Salade de roquette aux crevettes : recette, vinaigrette, ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades légères mais savoureuses sont maintenant au sommet de la popularité. Par exemple, les recettes aux crevettes et à la roquette sont en demande. Souvent, ils utilisent d'autres légumes, comme les tomates. Et la chose la plus importante dans ce plat est la vinaigrette. Il peut être sucré, acide ou poivré. Mais c'est elle qui donne un nouveau goût à la salade.

Salade simple mais savoureuse

Pour préparer une salade de roquette et de tomates cerises, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 500 grammes de crevettes;
• cent grammes de roquette;
• quatre cuillères à soupe de jus de citron et d'huile d'olive;
• 150 grammes de laitue;
• quelques cuillères à soupe de sauce soja;
• 150 grammes de tomates;
• quelques cuillères à soupe de vin blanc sec;
• sel et épices préférées au goût.

Vous devez d'abord faire bouillir les crevettes. Pour ce faire, ils sont plongés trois minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Après qu'ils se soient allongés dans une passoire, versez-y de l'eau froide et nettoyez.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, faire revenir dessuscrevettes littéralement une minute pour les rendre belles. Mettez-les dans un bol, versez dessus les restes d'huile d'olive et de sauce soja. Laisser reposer pendant dix minutes.

Les feuilles de laitue lavées sont déchirées avec les mains, envoyées dans un saladier. Les tomates sont coupées en deux, empilées et recouvertes de roquette.

Répartir les crevettes. Le jus qui en reste est mélangé avec du vin, des épices et du jus de citron. La vinaigrette obtenue pour la roquette aux crevettes est versée sur la salade. Servez cet apéritif immédiatement, tandis que les légumes sont frais.

Salade tiède et copieuse

Les salades chaudes sont depuis longtemps une excellente collation pour la table de fête. Pour cette recette de roquette aux crevettes, vous devez prendre:

• un avocat bien mûr;
• un demi-poivron;
• six crevettes tigrées;
• un bouquet de roquette;
• un œuf;
• quelques pincées de fromage à pâte dure râpé;
• la même quantité de graines de sésame;
• cuillère à soupe de sauce balsamique;
• même quantité d'huile d'olive;
• une petite gousse d'ail.

Cette recette utilise des crevettes déjà décortiquées, le plus souvent elles sont déjà bouillies à l'avance.

Cuisson de la salade

Pour une salade avec roquette, crevettes et sauce balsamique, l'ingrédient principal est frit des deux côtés, cela prend environ une minute. Ils ajoutent du sel. Assaisonner de poivre moulu si désiré. L'ail est pelé, coupé en deux, mis aux crevettes, le poivron est coupé en lanières et également mis dans la casserole. Faites frire encore une minute sous un couvercle à feu vif.

La roquette est lavée, séchée et placée sur des assiettes. L'œuf est bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez l'avocat en tranches pour qu'il ne noircisse pas, mieux vaut l'arroser légèrement de jus de citron. Poser sur des feuilles de laitue.

L'œuf est coupé en quartiers et placé dans un bol, tandis que le jaune sera liquide, légèrement étalé. Saupoudrer de fromage râpé et arroser de balsamique. Le contenu de la casserole est placé sur le dessus, saupoudré de graines de sésame. Arrosez également légèrement avec le reste d'huile dans la poêle.

Salade simple avec vinaigrette au citron

Cette recette de salade à la roquette et aux crevettes plaira à celles qui suivent leur silhouette. Ce plat est peu calorique. Cependant, il a sa propre particularité: l'utilisation d'une vinaigrette aigre. Pour cette recette, vous devez prendre:

• un bouquet de roquette;
• deux concombres;
• 120 grammes de crevettes décortiquées bouillies;
• demi laitue iceberg;
• trois cuillères à soupe d'huile d'olive;
• jus d'un demi-citron;
• quelques cuillères à café de moutarde en grains.

Lavez tous les légumes verts, déchirez la salade avec vos mains et mettez-la dans un bol. La roquette y est également envoyée. Les crevettes royales sont coupées en trois parties, si vous prenez des crevettes régulières, utilisez-les entières. Les concombres pour cette recette de salade à la roquette et aux crevettes sont mieux pelés, hachés finement et ajoutés au reste des produits.

Dans un bol, mélanger le jus de citron, la moutarde et l'huile, verser sur la salade. Servi à tableimmédiatement.

Délicieuse salade aux tomates et poivrons

Les tomates et les poivrons accompagnent parfaitement la roquette et les fruits de mer. Pour cette recette de roquette aux crevettes, vous devez prendre:

• 800 grammes de crevettes;
• 400 grammes de tomates;
• quatre poivrons de n'importe quelle couleur, vous pouvez mélanger;
• un bouquet de roquette;
• 30 grammes d'huile d'olive;
• cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
• sel, poivre noir et blanc;
• 30 câpres.

Les crevettes sont décortiquées, frites dans une petite quantité d'huile pendant cinq minutes. Commencez à préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez le vinaigre, l'huile d'olive et les épices, mélangez bien.

Les tomates et les poivrons sont coupés en petits cubes, les câpres et les légumes verts sont lavés. Mettre tous les ingrédients dans un bol, assaisonner de sauce. Les crevettes sont disposées dessus, avec les restes d'huile de la poêle.

La salade de roquette, crevettes et tomates peut également être assaisonnée avec la sauce au citron, décrite dans la recette précédente.

Salade épicée et simple

Dans cette recette de roquette aux crevettes, il faut porter une attention particulière aux épices, car elles révèlent le goût des ingrédients. Pour cuisiner, prenez:

• deux cents grammes de crevettes bouillies et décortiquées;
• un bouquet de roquette;
• une botte d'épinards;
• cuillère à soupe de graines de sésame;
• un peu d'huile d'olive pour faire frire les ingrédients.

Pour une délicieuse vinaigretteutilisez:

• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
• gousse d'ail;
• cuillère à soupe de sauce soja;
• cuillère à soupe de jus de citron;
• une demi-cuillère à café de piment moulu ou en flocons.

Vous pouvez également ajouter un peu de sel, mais sachez que l'on utilise de la sauce soja, qui est salée en elle-même.

Salade délicieuse et épicée: description de la recette

Commencez par mélanger les ingrédients de la marinade. Pour ce faire, épluchez l'ail, hachez-le finement. Mettre dans un bol, saupoudrer de poivre et ajouter l'huile d'olive. Bien mélanger. Les crevettes sont marinées pendant vingt minutes.

Le sésame est frit dans une poêle à frire sèche pendant une minute, placez-le dans un récipient séparé. Les crevettes sont frites dans l'huile d'olive pendant une minute, puis elles sont retirées du feu.

Pour la vinaigrette, mélanger la sauce soja et le jus de citron. Les crevettes sont déposées sur un mélange de légumes verts, saupoudrés de graines de sésame. Arrosé de vinaigrette.

Salade copieuse aux pignons de pin

La salade de crevettes à la roquette et aux pignons de pin est assez satisfaisante. Pour le préparer, vous devez prendre:

• poignée de noix;
• un bouquet de roquette;
• 300-350 grammes de crevettes;
• gousse d'ail;
• 30 grammes de fromage râpé;
• huile d'olive au goût;
• 10 tomates cerises.

Pour faire le plein:

• 50 grammes d'huile d'olive;
• une demi-cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne et de vinaigre balsamique;
• la même quantité de liquidechérie;
• 15 ml de sauce soja;
• un peu de poivre.

L'ail est pelé, coupé en tranches. Frire dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée. Sortez de la poêle, mettez les crevettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

La roquette est lavée, séchée et placée dans un bol. Les tomates sont coupées en deux, ajoutées aux verts. Les pignons de pin sont grillés dans une poêle à sec. Verser dans la salade, déposer les crevettes.

Les ingrédients de la vinaigrette sont soigneusement mélangés, légèrement battus, versez la vinaigrette sur la salade.

Délicieuse salade de mangue

Les crevettes se marient très bien avec des ingrédients sucrés comme du miel ou des fruits. Par conséquent, cette recette vous permet d'obtenir un plat savoureux et tendre. L'essentiel est de choisir une mangue juteuse et mûre.

Pour cette recette, utilisez:

• deux mangues;
• le même nombre de pommes, la variété sucrée est meilleure;
• deux concombres;
• 400 grammes de crevettes;
• 200 grammes de roquette;
• dix tomates cerises;
• quatre gousses d'ail;
• trois cuillères à café de vinaigre balsamique;
• jus d'un demi-citron;
• mélange de poivres;
• huile d'olive.

Les crevettes décortiquées sont salées, du poivre est ajouté, versé avec du jus de citron. Laissez l'ingrédient pendant quinze minutes. Dans une poêle chauffée, faites chauffer l'huile, ajoutez l'ail haché, puis mettez les crevettes. Faites frire le tout ensemble pendant quelques minutes. Ensuite, mettez les crevettes dans une passoire pour glacer l'huile.

Concombres, mangues et pommes sont pelés, tous coupésgrandes tranches, morceaux. La roquette est placée sur le fond de la salade, le concombre et les fruits sont disposés au hasard dessus, versés avec du vinaigre balsamique, décorés de crevettes.

Il n'est pas nécessaire d'essayer de délicieuses salades aux crevettes et différents types de légumes verts dans un restaurant. Ils sont également faciles à préparer à la maison. Vous pouvez n'ajouter que de la roquette et des tomates, ou vous pouvez utiliser de délicieuses noix, de la mangue parfumée ou des vinaigrettes alléchantes à la moutarde ou au miel.