Apéritif à l'avocat : fonctions de cuisson, meilleures recettes et recommandations

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les avocats ont depuis longtemps cessé d'être traités comme une sorte d'exotisme. Aujourd'hui, ce fruit est activement utilisé pour cuisiner divers plats. Il est utilisé non seulement sous forme brute, mais également sous forme traitée thermiquement. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous comprendrez comment une collation à l'avocat est fabriquée.

Caractéristiques de la cuisine et recommandations pour le choix des fruits

La pulpe tendre et exquise de l'avocat a une texture très similaire à celle du beurre. Des salades, des sandwichs et des canapés en sont souvent fabriqués. Ce fruit se marie bien avec de nombreux aliments. Mais il semble particulièrement épicé en combinaison avec des olives, du poulet, des bâtonnets de crabe, du poisson de mer, des fruits, des légumes et du fromage.

Pour faire de votre snack à la pulpe d'avocat une décoration digne de n'importe quelle table de fête, il faut savoir choisir ce produit exotique. Tout d'abord, vous devez faire attention à la maturité du fruit. Il doit être assez mou, mais pas lâche. Vous ne devriez pas acheter un avocat, qui, lorsqu'il est pressé, forme une profondepas de nivellement dent.

Pour enlever le noyau du fruit sans endommager la pulpe elle-même, une incision soignée est pratiquée sur tout son diamètre et les moitiés résultantes sont ouvertes. Ces manipulations s'effectuent facilement avec un avocat mûr et pas trop mûr. Le champ de ce produit est nettoyé de la peau, en le soulevant soigneusement avec un couteau bien aiguisé. Le fruit préparé de cette manière est tout à fait prêt pour une utilisation ultérieure.

Salade de crevettes

C'est une collation très simple et délicieuse à l'avocat. Les recettes de ces plats impliquent une combinaison différente de produits. Cependant, la combinaison de crevettes et d'avocat est depuis longtemps reconnue comme un classique culinaire. Cette option a été testée à plusieurs reprises dans la pratique et votre famille l'appréciera certainement. Pour créer une telle salade, vous aurez besoin de:

• 18 crevettes.
• Avocat mûr.
• Tomate moyenne.
• Deux gousses d'ail.
• Bouquet de feuilles de laitue.
• Cuillère à soupe de jus de citron.
• 50 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure.
• 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Pour donner à cet apéritif à l'avocat et à l'ail un goût et un arôme riches, la liste ci-dessus est complétée par du sel de table, de la coriandre et du poivre moulu.

Description du processus

Dans un saladier, mélanger l'avocat coupé en dés, la laitue hachée, les crevettes, le fromage râpé et les tranches de tomate. Le tout est arrosé d'une vinaigrette à base de jus de citron, d'huile d'olive, de coriandre hachée et d'ail, passée au pressoir. La salade prête est mélangée,transféré dans un beau plat et servi à table. Pour rendre le goûter à l'avocat plus festif, on y ajoute parfois des noix ou des pignons de pin.

Canapé au concombre

Cette très belle et lumineuse entrée à base de purée d'avocat sera une décoration digne de n'importe quelle fête. Ces canapés sont une excellente option pour une table de buffet et d'autres événements en plein air. Ils s'avèrent très légers et diététiques, donc les femmes qui surveillent leur propre silhouette l'aimeront sûrement. Pour préparer cette friandise, vous aurez besoin de:

• Avocat mûr.
• Concombre frais.
• Quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
• 200 grammes de pain bis.
• Cuillère à soupe de jus de citron.
• Sel.

Les collations aux avocats doivent être placées sur la table de fête, en les décorant en plus. Pour cela, faites provision d'un demi oignon rouge, d'un demi concombre frais et d'une douzaine de baies rouges. Il est préférable d'utiliser de la viorne ou des canneberges à ces fins.

Technologie étape par étape

Vous devez d'abord faire du pain. Il est coupé en morceaux rectangulaires moyens, disposés sur une plaque à pâtisserie, versé avec de l'huile végétale et envoyé pendant plusieurs minutes au four, chauffé à cent quatre-vingts degrés.

L'avocat pelé est coupé en petits morceaux et envoyé dans un mixeur. Du jus de citron ou du vinaigre de fruits est ajouté à la purée obtenue. Grâce à l'acide qui y est présent, la pâte d'avocat conservera sa couleur vert vif d'origine. Après cela, ils affluenthuile végétale inodore, sel et concombre pelé et haché. Tout est délicatement mélangé et étalé la masse obtenue sur des morceaux de pain séché. Sur ce, l'apéritif à l'avocat est presque prêt, il ne reste plus qu'à le décorer joliment et à le servir sur la table. Des rondelles d'oignon rouge, du concombre tranché finement et une baie de canneberge ou de viorne sont placés sur le dessus.

Avocat farci

Cette option peut être préparée en toute sécurité pour la table de fête. Vos invités mangeront sûrement rapidement l'apéritif original et en redemanderont même. Pour farcir un avocat, vous devez vous rendre au supermarché le plus proche à l'avance et acheter tous les composants nécessaires. Vous aurez besoin de:

• Avocat mûr.
• Oeuf de poule.
• Cuillère à café de mayonnaise.
• 6-7 radis.
• Pincée de sel.
• Paire d'oignons verts.

Un œuf est placé dans une petite casserole, versé avec de l'eau froide et envoyé au poêle. Pendant la cuisson, vous pouvez commencer à préparer l'avocat. Le fruit est coupé en deux et l'os est soigneusement retiré. Après cela, un peu de pulpe en est extraite, combinée à un œuf dur et pétrie à la fourchette. De la mayonnaise, du radis finement haché et des oignons verts hachés sont ajoutés à la masse résultante. Bien mélanger et mettre dans les moitiés d'avocat.

Ce fruit peut être farci avec plus que des œufs et des radis. Par conséquent, nous vous proposons une autre option pour préparer un tel apéritif. Cette fois, vous aurez besoin de:

• Avocat mûr.
• 5 cuillères à soupe de fromage cottage.
• Céleri branche.
• Ananas en conserve.
• Càs de poireaux hachés.
• Sel et poivre moulu.

L'avocat est coupé en deux et dénoyauté. Après cela, le poireau et la branche de céleri hachée sont combinés dans un bol. L'ananas et le fromage cottage coupés en petits cubes y sont également envoyés. Tout cela est salé, poivré et soigneusement mélangé. La masse résultante est farcie de moitiés d'avocat et servie.

Guacamole

Cet apéritif mexicain traditionnel à base d'avocat a été inventé par les anciens Aztèques. Il est servi avec des légumes frais et des épices. C'est prêt en quelques minutes. La recette du guacamole implique l'utilisation d'un ensemble minimum d'ingrédients, dont la plupart sont toujours disponibles à la maison. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• Avocat mûr.
• Gousse de piment.
• Paire de tomates mûres.
• Bouquet d'oignons verts.

De plus, vous aurez besoin de sel, d'herbes fraîches et de jus de citron ou de lime. Ces ingrédients donneront au plat fini un goût et un arôme plus riches.

Séquence d'actions

Avant de préparer un plat d'avocat (apéritif dans notre cas), il est coupé en deux et dénoyauté. La pulpe obtenue est pelée, coupée en petits morceaux et arrosée de jus de citron. Cela est nécessaire pour que l'avocat conserve sa riche couleur verte.ombre. Ensuite, le fruit est écrasé à l'état de purée. Il est plus pratique de le faire avec un mixeur ou une fourchette ordinaire.

À la masse résultante, ajoutez l'oignon haché, les légumes verts hachés et les tranches de tomate. Des piments, pelés des graines et hachés, y sont également envoyés. Si vous le souhaitez, de la coriandre, de la coriandre et d'autres épices peuvent être ajoutées au futur apéritif mexicain. Bien mélanger le tout, assaisonner avec du sel, de l'ail écrasé et du jus de citron ou de citron vert.