2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Diverses salades aux légumes verts printaniers sont très utiles pour ceux qui suivent leur silhouette. Les herbes italiennes - roquette, basilic, origan - ajoutent une saveur unique au plat. Et les fruits de mer sont nutritifs, savoureux et beaux dans les entrées froides. Concoctons, ou plutôt, en dix minutes, nous allons construire une salade originale et dans l'air du temps avec de la roquette et des crevettes.
Il n'en faut pas trop pour le faire. Prenez quelques tomates cerises, un peu de fromage pour la garniture (idéalement du parmesan, mais vous pouvez choisir n'importe quelle autre variété dure à la place), de l'huile d'olive avec du vinaigre balsamique pour la vinaigrette, du poivre noir et du sel. Eh bien, bien sûr, vous aurez besoin de roquette aux crevettes.
Ce dernier peut être pelé, bouilli, congelé ou frais, non pelé.
Vrai, dans le second cas, vous devrez bricoler avec de petits arthropodes - les faire bouillir et les nettoyer (vous pouvez les faire frire dans l'huile et les mettre sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse).
Les fruits de mer surgelés suffisent, il suffit de verser de l'eau bouillante et de décanter l'eau.
Ma roquette, déchirez-la en feuilles séparées et mettez-la dans un saladier. Sur le dessus, nous déposons les tomates, coupées en deux (si elles sont assez grosses, puis en quartiers). Sur une variété vert-rouge, étaler des crevettes rose pâle et saupoudrer de fromage râpé. Nous préparons la vinaigrette dans un bol séparé: pour cela, quelques cuillères à soupe de vinaigre et d'huile d'olive sont battues à la fourchette avec du poivre et du sel jusqu'à l'obtention d'une émulsion. Saupoudrez-en notre salade "Roquette aux Crevettes" juste avant de servir, pour que l'herbe ne perde pas sa fraîcheur croustillante.
Si vous le souhaitez, ce plat peut être complété par un petit avocat, mais vous avez également besoin de jus de citron. Un fruit exotique doit être coupé en fines lamelles et saupoudré de citron pour le ramollir. Sinon, cette salade à la roquette et aux crevettes se prépare de la même manière que la recette précédente. Afin de plaire non seulement à l'estomac, mais aussi aux yeux, vous ne pouvez pas mélanger les ingrédients avant de servir. Couvrir le fond d'un plat de service avec de la roquette, y déposer des tomates cerises, puis de l'avocat et des fruits de mer par-dessus. Le fromage n'est pas nécessaire - qu'il y ait une débauche de couleurs. Arrosez de citron, de vinaigre, d'huile et dégustez.
La salade de roquette et de crevettes peut être changée indéfiniment. Par exemple, vous pouvez ajouter des notes d'orange sous forme de paprika frais. Lavez la gousse de poivron, épluchez-la des graines, coupez-la et placez-la au-dessus des tomates cerises et sous les fruits de mer. Des noix de cajou grossièrement moulues donneront un charme particulier à ce plat. Saupoudrer la salade déjà préparée. Si vous préférez les pignons de pin, vous pouvez les utiliser entiers. Cette recette fonctionne également si vous n'avez pas de roquette pure, mais un mélange de salade d'herbes italiennes (par exemple avec du radicchio, de la frisse, de l'iceberg).
Vous pouvez rendre une salade avec de la roquette et des crevettes plus savoureuse et aromatique si vous prenez la peine de bricoler avec des arthropodes crus. Bien sûr, il est beaucoup plus facile d'acheter un sac de fruits de mer bouillis et pelés, mais rappelons-nous cette recette comme une option festive. Hachez finement une ou deux gousses d'ail, faites-les frire dans de l'huile végétale, lorsqu'elles sont dorées, ajoutez les fruits de mer, à la fin du processus de traitement thermique, ajoutez la sauce soja, laissez tremper. Les crevettes bouillies dans de l'eau avec du sel et de l'aneth ajouteront un charme particulier à la salade. Le paquet ne peut pas être coupé, mais mis entièrement. Il n'est nécessaire que pour l'odeur, il est jeté après la cuisson.
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