Recettes avec des haricots rouges en conserve : soupe, bortsch, salades

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les haricots rouges sont peut-être la légumineuse la plus colorée qui existe. Il a une carapace assez dense et une chair délicate dégageant un goût de noisette. Cette variété de haricots est la plus riche en substances utiles et comprend presque tous les minéraux vitaux pour notre corps. Les fibres qu'il contient vous permettent de vous sentir rassasié longtemps après avoir mangé un plat de haricots.

La satiété rapide est due aux glucides complexes. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent les haricots rouges pour l'obésité. Cette variété de légumineuses a un effet positif sur le système cardiovasculaire et nerveux d'une personne. Son utilisation régulière renforcera le système immunitaire et augmentera l'hémoglobine. Il existe une variété de recettes avec des haricots rouges en conserve. Ils vous aideront à cuisiner de nombreux plats délicieux et originaux à partir de ce produit sain.

Recette de bortsch aux haricots rouges en conserve

Ingrédients:

1. Betteraves - 900 grammes.
2. Haricots en conserve - 350 grammes.
3. Pomme de terre - 800 grammes.
4. Marinade de concombre - 5 cuillères à soupe
5. Chou blanc - 600 grammes.
6. Oignon vert - 30 grammes.
7. Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe.
8. Eau - 5 litres.
9. Sel de table - 1 cuillère à soupe.
10. Ail - 30 grammes.
11. Oignon - 300 grammes.
12. Huile végétale - 3 cuillères à soupe.

Cuisiner le bortsch

Le bortsch rouge riche et sain sans viande conviendra à tout le monde sans exception: les végétariens et les personnes au régime. L'absence de viande n'affectera en rien le goût du premier plat fini. Il s'avérera tout aussi "brillant" car les haricots rouges sont constitués de protéines de haute qualité, similaires à celles que l'on trouve dans la viande.

Préparer des légumes

Vous pouvez immédiatement mettre une casserole d'eau à chauffer. La prochaine chose à faire est d'éplucher les betteraves et les pommes de terre, puis de bien les laver. Retirer la peau de l'ail et de l'oignon. Ensuite, coupez les feuilles extérieures de la tête de chou et rincez les oignons verts sous le robinet.

Pour cuisiner le bortsch selon la recette avec des haricots rouges en conserve, vous devez hacher tous les légumes préparés un par un. Couper les betteraves en morceaux de taille moyenne. Couper les pommes de terre au hasard en cubes. Hacher finement le chou blanc et hacher finement l'oignon en demi-rondelles. Sur une plaque passer dans la presse à têteail et ajouter ici la partie verte d'un jeune oignon très finement hachée. Une fois toutes les étapes préparatoires à la cuisson du bortsch selon la recette avec des haricots rouges en conserve terminées, vous pouvez commencer à le cuisiner.

Mijoter et bouillir les légumes

Mais vous devez d'abord placer une casserole suffisamment profonde sur feu moyen et y chauffer l'huile végétale. Mettez ensuite les betteraves et les oignons. Laisser mijoter une dizaine de minutes et verser la marinade de concombre sur les légumes. Après un mélange minutieux, poursuivre le processus d'extinction à chaleur minimale pendant une quinzaine de minutes. Maintenant, conformément à la recette d'un plat avec des haricots rouges en conserve, plongez les cubes de pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter une quinzaine de minutes. Ensuite, placez le chou râpé sur les pommes de terre mi-cuites et continuez à les faire cuire ensemble pendant encore dix minutes.

Ensuite, vous devez revenir aux betteraves et aux oignons cuits dans une casserole et y ajouter des haricots rouges en conserve. Mélangez bien, fermez bien le couvercle sur le dessus et éteignez le feu. Une fois le chou et les pommes de terre bouillis pendant le temps indiqué dans la recette avec des haricots rouges en conserve, les légumes cuits de la casserole doivent être transférés dans la casserole. Mélanger délicatement et cuire pendant dix minutes.

Ensuite, ajoutez les jeunes oignons et l'ail préparés. Suivi par de la pâte de tomate, du sel au goût et du poivre moulu si désiré. Remuer, couvrir avec un couvercle et laisser bouillir environ cinqminutes. Éteignez le feu, laissez couvert une dizaine de minutes et versez dans des bols. Cette recette confirme qu'il n'est pas du tout difficile de faire du bortsch sans viande de haricots rouges en conserve. Et ce sera tout aussi savoureux et riche.

Soupe à la viande de poulet et haricots rouges en conserve

Ingrédients requis:

1. Haricots en conserve - 500 grammes.
2. Poulet - 1 kilogramme.
3. Pomme de terre - 3 pièces.
4. Aneth - 4-5 brins.
5. Ail - 2 gousses.
6. Carottes - 2 morceaux moyens.
7. Laurier - 2 feuilles.
8. Oignon - 1 tête.
9. Poivre bulgare - 1 gros morceau.
10. Sel - 1 cuillère à dessert.
11. Huile - 5 cuillères à soupe.
12. Tomates - 2 pièces.
13. Eau - 4,5 litres.
14. Poivre moulu - 3-4 pincées.

Cuisiner une soupe de haricots rouges en conserve avec du poulet

Immédiatement, vous devez mettre une casserole remplie d'eau sur la cuisinière. Ensuite, rincez soigneusement la carcasse de poulet et abaissez-la dans le liquide bouilli. Il est nécessaire de surveiller la formation de mousse et de la collecter à temps avec une écumoire. Réduire le feu, couvrir avec un couvercle et, pendant que la viande cuit, préparer les autres ingrédients pour la soupe.

Préparer des légumes

Éplucher et hacher l'oignon. Couper les pommes de terre en petits morceaux après les avoir épluchées. Couper les tomates charnues en cubes et les carottes en cubes. Coupez les membranes du poivron et nettoyez-le des graines, puis coupez-le en lanières. Les légumes peuvent être coupés envotre désir: plus grand ou plus petit. Il suffira d'éplucher l'ail et d'écraser les gousses avec un couteau. Rincez l'aneth et hachez-le finement. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir légèrement l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ensuite, mettez-y les carottes, l'ail, les feuilles de laurier et continuez le processus de friture jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez ensuite le poivron, remuez et ajoutez les tomates après cinq minutes. Poivrer, saler un peu et laisser mijoter encore sept minutes. Retirer l'ail et les feuilles de la poêle. Éteignez le feu et laissez les légumes cuits sous le couvercle.

Mélanger les ingrédients

Une fois que le poulet a bouilli pendant quarante minutes, il doit être retiré de la casserole, la viande est séparée des os, coupée ou déchirée en morceaux et remise dans le bouillon bouillant. Avec la viande dans la casserole, vous devez abaisser les morceaux de pommes de terre. Au bout d'une vingtaine de minutes, ajoutez les haricots rouges en conserve.

Au bout de cinq minutes, retirez les légumes cuits de la poêle et ajoutez l'aneth. Goûtez, remuez et faites bouillir une dizaine de minutes. Retirer du feu et laisser infuser un peu sous le couvercle. Essayez-le et voyez par vous-même que même le cuisinier le plus inexpérimenté peut préparer cette soupe saine à partir de haricots rouges en conserve.

Salade avec haricots en conserve et poulet

Liste des produits:

1. Filet de poulet - 450 grammes.
2. Fromage Kostroma - 150 grammes.
3. Poivre blanc - 3 pincées.
4. Haricots en conserve - 300 grammes.
5. Mayonnaise - 3 dessertscuillères.
6. Tomates - 3 pièces.
7. Laitue - 150 grammes.
8. Sel - 1 cuillère à café.

Cuisiner selon la recette

Une telle salade légère et savoureuse avec des haricots rouges en conserve et du poulet peut être servie comme deuxième plat pour le déjeuner, et en plus, elle est également bonne pour le dîner. La viande est cuite en premier. Lavez la poitrine de poulet et placez-la dans un bol. Ajouter de l'eau pour que la viande soit recouverte de trois centimètres, et mettre à feu vif. Après avoir attendu l'apparition de mousse sur la surface, retirez-la immédiatement. Après ébullition, ajoutez une demi-cuillère à café de sel. Cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.

Maintenant, rien ne presse et vous pouvez commencer à préparer le reste des ingrédients inclus dans la recette de salade de haricots rouges en conserve. Lavez soigneusement les feuilles de laitue. Lavez les tomates denses sélectionnées et coupez-les en tranches ou en cubes. Ouvrir les haricots et les mettre dans une passoire. Frotter le fromage Kostroma à travers une râpe. Une fois la viande cuite refroidie, coupez-la en petits morceaux. Maintenant, vous devez prendre un bol plus grand et y mettre tous les produits préparés un par un.

Poitrines de poulet, tomates, fromage, feuilles de laitue et haricots en conserve aromatisés à la mayonnaise. Saupoudrer ensuite de poivre blanc et de sel. Mélangez-les délicatement, puis transférez-les dans un saladier. Cette recette de salade avec des haricots rouges en conserve et des poitrines de poulet est prête à servir pour le dîner. Quelques feuilles de laitue entières placées au fond d'un saladier lui donnerontplus belle vue. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des croûtons pendant la cuisson. De plus, si vous prenez des haricots épicés, par exemple, dans une sauce chili, la salade avec des haricots rouges et du poulet en conserve aura un goût plus épicé et plus riche.

Garniture de saucisses et haricots en conserve

Ce dont vous avez besoin:

1. Saucisson bouilli - 300 grammes.
2. Concombres - 2 pièces.
3. Mayonnaise - 90 grammes.
4. Haricots en conserve - 300 grammes.
5. Oeufs - 3 pièces.
6. Persil - 3 brins.
7. Pain - 200 grammes.
8. Huile de tournesol - 3 cuillères à soupe.
9. Sel - 0,5 cuillère à café

Mode de cuisson

Voulez-vous quelque chose de léger, savoureux, tendre, mais rapidement ? Ensuite, un plat d'accompagnement de haricots rouges en conserve dans un bocal avec des légumes, des œufs, des croûtons faits maison et des saucisses est exactement ce dont vous avez besoin. Pour le préparer, vous devez préparer séparément chaque ingrédient. Les croûtons faits maison sont préparés en premier. Avec des tranches de pain, vous devez couper les croûtes avec un couteau bien aiguisé. Broyez la pulpe restante en petits morceaux d'environ un centimètre. Faites chauffer une cuillère à soupe et demie d'huile dans une poêle et faites-y revenir la moitié des tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Transférer les craquelins finis dans une assiette. Préparez une deuxième portion de craquelins faits maison.

Cuire les œufs de poule frais pendant huit minutes, en ajoutant une demi-cuillère à café de sel. Puisrefroidissez-les dans de l'eau froide, épluchez-les de la coque et coupez-les en petits cubes. De plus - plus facile. Ouvrir les haricots en conserve et les égoutter dans une passoire. Lavez les concombres frais et coupez-les en cubes ou en lanières. Rincez les brins de persil, secouez-les et hachez-les finement. La saucisse bouillie peut être coupée en tranches ou en cubes au choix. Tous les produits de salade avec des haricots rouges en conserve, des saucisses et d'autres ingrédients, à servir en accompagnement, sont préparés.

Il y a deux façons de terminer l'assemblage de la parabole. La première consiste à réunir tous les produits dans un grand récipient, mélanger et disposer dans des petits saladiers ou bols. La deuxième option est une salade disposée en couches dans un grand bol. Tout d'abord, placez les concombres au fond, salez-les et graissez-les un peu avec de la mayonnaise. Viennent ensuite les œufs, encore du sel et de la mayonnaise. Puis des haricots en conserve, sur lesquels appliquer de la mayonnaise. La salade est complétée par une couche de saucisse bouillie, de mayonnaise, de croûtons maison et de persil.

Vous pouvez également décorer avec des brins de persil entiers. La saucisse pour la garniture de cuisson peut être utilisée et semi-fumée. Vous pouvez également expérimenter avec des craquelins achetés en magasin, mais avec des saveurs différentes.

Il y a beaucoup de plats avec des haricots rouges en conserve: des premières soupes chaudes aux entrées froides. Vous devez choisir en fonction de vos propres préférences. Mais l'essentiel est d'obtenir des haricots savoureux et doux. Si les haricots ne sont pas savoureux, ils peuvent gâcher même le plat le plus complexe.