Côtelettes dans la pâte au fromage : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Côtelettes dans la pâte au fromage - un plat délicieux qui ne laissera personne indifférent. Tout le monde peut apprendre à le cuisiner, car il n'y a rien de difficile là-dedans. Vous trouverez des recettes pour ce plat de poulet, de bœuf et de porc dans cet article.

Porc

Pour les préparer, vous devez prendre les produits suivants:

• 200 grammes de porc;
• 20 grammes de farine;
• deux œufs;
• 60g de fromage;
• 35ml d'huile végétale;
• une pincée d'épices (sel et poivre);
• oignon vert.

Les côtelettes de porc dans la pâte au fromage sont considérées comme les plus délicieuses, douces et tendres.

Comment cuire de la viande ?

1. Couvrir les morceaux de porc avec du film alimentaire et battre.
2. Râper le fromage sur la plus petite râpe.
3. Casser des œufs, y verser du fromage, ajouter la farine et mélanger.
4. Tremper les côtelettes dans la pâte afin qu'elles soient recouvertes de tous les côtés, puis mettre dans une poêle avec de l'huile chaude et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Saupoudrer d'oignons verts hachés et servir.

Poulet

Pourla cuisson nécessitera les ingrédients suivants:

• quatre poitrines de poulet;
• deux œufs;
• sel;
• trois grandes cuillères de farine;
• 200g de fromage;
• huile végétale;
• poivre noir fraîchement moulu.

Cuire des côtelettes de poulet dans une pâte au fromage:

1. Épluchez la viande des films, retirez l'os et coupez en portions.
2. Poulet, saler, saupoudrer de poivre fraîchement moulu et laisser tremper quelques instants dans les épices.
3. Râper le fromage.
4. Préparez deux assiettes. Mélangez les œufs et le fromage râpé dans l'un, versez la farine dans l'autre.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Sa quantité est prise arbitrairement, tandis que les morceaux de poulet doivent y être immergés.
6. Tremper les filets dans le mélange œuf-fromage, puis les rouler dans la farine.
7. Mettez-les dans une poêle à frire dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Boeuf

Pour cuisiner, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 500g de boeuf;
• 200g de fromage;
• deux œufs;
• grande cuillerée de fécule de maïs;
• poivre, sel.

L'ordre de cuisson des côtelettes de boeuf dans la pâte au fromage:

1. Viande coupée en morceaux, puis battue à travers un film ou un sac, salez, poivrez, laissez reposer 15 minutes.
2. Râper le fromage.
3. Crack les œufs dans un bol, verser le fromage, ajouter la fécule, un peu d'épices, mélanger. Devrait marchermasse assez épaisse.
4. Plongez les côtelettes dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive badigeonnée d'huile d'olive.
5. Fry de chaque côté couvert. Ensuite, vous pouvez envoyer pendant 10 minutes au micro-ondes pour une meilleure friture.

Pour l'entrecôte de bœuf, une pâte à base des ingrédients suivants convient:

• deux œufs;
• 2 cuillères à soupe farine;
• 2 grandes cuillères de mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe eau minérale pétillante;
• 200g de fromage;
• poivre et sel.

Pour cuisiner, vous devez mélanger les œufs, la mayonnaise, l'eau et la farine. Ajouter le fromage râpé et remuer. Battre la viande, puis saler, poivrer au goût, tremper dans la pâte au fromage et faire frire de chaque côté dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Dans une pâte fromage-tomate

Produits requis:

• 450g de porc (4 côtelettes);
• 2 c. l. farine pour paner;
• sel, poivre;
• 100g de fromage;
• deux œufs;
• quatre cuillères à soupe de farine pour la pâte;
• 30 g de pâte de tomate.

Recette de côtelettes dans une pâte au fromage:

1. Laver la viande, la sécher avec une serviette en papier, la battre, saupoudrer d'épices (sel et poivre).
2. Râper le fromage.
3. Versez les œufs dans un bol, versez le fromage, ajoutez la farine et la pâte de tomate (ou le ketchup), mélangez.
4. Côtelettes de pain dans la farine, puis tremper dans la pâte, envoyer dans une poêle chaude. Faire revenir à feu moyen avecd'un côté, puis retournez, réduisez le feu, couvrez et faites cuire.
5. Les côtelettes chaudes dans la pâte au fromage peuvent être saupoudrées de fromage râpé.

Pour ce plat, les parties molles des carcasses de bœuf ou de porc conviennent le mieux. En boeuf, c'est du filet, du rosbif, de la cuisse. Porc - cou, cuisse, omoplate. Il est souhaitable qu'il y ait une légère couche de graisse. Il vaut mieux choisir des produits frais, jumelés. Idéal si la viande est d'élevage.