Le bon dîner : les meilleures recettes, fonctions de cuisson et recommandations. Que manger pour le dîner avec une bonne nutrition

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Mode de vie sain… À quel point cette phrase a-t-elle un sens ? Y a-t-il une ligne fine qui peut aider à faire la distinction entre une personne avec un désir fanatiquement accru d'être toujours jeune et en bonne santé, et quelqu'un qui ne veut tout simplement pas se faire du mal en profitant de la vie ? Bien sûr, l'alcool, le tabagisme, un mode de vie sédentaire, un horaire quotidien irrationnel et une mauvaise alimentation transformeront très rapidement même un héros en une personne malade, alors chacun de nous devrait essayer de minimiser les facteurs négatifs. Une alimentation saine est l'un des objectifs les plus prioritaires pour tous ceux qui aspirent à une vie pleine et longue. Dans l'article d'aujourd'hui, nous essaierons de révéler non pas l'ensemble du système nutritionnel, mais seulement une partie de celui-ci. Nous découvrirons quel est le bon dîner et s'il est possible de combiner les points de vue des nutritionnistes et des amateurs de sucreries diverses, pour trouver la précieuse ligne dorée entre sain et savoureux.

Le gage de santé et de longévité

Pour commencer, un peu de réalité d'actualité. Peu de contemporainsbénéficie d'une journée de travail normalisée, de la possibilité de travailler jusqu'à cinq heures du soir et de l'absence d'obstacles sur le chemin du retour, comme un supermarché, rencontrer des amis, résoudre des problèmes personnels et, bien sûr, de nombreux kilomètres et des embouteillages épuisants. Eh bien, comment pouvez-vous cuisiner et manger le bon dîner à l'heure, si le seul désir d'une personne à la fin de la journée est de s'allonger sur le canapé et de se reposer. Salades et plats vapeur, vous dites ? Non, je n'en ai pas entendu parler. Pizzas au micro-ondes et plats chinois du service de livraison - c'est ce à quoi nous nous adonnons au coucher.

En conséquence, nous obtenons des aliments gras déséquilibrés, trop de calories, une lourdeur dans l'estomac, des problèmes de tractus gastro-intestinal, de sucre dans le sang et de cholestérol. Tout ce bouquet se traduit par des symptômes assez typiques de tout citadin: maux de tête fréquents, nausées, insomnie, problèmes de selles, obésité et mal-être général. Que faire dans ce cas, que manger pour le dîner avec une bonne nutrition ?

Bonne nuit

Au cours de la journée, chaque personne doit faire beaucoup de choses: quelqu'un va travailler, quelqu'un étudie et quelqu'un fait des bêtises à la maison. Certains, après avoir terminé le « programme obligatoire », peuvent venir dans leur nid douillet et s'adonner sereinement à ne rien faire, tandis que d'autres n'en rêvent que dans un doux rêve. Passe-temps, enfants, tâches ménagères - combien de fois une personne a-t-elle des activités qui doivent dépenser ses précieuses kilocalories ? C'est pourquoi, pour chacun de nous, il n'y a pas de principe unique qui décrirait ce qu'est une alimentation plus saine en général et le bon dîner en particulier.

Pour être joyeux et frais le matin, il est important d'avoir une bonne nuit de sommeil, et avant cela, de manger normalement le soir. Les nutritionnistes, les blogueurs spécialisés dans une bonne hygiène de vie, et tout simplement tous ceux qui ont mangé un chien en la matière, affirment qu'un repas du soir devrait être un incontournable. Il peut consister en une variété de plats, l'essentiel est qu'ils soient légers, peu caloriques et faciles à digérer. Alors, que manger pour le dîner avec une bonne nutrition ?

• poisson, fruits de mer ou viande diététique;
• légumes, mais ceux qui contiennent beaucoup de glucides, il vaut mieux dire "non" (pommes de terre, carottes, betteraves);
• produits laitiers fermentés.

Selon les normes, pour une personne qui ne suit pas le régime le plus strict et qui n'est pas un athlète professionnel, au dîner, vous devez consommer environ 300 kcal (250 pour les hommes et 350 pour les femmes). Les deux tiers de ce qui est dans l'assiette sont des légumes, et pas seulement ceux qui ont été cuits, mais aussi frais. Le reste est constitué de protéines sous forme de volaille, de lapin, de veau ou de poisson. Les champignons, comme alternative aux protéines animales, sont une option viable.

Dîner 18+

Pour ceux qui ont encore la force après la journée de travail, et l'âme veut des vacances et de l'amour, vous devez particulièrement réfléchir à votre bon dîner. Il y aura toujours des disputes sur une variété de produits qui augmentent le désir sexuel chez les hommes et les femmes, mais les ingrédients qui ont été testés sans équivoque pendant des siècles et de nombreux couples passionnés qui décoreront n'importe quelle recette n'existent pas.sous réserve de doute.

La base d'un dîner romantique devrait toujours être la même protéine, mais pour obtenir l'effet désiré, elle doit être généreusement assaisonnée d'herbes exotiques épicées qui exciteront les sentiments chauds chez les partenaires. Des légumes frais (par exemple, une salade de tomates, de concombres, de céleri), associés à une variété d'herbes (coriandre, persil, panais ou basilic) et des fromages à pâte molle - c'est le bon dîner. Les recettes doivent être aussi simples que possible, les aliments sont mieux cuits sur le gril ou cuits au four. Après avoir goûté un tel délicieux, un homme ne peut que remercier sa bien-aimée pour un chef-d'œuvre culinaire lors d'une soirée et d'une nuit agréables.

Manger avec des enfants

Le dîner des enfants est un peu différent de celui des adultes. Les tout-petits dépensent beaucoup plus d'énergie pendant la journée, ils grandissent, vivent un stress énorme à l'école, dans divers cercles et sections. Cela ne signifie pas qu'elles peuvent être nourries avec de la restauration rapide, mais les mamans devraient essayer de préparer un dîner nutritif et varié.

Délicieuse salade de légumes frais ou bouillis avec viande, escalopes de légumes, cocotte ou pudding sont d'excellentes options pour un dîner savoureux et sain pour un petit gourmet. En plus du fait qu'il est sain et répond aux besoins du corps de l'enfant, la préparation de tels plats est simple et rapide.

Dîner: bon ou sain ?

La tendance à l'obésité et à la courte espérance de vie est un problème auquel les médecins du monde entier doivent faire face quotidiennement. Naturellement, chaque spécialiste adhère à ses propres méthodes et manières de gérer l'excès de poids et la récupération.corps d'une personne ayant besoin d'un régime. Certains d'entre eux vont à l'extrême, et à la poursuite d'un résultat rapide de leurs clients, ils "cassent" le métabolisme déjà fragile, transformant les gens en leurs éternels patients.

Les publications spécialisées regorgent de régimes et de travaux de pseudo-scientifiques qui garantissent une perte de poids rapide et une normalisation de la digestion par des méthodes étranges et douteuses. Mais vous devez comprendre que le fonctionnement normal du corps implique l'utilisation non seulement de protéines ou de glucides par une personne, mais également de graisses, de vitamines et de minéraux. Il est possible d'exclure n'importe quel composant de l'alimentation, mais seulement pour une courte période, car les régimes à un seul composant ou les repas séparés n'ont rien à voir avec le rationnel et la variété. Le bon dîner pour perdre du poids n'est pas un bol de sarrasin vide ou un verre de kéfir sans gras, mais un plat normal avec une composition équilibrée qui comprend différents groupes d'ingrédients.

Bouche fermée

Un autre mythe qui fait qu'on ne se verrouille pas tant la bouche que le réfrigérateur, et avec lui toutes les armoires de cuisine, est la règle qui interdit de manger après six heures. Les amincissants désespérés l'interprètent si littéralement que certains d'entre eux six heures moins quinze se gavent de pommes de terre frites et de poulet cuit à la mayonnaise, et pour le dessert, ils sont capables de gifler un demi-gâteau de Prague. Le triste résultat est la croissance des kilogrammes sur la flèche de la balance et l'expansion des fesses et de la taille.

Des études de ces dernières années prouvent que vous pouvez manger un champ de six, icil'essentiel est de miser sur l'heure à laquelle vous vous couchez. Vous devez soustraire 2-3 heures à l'heure «H», et pour le sommeil à venir, vous pouvez généralement vous permettre de boire un verre de kéfir ou de yaourt avec des baies, des céréales germées ou une délicieuse tisane au miel. Ce sera une excellente alternative au dessert ou aux brioches, qu'il vaut mieux remettre à des jours meilleurs, c'est-à-dire au matin.

Délicieux à manger

Donc, nous avons une tâche spécifique devant nous: bien manger (dîner). Les recettes qui composent le menu de la semaine sont brièvement résumées, mais elles vous permettront de comprendre l'essence de la cuisine et la bonne direction.

1. Ragoût de légumes classique. Pour le préparer, il faut une liste de produits assez budgétaire et accessible à tout moment de l'année (pommes de terre, choux, carottes, oignons, courgettes, chou-fleur, petits pois). Pour assaisonner la sauce, la crème sure faible en gras, vos herbes et épices préférées, la sauce tomate ou le jus conviennent. La préparation du plat est tout simplement scandaleuse: épluchez les légumes lavés, coupez-les en cubes ou en pailles et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits, il est préférable d'ajouter la sauce à la crème sure et les herbes à la fin, 10 minutes avant de servir.
2. Filet de poulet épicé avec du riz. Les experts culinaires conseillent de préparer ce plat à l'avance, ou plutôt de cuire la viande en la marinant dans du jus d'orange, du curry et du sel le matin, et le soir de faire bouillir le riz et de faire revenir le poulet à feu vif. N'utilisez pas trop d'huile végétale - nous n'avons pas besoin de graisse supplémentaire.
3. Poisson. Ici, la liberté d'imagination est tout simplement illimitée, ce produit peut être cuit au four(pour cela, il est préférable de prendre des variétés plus grasses) ou d'en faire cuire des escalopes, qui sont servies avec des pommes de terre bouillies ou cuites au four. Les escalopes de poisson sont mieux préparées à partir de filet, qui est passé dans un hachoir à viande, avec du pain et des oignons trempés dans du lait. Dans la masse, vous devez ajouter des carottes râpées pré-frites, des œufs, du sel et du poivre. Les escalopes sont frites à feu moyen des deux côtés (environ 5 à 7 minutes).

Futilité

Peu importe à quel point nous essayons de rationaliser le dîner, une alimentation saine implique un certain système qui comprend non seulement les bons déjeuners et dîners, mais aussi les petits déjeuners, ainsi que des collations saines. De l'alimentation, il est nécessaire d'exclure toute nocivité et friandises synthétiques, en les remplaçant par des fruits secs, des noix, des barres de céréales. Le petit-déjeuner doit contenir le plus grand nombre de calories, de graisses et de glucides consommés pendant la journée, afin qu'ils donnent de la force pour un travail productif et ne se déposent pas sous forme de réserves de graisse sur le ventre, les hanches et la taille.