2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La recette du Bloody Mary, qui utilise de la vodka et du jus de tomate comme ingrédients principaux, a une histoire trouble. Et plusieurs personnes revendiquent la paternité de la création de ce cocktail à la fois. De la première moitié du XXe siècle à nos jours, la recette du Bloody Mary a été populaire dans le monde entier.
Un voyage dans l'histoire
Le nom inhabituel d'une boisson alcoolisée est généralement associé au nom de la reine Mary anglaise de la dynastie Tudor, qui a régné dans la seconde moitié du XVIe siècle. Elle est largement connue pour sa politique religieuse violente. La reine Mary était une féroce catholique et a impitoyablement exterminé tous les représentants des autres religions. Les protestants ont été soumis à une oppression particulière par l'héritier du trône, qui à cette époque était habituellement brûlé sur le bûcher.
Le barman J. Jessel prétend être le créateur de la recette du cocktail Bloody Mary, qui a proposé la version originale de la boisson, comprenant de la vodka et du jus de tomate dansproportions 1:1.
Plus tard, un autre barman, Fernand Petiot, lors d'une rencontre avec des journalistes, se déclare l'inventeur de la recette du Bloody Mary, qui gagne en popularité. Il a admis avoir été le premier à ajouter diverses sauces et assaisonnements au cocktail, en plus de la vodka et du jus de tomate.
Ce célèbre cocktail a été vu dans de nombreux films, dont l'un montre même une recette détaillée pour faire la boisson. Il était également populaire auprès du célèbre écrivain Ernest Hemingway. Il est même associé à la légende de la création du nom du cocktail. Selon des données bien connues, la quatrième épouse du célèbre écrivain, Maria, n'aimait vraiment pas quand il rentrait à la maison après avoir bu quelques cocktails et lui faisait toujours des scandales. Ceci, selon les rumeurs, a servi de base à l'origine du célèbre nom.
La recette classique du Bloody Mary est désormais classée comme un classique moderne et reconnue par l'International Bartending Association.
Caractéristiques de la préparation de la boisson
Pour faire un cocktail Bloody Mary, vous devez acheter de la vodka de bonne qualité, c'est-à-dire une vodka dont le prix n'est pas inférieur à la moyenne. Ensuite, il doit être bien refroidi.
Le jus de tomate utilisé pour faire une boisson doit être épais, de préférence avec de la pulpe. Certains connaisseurs de cocktails préparent du jus de tomate fraîchement pressé spécialement à cet effet.
Ingrédients et outils nécessaires
Àpour préparer un cocktail Bloody Mary selon la recette à la maison, vous devez vous préparer à l'avance. Votre arsenal de cuisine devrait avoir un shaker et un highball. Vous devez également congeler la glace à l'avance, veiller à la disponibilité de la vodka, du jus de tomate et du citron ou du citron vert à la maison. Pour les sauces et les assaisonnements, vous aurez besoin de sel, poivre, sauces Tabasco et Wotchester.
Après avoir acheté et préparé tous les composants nécessaires à la réalisation d'un cocktail, vous pouvez commencer à le créer, ce dont nous parlerons en détail dans le prochain chapitre de l'article.
Recette "Bloody Mary" à la maison
Pour préparer un cocktail populaire, vous devez remplir le shaker de glace, puis ajouter de la vodka et du jus de tomate dans un rapport 1:2, presser une tranche de citron ou de citron vert dans le mélange résultant. Assaisonnez le cocktail de sel et de poivre et ajoutez quelques gouttes de sauces Tabasco et Wotchester.
Ensuite, secouez bien tout le contenu du shaker, versez le cocktail obtenu dans un highball, qui est un grand verre de forme cylindrique régulière. De nombreux connaisseurs de Bloody Mary agrémentent leur cocktail d'une branche de céleri.
Déclinaisons de cocktails
La recette de Bloody Mary maison la plus célèbre est le shot. Pour une telle performance, vous devez verser du jus de tomate dans un verre, l'assaisonner avec du poivre, du sel et des sauces, puis soigneusement, le long de la lame d'un couteau, verser la vodka, que vous avez précédemmentdoit être bien frais.
En conséquence, la boisson sera divisée en deux parties, dont l'une est du jus de tomate et l'autre partie est de la vodka. Ce cocktail est servi avec une paille qui permet d' alterner des couches de Bloody Mary.
Notre pays avait sa propre recette de Bloody Mary. Pour le préparer, il fallait casser un œuf de poule au fond du verre, puis ajouter du jus de tomate et de la vodka. Ainsi, ce mélange était principalement utilisé pour soulager la gueule de bois, car la boisson a des propriétés rafraîchissantes prononcées.
De plus, les cocktails à base de jus de tomate, où la vodka est remplacée par d'autres boissons alcoolisées fortes telles que le whisky, la tequila, le gin, le rhum et autres, sont universellement populaires.
Il convient de noter que la recette pour faire un cocktail sans alcool est particulièrement populaire. Elle s'appelle "Bloody Maiden" et diffère de la recette classique par l'absence totale de boissons alcoolisées dans sa composition. Certains fans y ajoutent d'autres légumes pour obtenir une consistance épaisse.
En plus de la recette classique du Bloody Mary, il existe diverses options avec de nombreux ingrédients, parmi lesquels les olives, les poivrons, les carottes, divers cornichons, les cubes de bouillon et même les viandes fumées sont les plus populaires parmi les connaisseurs de la boisson.
Contenu calorique et propriétés bénéfiques de la boisson
La teneur en calories du cocktail Bloody Mary estenviron 60 kilocalories pour 100 millilitres de boisson alcoolisée.
Le cocktail doit ses propriétés utiles à la présence de jus de tomate non filtré ou fraîchement pressé dans sa composition, qui contient de nombreuses substances utiles, vitamines et microéléments. Parmi eux, le bêta-carotène, les vitamines A et B, ainsi que le calcium, le fer, le potassium, le zinc, le manganèse, le magnésium, le cuivre, l'iode, le fluor et bien d'autres méritent une attention particulière.
Avis
De nombreux consommateurs du cocktail Bloody Mary notent la facilité de préparation de cette boisson alcoolisée et son effet tonique sur le corps. Cette propriété du cocktail permet de l'utiliser pour lutter contre la gueule de bois après des soirées orageuses ou des rassemblements entre amis.
Ainsi, en raison de la présence de diverses substances utiles, vitamines et oligo-éléments, une boisson alcoolisée aide le corps à rebondir et à retrouver des forces pour commencer une nouvelle journée.
Culture de consommation
En raison de la facilité de préparation et des faibles coûts financiers des ingrédients, la boisson alcoolisée est populaire auprès de différents segments de la population. Alors, comment boire un cocktail Bloody Mary ? Pour commencer, il convient de noter que la boisson appartient à la catégorie des boissons dites longues. Cela signifie que vous devez servir le cocktail dans un highball, qui est un grand verre cylindrique de forme correcte. Vous devez d'abord mettre de la glace dans le verre, puis boire lentement le mélange obtenu à travers un tube à cocktail. A la fin tu peuxgrignoter une boisson alcoolisée avec une branche de céleri.
Il convient de noter que de nombreux bars proposent différentes options pour servir ce cocktail. Par conséquent, si dans votre verre la vodka et le jus de tomate sont divisés en deux couches, vous pouvez utiliser deux tubes à cocktail à la fois et alterner les couches.
Il convient de noter que cette boisson alcoolisée est universellement populaire lors de soirées à thème consacrées à la fête américaine traditionnelle - Halloween, qui est actuellement célébrée presque partout dans le monde. Avec son nom inquiétant et son look particulier, le cocktail Bloody Mary crée un entourage unique des vacances.
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