètement prête, des spaghettis précuits y sont ajoutés. Tout est soignéremuer et chauffer sur la cuisinière incluse.

Avec carottes et pâte de tomate

Ce plat parfumé et extrêmement appétissant convient aussi bien aux menus enfants qu'aux menus adultes. Et si vous le souhaitez, vous pouvez les offrir à des amis inattendus. Pour cuisiner des spaghettis avec de la viande hachée et de la pâte de tomate, vous aurez besoin de:

• 250g de viande hachée.
• 300 g de spaghettis.
• 20g de beurre.
• Tête d'oignon.
• Ciboulette à l'ail.
• Une demi-carotte.
• 1 cuillère à soupe l. farine.
• 2 c. l. pâte de tomate.
• ½ cuillère à café sucre.
• ½ cuillère à café paprika moulu.
• Sel, eau, huile d'olive et fromage.

Comme cette recette de spaghettis à la viande hachée et au concentré de tomate est extrêmement simple, tout débutant peut facilement la reproduire. Vous devez commencer le processus avec le traitement des légumes. Les oignons et les carottes sont pelés, lavés, hachés et sautés dans de l'huile d'olive chauffée. Dès qu'ils deviennent mous, on leur ajoute de la viande hachée, du sel, de la farine et des assaisonnements. Bien mélanger, verser 150 ml d'eau chaude, ajouter la pâte de tomate et laisser mijoter sous le couvercle. Peu de temps avant d'éteindre le poêle, l'ail écrasé et le sucre sont envoyés dans la poêle à frire commune. La sauce finie est disposée sur des assiettes dans lesquelles se trouvent déjà des spaghettis cuits assaisonnés de beurre. Garnir chaque portion de chips de fromage.

Avec oignons et herbes

Les spaghettis à la viande hachée, fabriqués selon la technologie décrite ci-dessous, rappellent quelque peu les pâtes ordinaires denaval. Ils sont bons car ils consistent en un ensemble minimum de composants. Par conséquent, vous pouvez les cuisiner, même s'il vous reste très peu d'argent avant le salaire. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 400 g de spaghettis.
• 500 g de n'importe quelle viande tordue.
• 2 oignons.
• Sel, huile végétale, eau potable et herbes séchées.

Les oignons hachés sont sautés dans une poêle chaude graissée. Après quelques minutes, de la viande hachée, du sel et des herbes y sont ajoutés. Tout cela est frit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, sans être paresseux pour remuer de temps en temps, puis combiné avec des spaghettis bouillis et réchauffé pendant une courte période à feu modéré.

Avec fromage fondu et sauce tomate

Ce plat délicieux, qui est une interprétation simplifiée des fameuses pâtes bolognaises, sera apprécié des amateurs de cuisine méditerranéenne. Étant donné que cette recette de spaghettis à la viande hachée et à la sauce tomate nécessite l'utilisation d'un ensemble alimentaire spécifique, assurez-vous d'avoir tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine à l'avance. Dans cette situation, vous aurez besoin de:

• 300g de viande hachée.
• 300 g de spaghettis.
• 300g de fromage fondu.
• Tête d'oignon.
• 2 gousses d'ail.
• 2 c. l. sauce tomate.
• Sel, eau, épices et huile végétale.

Préparer de tels spaghettis avec de la viande hachée et de la sauce tomate est extrêmement simple. Pour commencer, les oignons hachés sont sautés dans de l'huile végétale. Dès qu'il ramollit, on y ajoute de la viande tordue.et faites cuire le tout ensemble, sans oublier de saler et de saupoudrer d'assaisonnements. Après environ un quart d'heure, le fromage est envoyé dans une poêle à frire commune et attend qu'il se dissolve. Ensuite, de l'ail, de la sauce tomate et de l'eau potable sont ajoutés à la viande hachée. Tout cela est mijoté pendant une courte période à feu doux, puis servi avec des spaghettis précuits.

Cocotte aux deux viandes

Les spaghettis à la viande hachée peuvent être cuits non seulement sur la cuisinière, mais aussi au four. Pour régaler vos proches d'une cocotte insolite et très savoureuse, il vous faudra:

• 600g de spaghettis.
• 550 g de filet de poulet.
• 400g de filet de veau.
• 250 g de fromage hollandais.
• Tête d'oignon.
• Poivron charnu.
• 3 gousses d'ail.
• 3 œufs.
• Sel, eau, épices, huile d'olive et coriandre.

Le poulet et le bœuf lavés sont tordus dans un hachoir à viande avec de l'ail pelé. La viande hachée obtenue est légèrement frite dans une poêle graissée avec l'ajout d'oignon haché et de poivron haché. La viande dorée est salée, assaisonnée d'épices et disposée dans un récipient résistant à la chaleur, au fond duquel des spaghettis précuits ont déjà été distribués. Tout cela est versé avec des œufs battus, mélangé avec des copeaux de fromage et de la coriandre hachée, et envoyé pour traitement thermique. Le plat est cuit un peu moins d'une demi-heure à 195 degrés.

Avec aubergine et courge

Cette recette de spaghettis à la viande hachée sera une vraie trouvaille pour les heureux propriétaires de mijoteuses. Pour le répéter à la maison, vous aurez besoin de:

• 450g torsadéviande (porc + dinde).
• 250 g de spaghettis.
• 2 courges.
• 2 aubergines.
• 2 oignons.
• 2 poivrons doux.
• Grande carotte.
• 3 tomates.
• 3 cuillères à soupe. l. sauce tomate.
• 1 litre d'eau potable.
• Sel, épices, herbes et huile végétale.

La viande hachée est frite dans un multicuiseur graissé. Dès qu'il est doré, on y ajoute des spaghettis cassés en deux. Tout cela est versé avec de l'eau chaude, salée et saupoudrée d'épices. Une friture à base d'oignons, de carottes, de bleues, de courges, de poivrons, de tomates et de sauce tomate est répartie sur le dessus. Le plat est cuit pendant quarante minutes en mode "Extinction". Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.

Avec vin et céleri

Ceux qui envisagent d'organiser un dîner spécial auront certainement besoin d'une autre recette originale et très simple de spaghettis à la viande hachée. Des photos du plat peuvent être trouvées dans les livres de cuisine, mais pour l'instant, découvrons ce qui est inclus dans sa composition. Cette fois, vous aurez besoin de:

• 400 g de viande torsadée.
• 500 g de spaghettis.
• Tête d'oignon.
• Céleri.
• Carotte.
• 2 gousses d'ail.
• Verre de vin rouge sec.
• 100g Parmesan.
• 3 tomates.
• Sel, eau, origan, mélange de poivre et huile d'olive.

La viande tordue est frite dans une poêle à frire chauffée et graissée. Dès qu'il est doré, on y ajoute du sel, des épices et des légumes hachés,pré-cuit avec l'ajout d'ail écrasé. Tout cela est versé avec du vin rouge et mijoté pendant une courte période sur le réchaud inclus. Après environ dix minutes, la sauce finie est disposée sur des assiettes dans lesquelles se trouvent déjà des spaghettis précuits. Chaque portion doit être saupoudrée de parmesan râpé.

Avec tomates et carottes

Ce plat savoureux a une teneur en calories relativement élevée, ce qui signifie que vous pouvez nourrir pleinement une famille nombreuse. En complément, vous pouvez servir des concombres marinés. Pour préparer ce dîner, vous aurez besoin de:

• 300 g de filet de porc.
• 300 g de filet de poulet.
• 450 g de spaghettis.
• 3 tomates.
• Tête d'oignon.
• Petite carotte.
• Sel, eau potable, épices et huile d'olive.

Vous devez d'abord préparer la viande. Il est lavé à l'eau froide, débarrassé des pellicules et des veines, puis transformé en viande hachée. La masse résultante est salée, assaisonnée d'épices et envoyée dans une poêle graissée chauffée. Les demi-rondelles d'oignon et les carottes râpées sont sautées dans un récipient séparé, puis elles sont complétées par de la purée de tomates à base de tomates blanchies, pelées et hachées. La vinaigrette ainsi préparée est versée dans une poêle avec de la viande hachée dorée, mélangée et brièvement chauffée à feu modéré. Au stade final, la sauce obtenue est disposée sur des assiettes dans lesquelles se trouvent déjà des spaghettis précuits. Le plat est servi uniquement chaud.après refroidissement, il perd la majeure partie de son goût.