Salade de poitrine et carotte coréenne : sélection d'ingrédients et recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

On sait qu'aucun festin n'est complet sans une bonne collation. Pour ceux qui n'ont pas encore décidé comment surprendre les invités cette fois, nous suggérons de préparer une salade avec des carottes coréennes et du blanc (poulet). Cette friandise simple ne nécessite aucun matériel spécial ni coût en temps, et son goût merveilleux plaira certainement à tous les participants à la célébration.

Salade simple et délicieuse avec carottes coréennes et poulet

Nécessaire:

• 300 grammes de filet de poulet;
• 200 grammes de fromage (à pâte dure);
• 150 grammes de carottes coréennes;
• deux œufs;
• mayonnaise;
• sel.

Cette recette facile de salade de poitrine de poulet prend environ 40 minutes à préparer. La poitrine est bouillie. Les œufs sont cuits durs puis refroidis. Pendant ce temps, le fromage est frotté sur une râpe grossière. Couper le poulet et les œufs en cubes. Les ingrédients préparés sont combinés, assaisonnés de mayonnaiseet mélanger. Tous les composants peuvent être disposés en couches: poulet, carottes, fromage (râpé), œufs. Chacune des couches, à l'exception de la dernière, est certainement enduite de mayonnaise.

Avec quoi d'autre pouvez-vous assaisonner une salade ?

Pour ceux qui suivent leur silhouette et ne veulent pas utiliser de mayonnaise traditionnelle lors de la préparation d'une gâterie (en raison de sa teneur élevée en calories), les experts recommandent de la remplacer par du kéfir et une vinaigrette à la crème sure ou du yogourt non sucré, la teneur en matières grasses de qui n'est pas si élevé. Vous pouvez également utiliser la recette de vinaigrette suivante pour salade avec poitrine et carotte coréenne: 0,5 tasse d'huile (végétale) mélangée avec le jus de deux citrons, quelques gousses d'ail écrasées et une cuillerée de moutarde (sèche).

Autre recette: mélanger du lait (1 tasse), 100 g de fromage blanc, du sucre et du sel. Ajouter la moutarde et le cumin. Vous pouvez également verser cette vinaigrette: vinaigre (0,5 tasse) et huile (0,5 tasse), mélangés avec du sucre et de la moutarde (une cuillère chacun), trois gousses d'ail (hachées), du sel et du poivre noir.

Recette de salade avec poitrine, carotte coréenne et concombre

Il faut se rappeler que cette version du plat est disposée en couches. Il n'est pas recommandé de mélanger les ingrédients. Si vous ajoutez du concombre à une salade avec poitrine et carotte coréenne, il pétillera littéralement de nouvelles nuances de goût et enrichira certainement le festin. Ingrédients:

• fromage à pâte dure (un peu);
• blanc de poulet fumé - 0,3 kg;
• 0, 15 kg de carottes à la coréenne;
• deux concombres (frais);
• quatre œufs;
• une cuillère à soupe et demie de mayonnaise.

Ils agissent comme ceci: faites bouillir les œufs, râpez-les et étalez-les au fond de la casserole avec la première couche, qui est recouverte de mayonnaise sous la forme d'un filet. La deuxième couche est constituée de poulet fumé (coupé en cubes) et également versé avec de la mayonnaise. La troisième couche est constituée de concombres (hachés en forme de carrés). Ils ne sont pas traités avec de la mayonnaise.

Les carottes sont préalablement égouttées de leur jus, sinon la salade se révélera trop liquide et ne pourra pas garder sa forme. Carottes réparties sur les concombres. La dernière couche est faite de fromage râpé. Si vous le souhaitez, le dessus de la salade est décoré de frites ou d'herbes. Réfrigérer avant de servir.

Salade au poulet (fumé) et carottes coréennes: une recette classique

Ce plat est préparé pour les festins festifs et les pique-niques, servi en accompagnement d'un déjeuner ou d'un dîner. La salade se marie aussi bien avec les plats chauds que froids. Le processus de cuisson prend environ 10 minutes. Ingrédients:

• 0,4 kg de poulet fumé;
• 0, 2 kg de carottes coréennes;
• mayonnaise (4 cuillères à soupe);
• 0, 1 kg de fromage;
• deux tomates.

La quantité de produits présentée est prévue pour 4 personnes.

Comment cuisiner ?

Le poulet fumé (n'importe quelle partie: poitrine et cuisses) est coupé en petits cubes de 1 cm de large. Les tomates sont lavées et coupées en cubes de la même taille, le fromage est frotté sur une râpe. Mettre tous les ingrédients dans un bol et ajouterCarotte coréenne. Habituellement, le produit acheté en magasin a son propre jus. Avant de l'utiliser dans une salade, le liquide des carottes est retiré. Tous les ingrédients sont mélangés avec de la mayonnaise.

Salade coréenne de carottes, poitrine fumée et oignons rouges

Cette salade est riche en vitamines C, E et B, ainsi qu'en oligo-éléments: potassium, magnésium, phosphore, iode, fer, sodium, etc. Lors de la friture ou de l'ébullition des oignons, ces substances bénéfiques disparaissent, mais dans la salade elle est utilisée fraîche, elle contient donc tout l'ensemble des vitamines. Utiliser:

• 100g de poulet (fumé);
• 100 g de carottes;
• deux oignons rouges;
• 1 concombre;
• fromage (petit morceau);
• mayonnaise (deux cuillères à soupe).

Carottes coréennes (sans jus), tranches de concombre et cubes de viande de poulet sont mélangés dans un bol. Le fromage est frotté sur une râpe grossière, l'oignon est coupé en petits cubes. Le tout est garni de mayonnaise. Réfrigérer la salade avant de servir. Il est garni d'aneth ou d'oignons verts et diverses épices sont ajoutées au goût.

Une autre version de la salade de poulet fumé et de carottes à la coréenne (recette au jambon)

Cette option de collation plaira à beaucoup. Comme, en plus de la viande de poulet, il contient également du jambon, cette friandise s'avère très satisfaisante. Selon les critiques, il peut satisfaire même les faims les plus sévères. Pour préparer cette recette de salade de poitrine fumée et de carottes coréennes, vous aurez besoin de:

• une poitrine de poulet;
• 0, 1 kg de carottes coréennes;
• 0, 1 kg de jambon maigre;
• trois feuilleschou;
• deux œufs;
• mayonnaise (3 c. à soupe).

Le chou est coupé en fines lanières et mis dans une tasse, des carottes (coréennes), des œufs et de la viande de poulet (hachée) sont ajoutés. Versez le tout avec la mayonnaise et mélangez, salez si nécessaire.

Salade au maïs, blanc de poulet fumé et carottes coréennes

Cette recette facile de salade de poitrine de poulet peut être préparée en 10 minutes. Produits nécessaires:

• 300 grammes de carottes coréennes;
• 200 grammes de maïs en conserve;
• 100 grammes de blanc de poulet fumé;
• mayonnaise (au goût).

Préparé comme ceci: la viande est séparée des os et coupée en cubes. Le liquide du maïs en conserve est versé. Tous les ingrédients sont combinés avec des carottes. Ils remplissent la friandise de mayonnaise et insistent pour continuer pendant une demi-heure.

Salade de poulet et haricots

L'ajout de haricots aidera à ajouter du piquant et du piquant à la friandise. Pour préparer une salade avec poitrine fumée, carottes et haricots coréens, il vous faut:

• 0,5 kg de viande de poulet (fumée);
• 0, 1 kg de carottes à la coréenne;
• une boîte de haricots rouges (en conserve);
• quatre œufs de poule;
• 0, 1 kg de mayonnaise;
• six tiges d'oignon vert.

Ils cuisinent comme ça: faites bouillir des œufs, coupez-les en carrés. Égouttez tout le jus des carottes et des haricots. Retirez la peau du poulet fumé et coupez-le en cubes. Tous les ingrédients sont mis dans un récipient, de la mayonnaise (ou de la crème sure) est versée dessus. Tout est mélangé. Vous pouvez dégusterajouter les épices (finement moulues).

Vous pouvez donner un aspect intéressant à la salade à l'aide de moules spéciaux. Pour ce faire, le formulaire est placé sur une assiette vide et la salade préparée y est placée. Après cela, placez la plaque au réfrigérateur pendant 1 heure. Après ce temps, le plat est retiré du réfrigérateur et le moule est retiré. Décorer le plat avec des feuilles d'aneth ou de persil.

Salade coréenne de carottes et d'oranges

Il faudra environ 40 minutes pour préparer cette salade avec poitrine et carottes coréennes. Ingrédients:

• 200 grammes de blanc de poulet;
• 200 grammes de carottes coréennes;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• trois œufs;
• une orange;
• sel
• mayonnaise.

Le poulet est bouilli. La viande prête et l'orange pré-pelée sont coupées en cubes (gros). Les œufs sont bouillis, après quoi ils sont frottés sur une râpe grossière. Frotter ensuite le fromage. La salade est disposée en plusieurs couches: poulet, puis carottes, puis orange, œufs râpés, fromage (râpé). Chaque couche est généreusement enduite de mayonnaise. Avant de servir, la salade doit reposer et tremper pendant quelques heures, cela la rendra beaucoup plus savoureuse.

Recette aux champignons

La salade avec poitrine, carottes coréennes et champignons est cuite en 50 minutes.

Nécessaire:

• 300 grammes de filet de poulet;
• 200 grammes de champignons marinés;
• 200 grammes de carottes coréennes;
• 100 grammes d'olives dénoyautées;
• 100 grammes de fromage à pâte dure;
• deux œufs;
• verts (un peu) - pour la décoration;
• mayonnaise;
• sel.

Le filet de poulet est bouilli. Les œufs sont bouillis (durs), puis refroidis. Les champignons sont lavés et coupés en petits cubes. Le poulet est coupé, disposé sur un plat large et enduit de mayonnaise. La couche suivante est constituée de champignons hachés, recouverts de mayonnaise. La troisième couche est constituée d'olives (hachées). Le quatrième est des œufs râpés (sur une râpe grossière), qui sont également enduits de mayonnaise. Cinquième - fromage râpé. Les carottes coréennes sont disposées sur le dessus. Décorez de verdure. Avant de servir, laissez infuser.

Salade feuilletée aux champignons

Salade avec poitrine, carottes coréennes et champignons préparée à partir de:

• 2 œufs de poule (à la coque);
• têtes d'oignon;
• 100 grammes de champignons (frais);
• 1 blanc de poulet (fumé);
• Carotte coréenne;
• mayonnaise (au goût);
• 2 carottes fraîches (grosses);
• 2 gousses d'ail;
• une pincée de coriandre moulue;
• poivre (rouge et noir - pincer chacun);
• sel et sucre (au goût);
• vinaigre (9%);
• huile (végétale).

Description des fonctions de cuisson

La salade avec poitrine, carottes coréennes et champignons est préparée comme suit: préparez les carottes (coréennes) à l'avance et laissez infuser pendant 5 à 6 heures. Les carottes (fraîches) sont frottées sur une râpe (spéciale). Ajouter le sucre et le sel, puis bien pétrir avec les mains (de celui-cile jus doit ressortir). L'ail est pelé, frotté sur une râpe fine et ajouté aux carottes. L'huile végétale est chauffée dans une poêle, des épices y sont versées et maintenues au feu pendant 5 secondes. L'huile chaude est versée sur les carottes et bien mélangée. Le vinaigre est ajouté au goût, mélangé et envoyé au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures.

De plus, les rondelles d'oignon pelées et hachées sont trempées dans une solution d'eau (50 ml) et de vinaigre (25 ml). Ensuite, un œuf (à la coque), coupé en forme de cercles minces, est disposé dans un récipient profond à fond plat. Ils mettent des oignons (marinés) et recouvrent d'un filet de mayonnaise. Ensuite - une couche de champignons (frais), coupés en fines tranches. Les champignons sont saupoudrés de poivre noir et de sel et également recouverts d'une couche de mayonnaise. Des carottes coréennes sont posées dessus, enduites de mayonnaise. La dernière couche est placée poulet (fumé), haché sous forme de petites barres. La salade finie est envoyée au réfrigérateur pendant six à huit heures. Avant de servir, les plats avec friandises sont soigneusement retournés sur le plat, tandis que la couche d'œufs disposée en premier doit être à sa surface.

Salade de poulet avec carottes coréennes et poivrons

Ce plat peut être préparé en 10 minutes avec du blanc de poulet (bouilli ou fumé) au réfrigérateur. Si le poulet doit être bouilli, le processus sera prolongé à 40 minutes. Vous aurez besoin de:

• 400 grammes de blanc de poulet (bouilli ou fumé);
• 300 grammes de carottes coréennes;
• trois poivrons (gros);
• sel;
• mayonnaise.

Poivre etle poulet est coupé en lanières. Mélangé avec des carottes (coréen). Saler, ajouter la mayonnaise et mélanger.

Recette de chou chinois

Le chou rend la salade plus légère, réduit les calories et réduit la saveur épicée inhérente aux carottes coréennes. En même temps, la friandise est saine et satisfaisante.

Ingrédients:

• 10 feuilles de chou;
• 0,4 kg de poulet fumé;
• 0, 15g de fromage;
• 3 cuillères à soupe. l mayonnaise;
• 2 gousses d'ail;
• 1 botte d'oignons verts;
• 0, 2 kg de carottes à la coréenne.

La peau est retirée du poulet et, si nécessaire, l'excès de graisse est retiré. Les feuilles de chou sont lavées et coupées en cubes ou en fines lanières. Le fromage est frotté sur une râpe. L'ail peut être passé dans une presse. Tous les ingrédients sont mis dans un saladier, assaisonnés de mayonnaise et mélangés. Garnir le plat d'oignons verts hachés. Réfrigérer la salade pendant un certain temps avant de servir.