2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Quoi qu'on en dise, mais cuisiner avec des pommes de terre sauve plus d'une fois n'importe quelle hôtesse et sa famille. Je le ferais encore ! Les pommes de terre sont très copieuses. Et d'ailleurs, beaucoup de gens aiment son goût. Combien de recettes de tartes avec cette garniture connaissez-vous ? Si oui, alors super: notre article vous aidera à élargir la gamme de vos plats faits maison. Et si vous connaissez une ou deux recettes, nous vous aidons à nouveau à diversifier votre table à manger. Nous allons cuire une tarte en gelée avec des pommes de terre sur du kéfir. Ne nous arrêtons pas à un. Essayons tout ça.
Avec des verts
L'une des recettes les plus courantes pour une recette de tarte aux pommes de terre au kéfir en gelée est la garniture de légumes verts et de pommes de terre bouillies. Liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette:
- Pomme de terre - 5-7 tubercules moyens.
- Ail - au goût. Habituellement, 2-3 clous de girofle suffisent, mais il est en votre pouvoir de faire encore plus une tarte aux pommes de terre en gelée de kéfirparfumé.
- Oignon - 2 têtes moyennes.
- L'aneth est un bon groupe.
- Oignon vert - facultatif.
- Vous pouvez ajouter diverses épices et assaisonnements à la garniture au goût.
- Sel - la garniture va au goût.
- Kéfir - un demi-litre. La pâte pour une tarte aux pommes de terre sur kéfir peut également être préparée sur du yaourt. Mais dans tous les cas, il est préférable de prendre un produit laitier fermenté à haute teneur en matières grasses.
- Cuillère à café de levure chimique.
- Oeufs de poulet - 2 pièces.
- Farine - 2 tasses.
- Sel - cuillère à café.
- Huile maigre, selon les besoins du processus.
Le processus de fabrication de la garniture
Laver les pommes de terre. Enlevons-en la peau. Faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Pour ce remplissage, il faut garder la forme des tubercules. Ne faites pas bouillir les pommes de terre.
Faisons refroidir les plantes-racines finies. Broyer, couper en cubes ou en tranches. En principe, la forme que prendra la pomme de terre dans la garniture n'est pas si importante.
Nous chauffons la poêle. Nous nettoyons les bulbes et les hachons comme vous le souhaitez. Faites-les revenir légèrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une petite quantité d'huile végétale. Avec l'oignon, faites revenir l'ail pressé dans la presse.
Ajouter la moitié de la norme de légumes verts, de sel et d'épices. Éteignez le poêle et laissez refroidir la garniture finie. Nous étendons les légumes verts hachés restants.
Faire de la pâte
La pâte pour la tarte au kéfir en gelée avec des pommes de terre est préparée presque instantanément. Surtout si vous utilisezaide de cuisine - mixeur. Cependant, vous pouvez utiliser un fouet ou une fourchette. Cela prendra un peu plus de temps, mais vous aurez alors une tarte aux aspics parfumée avec des pommes de terre au kéfir.
Dans un bol à bords hauts, mélanger les œufs et le sel. Nous envoyons ici du kéfir, trois à cinq cuillères à soupe d'huile végétale. La dernière étape est la farine avec la levure chimique. La pâte s'est avérée fluide - c'est vrai.
Comment faire cuire une tarte aux pommes de terre en gelée avec du kéfir
Graissez le moule avec de l'huile végétale de l'intérieur. Allumez le four et préchauffez, comme d'habitude, à 180-200 degrés. Versez la pâte (la moitié) dans un moule et placez toute la garniture sur la surface. Mettons-le à niveau. Verser le reste de pâte. Nous envoyons le gâteau dans les entrailles du four pendant 45 à 50 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette en bois.
Garniture de pommes de terre crues
Recette de tarte facile et rapide avec des pommes de terre rapidement transformées. Ce dont vous avez besoin pour le préparer:
- Graisse de kéfir - deux verres.
- Farine - 2 tasses. Tamiser la farine à l'avance.
- Le sel est une cuillère à café incomplète.
- Levure en poudre - une cuillère à café de poudre.
- Oeuf - 2 pièces.
- Beurre ou légume dans la pâte - 30-50 grammes.
- Pommes de terre crues - 2-3 morceaux moyens.
- Sel et épices aux herbes - au goût.
- Un oignon moyen.
- Beurre -20-30 grammes.
Cuisson par étapes
Et maintenant, nous allons faire cuire une tarte en gelée surkéfir aux pommes de terre étape par étape.
Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Nous épluchons également les pommes de terre et les coupons en petites lanières. Mettre dans une casserole. Salons-le. Remplissez d'eau bouillante et mettez sur le feu. Nous cuisinons pendant une minute. Nous le jetons dans une passoire. Refroidissez les pommes de terre finies en les mélangeant avec des oignons frits dans l'huile.
La pâte sera préparée comme suit. Battre le kéfir, l'œuf, le sel, la poudre à pâte et la farine dans un bol séparé. Ajoutons de l'huile. Si vous utilisez du beurre, faites-le fondre.
Verser un peu moins de la moitié de la pâte finie dans un moule graissé. La couche suivante est le remplissage. La pâte restante complète la formation de la tarte: versez-la sur la garniture. Faites-le uniformément.
Faites cuire une tarte en gelée avec des pommes de terre au four en la chauffant à 200 degrés. Temps de cuisson - quarante-quarante-cinq minutes.
Avec pommes de terre et viande
Ce gâteau sera votre petit déjeuner préféré du dimanche. Essayez-le, vous aimerez certainement la combinaison classique de produits. Liste des ingrédients de cuisson:
- 300 grammes de viande bouillie cuite. Vous pouvez utiliser de la pulpe de poulet.
- Un ou deux oignons.
- Trois ou quatre tubercules de pomme de terre.
- Sel, poivre et herbes avec d'autres assaisonnements - au goût et facultatif.
- Huile maigre - pour faire frire la garniture.
- Un verre de yaourt gras (ou de lait caillé).
- Une demi-tasse de mayonnaise.
- Oeufs - trois morceaux.
- Deux verres de farine incomplets.
- Levure en poudre - une cuillère à café.
Cuire la farce
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ne le faites pas grand. Nous libérons l'oignon de tout ce qui n'est pas comestible et le hachons comme vous le souhaitez. Faire revenir les pommes de terre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Versez-y l'oignon haché et faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que les oignons et les pommes de terre soient dorés. Saler et assaisonner d'épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quel vert adapté à l'occasion. Couper la viande en morceaux et mélanger avec les pommes de terre finies. Laissez maintenant la garniture refroidir.
Et nous préparerons la pâte. Dans un bol, mélanger les œufs et le sel. Nous versons également du kéfir ici et mettons de la mayonnaise. Incorporer petit à petit la farine préalablement tamisée avec la levure chimique.
Verser la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie (graissée avec de l'huile végétale). Nous mettons la garniture (viande avec pommes de terre) et la fermons en la remplissant avec la seconde moitié. Cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.
Dans cette tarte, vous pouvez utiliser des produits de charcuterie à la place de la viande. Par exemple, faites frire des saucisses avec des pommes de terre - cela se révélera rapidement et de manière intéressante.
Avec des champignons
C'est super si vous avez au moins une petite réserve de champignons dans votre réfrigérateur. Vous pouvez faire une délicieuse tarte en gelée. Mais d'abord, vérifions si tous les composants listés sont disponibles en quantités suffisantes:
- 5-7 champignons. Vous pouvez en prendre n'importe lequel, frais. Dans notre cas, ce sont des champignons.
- Purée de pommes de terre finie ou pommes de terre bouillies - 300-500 grammes.
- Oignon - une tête.
- Sel, poivre, huile végétale - selon les circonstances.
- Kéfir - deux verres.
- Farine de la plus haute qualité - 2tasse (tamis avec une cuillère à café de levure chimique).
- Oeufs - 2 pièces.
Réaliser la recette
Les champignons sont lavés et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les champignons après ébullition ont besoin de 10 à 15 minutes. Les champignons forestiers doivent être cuits pendant au moins une demi-heure.
Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir dans l'huile végétale avec les champignons. Ajouter du sel, des épices au goût.
Si vous avez fait bouillir des pommes de terre entières, coupez-les. Si purée de pommes de terre - continuez à mettre en œuvre la recette.
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte: œufs, sel, kéfir, huile végétale, farine et levure chimique. Battez-les avec un fouet ou un mixeur.
Graisser la plaque à pâtisserie. Verser la moitié de la pâte. Ensuite, pommes de terre mélangées avec des champignons et des oignons. Vous pouvez mettre sans mélanger - en couches. Remplissez avec la moitié restante.
Mettez dans un four chaud et faites cuire pendant 40-45 minutes. Terminé !
Conseillé:
Calorie de pommes de terre cuites. Ragoût de pommes de terre avec de la viande. Ragoût de pommes de terre aux calories avec du porc
Bien manger n'est pas seulement un besoin, mais aussi un plaisir, surtout si la nourriture est préparée avec amour et imagination. Même à partir des produits les plus simples, vous pouvez vraiment cuisiner la nourriture des dieux
Pommes de terre sautées à l'ail. Gâteau aux pommes de terre. Comment choisir les pommes de terre à frire?
Les pommes de terre frites ont un arôme agréable et un goût indescriptible. Ce plat peut être trouvé dans presque toutes les cuisines, ce qui a une explication simple : les pommes de terre sont cuites rapidement et facilement. L'article fournira deux recettes de pommes de terre frites à l'ail, ainsi que quelques conseils pour choisir des pommes de terre de qualité
Jeunes pommes de terre : calories et propriétés utiles. Pommes de terre nouvelles, cuites dans la peau au four. jeunes pommes de terre bouillies
Le potassium, qui fait partie d'une jeune pomme de terre, élimine l'excès de liquide du corps. C'est pourquoi ce produit doit être utilisé par ceux qui sont sujets à l'œdème. Le jus de pomme de terre traite les affections gastro-intestinales, ainsi que les maladies de la peau telles que les coupures et les égratignures, les brûlures. Ce jus a des propriétés cicatrisantes et enveloppantes
Pâtes aux pommes de terre avec du fromage. Pâte à tarte aux pommes de terre
Avez-vous déjà cuisiné des tartes aux pommes de terre ? Seulement de telle sorte que la pomme de terre n'agisse pas comme une garniture, mais comme l'un des principaux composants de la pâte ? Sinon, lisez notre article, où nous vous expliquerons en détail la préparation de délicieuses tartes, zrazy et zeppelins
Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec des pommes de terre ? Que faire cuire rapidement à partir de pommes de terre? Que cuisiner à partir de pommes de terre et de viande hachée?
Chaque jour, de nombreuses femmes au foyer réfléchissent à ce qui peut être cuisiné à partir de pommes de terre. Et il n'y a rien d'étonnant à cela. Après tout, le légume présenté a un coût relativement peu coûteux et est très demandé dans notre pays. De plus, les plats de ces tubercules s'avèrent toujours savoureux et satisfaisants. C'est pourquoi nous avons décidé aujourd'hui de vous expliquer comment et ce que vous pouvez cuisiner à partir de pommes de terre à la maison
