2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La julienne de champignons est un plat très célèbre et apprécié de beaucoup. Il peut être préparé de différentes manières, avec n'importe quel additif. Cet article vous explique comment préparer un repas appétissant et satisfaisant avec de la crème sure. Chacune des recettes ci-dessus est parfaite pour un dîner ordinaire et un festin festif.
Plat aux champignons marinés et poulet
En plus des ingrédients principaux, de la viande de poulet est ajoutée à la julienne avec de la crème sure. Le volume de tous les composants nécessaires est le suivant:
- 300 grammes de filet de poulet;
- autant de champignons marinés;
- trois oignons;
- 250 grammes de crème sure;
- trois cuillères à soupe de farine;
- un tiers de cuillère à café de poivre blanc moulu;
- sel;
- huile d'olive.
Comment faire cuire une julienne à la crème sure selon cette recette ?
Mise en œuvre
Avant de commencer à cuisiner, vous devez prendre soin de la viande. Pour ce faire:
- Le filet de poulet doitfaire bouillir.
- Après la cuisson, laisser égoutter, puis couper en petits morceaux.
- Épluchez l'oignon et hachez-le ou utilisez un hachoir.
- Champignons en conserve coupés en petits cubes.
- Ensuite, faites-les revenir avec les oignons dans une poêle pendant quinze minutes.
- Maintenant, vous devez préparer la sauce pour julienne avec de la crème sure. Pour ce faire, préparez des plats avec de la crème sure. Faites frire la quantité de farine requise dans une poêle jusqu'à l'obtention d'une couleur crémeuse. Combiner avec la crème sure et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange de consistance homogène. Ajoutez ensuite du sel et du poivre blanc. Bien mélanger à nouveau. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux. Laissez ensuite mijoter le mélange pendant trois ou cinq minutes sans cesser de remuer.
- Ensuite, mettez la viande préparée et le mélange d'oignons et de champignons dans la poêle. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis et faire frire pendant dix minutes.
- Après cela, ajoutez la sauce préalablement préparée. Étalez le mélange obtenu dans les moules préparés.
- Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Vous trouverez ci-dessous une autre recette intéressante de julienne aux champignons et à la crème sure.
Plat de Champignon aux olives
La nourriture ainsi préparée est juteuse et tendre. Pour ce faire, vous aurez besoin des produits suivants:
- un kilogramme de champignons;
- quatre oignons;
- 400 grammes de crème sure;
- trois cantinescuillères de farine;
- demi cuillère à café de paprika;
- 300 grammes de fromage;
- 50 grammes de beurre;
- autant d'olives noires;
- sel.
Comment mettre en œuvre la recette classique de la julienne aux champignons et à la crème sure ?
Cuisson
En général, la procédure ne diffère pas beaucoup de l'algorithme indiqué dans le cas précédent. Préparez d'abord vos ingrédients:
- Les oignons doivent être pelés et coupés en rondelles. Après - faire frire dans une poêle pendant quinze minutes.
- Laver et hacher les champignons. Le faire frire avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Maintenant, vous devez préparer la sauce.
- D'abord, vous devez couper les olives en très petits morceaux. Après cela, ils doivent être combinés dans un bol avec de la farine, de la crème sure, du sel et du paprika. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, vous devez déposer la pièce dans la casserole pendant dix minutes.
- Mélanger la sauce prête avec les champignons jusqu'à ce que tous les composants soient uniformément répartis. Maintenant, vous devez tout étaler dans des plats allant au four.
- La dernière étape de la recette classique de la julienne aux champignons et à la crème sure consiste à ajouter du fromage râpé sur les blancs et à cuire au four pendant quinze minutes.
Une autre méthode de cuisson
Vous pouvez également essayer de faire cuire une julienne dans une poêle. Il convient de noter que cette option est également considérée comme un classique. Cela nécessitera ce qui suitproduits:
- un demi-kilo de champignons;
- deux cuisses de poulet moyennes;
- 300 grammes de crème sure;
- trois cuillères à soupe de farine;
- trois oignons;
- 50 grammes de beurre;
- 200 grammes de fromage;
- un tiers de cuillère à café de poivre blanc moulu;
- bouquet d'aneth.
Cuisiner un plat
Pour créer une julienne avec de la crème sure, vous devez d'abord préparer tous les composants afin d'éviter une perte de temps inutile ou une détérioration des produits. Pour ce faire:
- le fromage doit être finement râpé;
- bouillir la cuisse de poulet, après cuisson, laisser refroidir et couper en petits cubes;
- épluchez et coupez l'oignon;
- laver les champignons et les diviser en petits cubes;
- mélangez les légumes préparés dans une poêle et faites-les frire pendant 15 minutes;
- puis préparez la sauce: ajoutez la farine, le sel et le poivre dans un bol avec la crème sure, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et laissez mijoter dans une casserole pendant trois minutes;
- immédiatement après ce temps, ajouter la viande et un mélange de légumes, poursuivre la cuisson du tout pendant encore cinq minutes, après avoir nivelé le tout sur la poêle et saupoudré d'une couche de fromage râpé;
- couvrir et laisser mijoter pendant quinze minutes.
Option plat insolite
Ci-dessous, une recette de julienne aux moules et à la crème sure. Il convient de noter que c'est un excellent moyen de choyer votre famille et vos invités avec des plats aussi exquis à l'étranger.délicatesse. Vous aurez besoin des produits suivants:
- 200 grammes de champignons;
- 300 grammes de crème;
- 200 grammes de crème sure;
- 300 grammes de moules;
- cent grammes de beurre;
- la même quantité de fromage à pâte dure;
- quatre cuillères à soupe de farine;
- sel et poivre.
Comment cuisiner ?
Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients pour la julienne avec de la crème sure et des moules. Pour ce faire:
- râper le fromage sur une râpe grossière;
- décongeler les fruits de mer et les sécher à température ambiante, coupés en deux;
- laver les champignons, les sécher et les couper en petits cubes;
- faire frire les deux ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
- mélangez la farine et le beurre dans une casserole, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
- ajouter la crème, la crème sure et les épices, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse de consistance uniforme;
- fouettez la sauce finie et mélangez-la avec les champignons et les fruits de mer;
- la forme dans laquelle la julienne à la crème sure et aux moules sera préparée, graisser avec de l'huile et remplir avec le blanc;
- ajouter du fromage sur le dessus;
- préchauffer le four;
- faire cuire le plat jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse, puis diviser en portions et servir.
Dernière option
Quelle est la recette de la julienne à la crème sure en tartelettes ? Ce plat sera extrêmement savoureux aussi bien chaud que froid. En plus c'est très satisfaisant. Pour cuisinervous aurez besoin des produits suivants:
- six tartelettes;
- 250 grammes de champignons;
- deux oignons;
- verre de crème sure;
- cuillère à soupe de mayonnaise;
- une cuillère à café d'amidon;
- 40 grammes de fromage à pâte dure;
- aneth et persil;
- poivre noir et épices.
Cuisiner la julienne en tartelettes
Comme toujours, vous devez d'abord préparer tous les ingrédients:
- râpe à fromage;
- épluchez et lavez les champignons, puis coupez-les en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre;
- ensuite, éplucher et hacher finement les deux oignons;
- mélangez-les avec du beurre et des champignons, faites cuire jusqu'à ce que ce composant devienne mou;
- hacher finement l'aneth et le persil;
- ajoutez l'herbe aux légumes préalablement préparés et continuez à faire frire, en vous rappelant de remuer de temps en temps;
- dans un autre bol, mélanger la crème sure et la mayonnaise;
- ajoutez-y de l'amidon et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange de consistance homogène;
- ajouter la sauce obtenue dans la poêle au reste des ingrédients, en même temps ajouter les épices;
- mélanger le contenu jusqu'à ce que tous les produits soient uniformément répartis;
- étaler la pièce en tartelettes et saupoudrer de fromage râpé dessus.
Bon appétit !
Conseillé:
Comment faire cuire un lapin à la crème sure : de délicieuses recettes, des ingrédients supplémentaires et des conseils de femmes au foyer
Le lapin délicieusement cuit est facile. Selon les classiques, il est cuit dans de la crème sure. Mais les légumes, y compris les pommes de terre, les pommes, diverses épices, peuvent servir d'ingrédients supplémentaires. Vous pouvez faire mijoter un lapin dans une casserole, au four et dans une mijoteuse
Les bienfaits de la crème sure pour les hommes. Recettes avec de la crème sure. Valeur énergétique et composition de la crème sure
La crème sure est considérée comme un produit laitier populaire en Russie. Il est créé à partir de crème, après quoi il est soumis à une fermentation lactique. Le produit a de nombreuses propriétés précieuses, il a un goût agréable. Il est utilisé dans la cuisine, la cosmétologie, la médecine traditionnelle. Les avantages de la crème sure pour les hommes sont décrits dans l'article
Champignons à la crème sure dans une casserole : les meilleures recettes. Poulet et porc aux champignons à la crème sure
Peu de gourmands refuseront les champignons : ils diversifient grandement la table et ravissent les papilles. Certes, les champignons forestiers ne sont pas disponibles pour tout le monde et pas toujours. Mais acheter des champignons n'est pas un problème. C'est pourquoi les femmes au foyer ont proposé un grand nombre de recettes de toutes sortes. Mais le préféré de tous est les champignons à la crème sure dans une casserole. Sous cette forme, les champignons sont en harmonie avec tous les plats de viande, se marient bien avec les légumes et peuvent être consommés simplement avec n'importe quel plat d'accompagnement
Crème pour gâteau aux biscuits à la crème sure : ingrédients, recette
Le plus souvent, les biscuits sont utilisés pour faire de délicieux desserts. Les fabriquer est la moitié de la bataille. Mais pour obtenir une délicatesse incroyable, une délicieuse crème de crème sure aidera. Pour les biscuits, c'est la meilleure solution. Dans notre article, nous voulons parler des recettes de la crème la plus délicieuse
Crème au mascarpone et à la crème sure : fonctions de cuisson et recettes
La crème la plus délicate conçue pour décorer les confiseries peut être préparée à base de fromage à la crème de mascarpone. Examinons plus en détail plusieurs de ses recettes, ainsi que les principales caractéristiques que vous pouvez rencontrer lors de la préparation de la crème
