Comment faire cuire le céleri-rave et sa branche

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La valeur du céleri rave et branche est connue de tous: acides aminés rares, carotène, asparagine, tyrosine, oligo-éléments, huiles essentielles, vitamines K, A, E, vitamines du groupe B, acide ascorbique, protéines et beaucoup d'autres substances utiles et essentielles. La substance unique apiol donne au céleri son goût et son arôme piquants.

Les bienfaits du céleri sont infinis. Non seulement une branche de céleri, mais aussi une racine et des légumes:

• ralentir le vieillissement;
• purifier le sang et les vaisseaux;
• stimuler l'appétit;
• fonction de cellule de support;
• normaliser l'équilibre eau-sel;
• maintenir une glycémie normale;
• réguler le fonctionnement des reins et du foie;
• renforcer la fonction sexuelle;
• guérir les allergies;
• calmer le système nerveux.

Vous pouvez cuisiner n'importe quoi avec du céleri: une branche de céleri et des légumes verts bouclés sont excellents dans les salades, et une soupe saine peut être préparée à partir de la racine.

À partir d'une branche de céleri, vous pouvez fairesalades légères et saines:

Fraîcheur verte

Pomme verte, concombre et branche de céleri coupés en cubes, cueillir de la salade verte et mettre dans un bol avec les légumes. Pressez le jus d'un demi-citron dans la salade, mélangez, ajoutez l'huile d'olive et un peu de pignons de pin. Au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser une sauce de mayonnaise légère et de moutarde douce pour un goût plus épicé.

Cette salade peut être facilement transformée en jus: nous passons tous les fruits et légumes dans un presse-agrumes et buvons avant de manger - une excellente digestion est garantie !

Vitaminka

Coupez le céleri, le chou rave, la pomme douce et la carotte crue en fines lanières. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 20 minutes, bien rincer, ajouter aux légumes. Mélanger l'huile d'olive avec le miel liquide, assaisonner la salade et saupoudrer de pignons de pin ou de noix.

Poulet Joy

Couper la viande de poulet bouillie, la branche de céleri et l'ananas en conserve en gros cubes, râper le fromage dur. Mettre dans un saladier en couches: poulet, fromage râpé, ananas, céleri. Mélanger la crème sure ou la mayonnaise avec les jaunes bouillis et une cuillerée de moutarde douce, enrober chaque couche de sauce. Hacher finement le persil, l'aneth et les feuilles de céleri et décorer la salade.

Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec du céleri-rave ? N'importe quoi: le céleri-rave râpé peut être ajouté aux ragoûts, à vos soupes préférées, aux sauces, aux salades - le fantasme des ménagères est sans fin !

Crémeuxsoupe

Vous pouvez faire cuire de la soupe sur de l'eau et sur n'importe quel bouillon de viande faible en gras. Coupez en cubes 1 oignon doux et faites-le revenir avec deux gousses d'ail jusqu'à ce qu'il soit doré dans le beurre. Coupez quatre petites pommes de terre et une racine de céleri en cubes, trempez-les dans du bouillon bouillant ou de l'eau, ajoutez le rôti et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Quelques minutes avant d'éteindre la soupe, ajoutez des épices au goût. Amenez la soupe finie dans un mélangeur à l'état de purée, versez-la dans une casserole, ajoutez un demi-verre de crème épaisse et, en remuant, portez à ébullition. Au moment de servir, décorez avec n'importe quelle verdure.

Et, enfin, la salade de l'Homme

Râpez la racine de céleri sur une râpe grossière, coupez la langue bouillie et les cornichons en larges lanières, ajoutez des légumes verts finement hachés et assaisonnez avec de la mayonnaise faible en gras ou maison.