"César" aux fruits de mer : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Salades avec une variété de fruits de mer comme beaucoup. Quelqu'un aime les options copieuses avec un plateau bouilli, et certains préfèrent les collations légères avec des crevettes ou des calmars. La salade César aux fruits de mer est un classique de la cuisine européenne. Ils sont appréciés à la fois dans les restaurants chers et à la maison. Les recettes sont assez simples, mais cela n'empêche pas le plat final d'être un excellent accompagnement pour le dîner.

Délicieuse salade avec mélange de fruits de mer

Cette version de César aux fruits de mer utilise des calmars et des moules. De plus, les premiers sont pris congelés, mais les seconds sont déjà prêts. Pour cette recette délicieuse et originale, vous devez emporter:

• 150 grammes de calmars congelés;
• cinq feuilles de laitue juteuse;
• quatre cuillères à soupe de parmesan râpé;
• 80 grammes de moules marinées;
• 80 grammes de croûtons, meilleurs que le blé;
• une cuillère à café de câpres;
• trois cuillères à soupe de jus de citron;
• cuillère à soupeMoutarde de Dijon;
• quatre cuillères à soupe d'huile d'olive;
• quelques cuillères à soupe de sauce Worcestershire.

Caesar Seafood Squid devra être cuit, donc un peu plus de piment, d'ail et d'huile de tournesol sera nécessaire.

Le processus de préparation d'une délicieuse collation

Les calmars sont pré-nettoyés, coupés en petites lanières. Environ une cuillerée d'huile de tournesol est chauffée dans une poêle, une gousse d'ail pelée et écrasée et un peu de piment sont ajoutés. Envoyé dans l'huile de calmar, cuire environ trois minutes. Après la salade, la préparation est envoyée au frais. Si nécessaire, vous ne pouvez pas utiliser de piments forts, mais de cette façon, le calmar sera plus intéressant. À ce moment, vous pouvez commencer à faire le plein.

Pour une délicieuse sauce pour "César" aux fruits de mer, vous devez bien mélanger le jus de citron, la sauce, la moutarde, les câpres. Frappez-les avec un mixeur pour que la masse soit homogène.

Des feuilles juteuses sont placées sur une assiette, suivies de calamars et de moules, saupoudrés de croûtons. Verser César avec la sauce aux fruits de mer sur le dessus. Saupoudrer de fromage. Il est préférable de servir une telle salade immédiatement afin que les croûtons ne soient pas mouillés.

Salade césar aux crevettes maison

Pour une salade aussi savoureuse et originale, il faut emporter:

• deux têtes de laitue;
• un peu de romarin haché;
• 500 grammes de crevettes décortiquées;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
• un petit pain de blé coupé en dés;
• 500 grammes de tomates cerises;
• un demi-verre de râpéfromage.

Pour une vinaigrette appétissante, utilisez:

• un tiers de verre d'eau;
• trois cuillères à soupe de jus de citron;
• deux jaunes;
• une cuillère à café de moutarde de Dijon;
• un peu de gros sel;
• trois filets d'anchois;
• poivre noir moulu;
• une gousse d'ail;
• un tiers de verre d'huile d'olive.

Pour cette quantité d'ingrédients, vous pouvez utiliser moins de vinaigrette, selon le goût.

Comment faire une délicieuse salade ?

Premièrement, préparez la vinaigrette. Pour ce faire, de l'eau, du jus de citron, de la moutarde, du sel et du poivre sont introduits dans la casserole. Ajouter les jaunes. Allumez un feu lent, remuez jusqu'à ce que la masse devienne plus épaisse. Faire bouillir pendant environ quatre minutes.

Une fois les ingrédients versés dans un mélangeur, les anchois, l'huile d'olive et l'ail sont ajoutés. Punch jusqu'à consistance lisse. Ils envoient la vinaigrette au réfrigérateur, en couvrant le récipient avec un couvercle.

Dans un bol, mélanger les crevettes, une cuillère à soupe d'huile d'olive et le romarin. Une autre cuillère à soupe d'huile est chauffée dans une casserole, des cubes de pain y sont frits. Frire pendant environ trois minutes. Mettez la salade dans un bol, ajoutez les tomates hachées.

Les crevettes sont frites pendant environ trois à quatre minutes, mises dans un saladier, arrosées de vinaigrette, saupoudrées de fromage râpé. Au moment de servir, les moulages de salade sont placés sur une assiette et les ingrédients eux-mêmes sont placés dessus.

La composition de "César" aux fruits de mer est assez simple. Mais grâce à la combinaison de feuilles juteuses, de crevettes tendres et de vinaigrette savoureuse, c'est devenu un classique.

Option facile avec sauce toute prête

Vous pouvez également préparer une délicieuse salade avec une vinaigrette du commerce, il y en a beaucoup maintenant. Pour préparer une si délicieuse salade César aux fruits de mer, vous devez prendre:

• dix morceaux de gambas;
• bouquet de laitue, plus elle est juteuse, mieux c'est;
• 8 morceaux de petites tomates;
• du fromage à pâte dure;
• craquelins de blé;
• une cuillère à café de sauce soja;
• huile d'olive;
• sauce vinaigrette.

Pour commencer, nettoyez soigneusement les crevettes royales. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire frire les crevettes pendant environ deux minutes. Ensuite, la sauce soja est versée et cuite pendant encore cinq minutes.

Les tomates sont lavées, coupées en deux. Des feuilles de laitue lavées sont posées sur des assiettes, des croûtons sont posés. Ajouter les tomates. Arroser de sauce au goût. Saupoudrer de fromage râpé et garnir de crevettes.

De délicieuses salades dignes d'un restaurant peuvent être préparées à la maison. Par exemple, la salade César, appréciée de beaucoup, peut être préparée indépendamment. Il est cuisiné avec différentes garnitures, avec du filet de poulet, juste des légumes, avec des fruits de mer. Dans ce dernier cas, les crevettes sont le plus souvent utilisées. Cependant, les moules fumées ou marinées, les calmars bouillis et autres habitants des mers ne sont pas moins bien combinés avec la vinaigrette originale et les feuilles de laitue.