Muffins aux poires : recettes, caractéristiques culinaires et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Presque toutes les femmes au foyer accordent beaucoup d'attention aux gâteaux faits maison, ravissant sa famille avec de délicieux desserts. Sinon comment? Quoi de mieux que des friandises maison ! Parmi cette variété, les muffins aux poires occupent une place particulière. Les recettes pour leur préparation, et surtout la conception, sont très originales. Et si vous ajoutez un peu de fromage cottage, le plat s'avère non seulement savoureux, mais également sain. Il peut être servi au petit-déjeuner pour les enfants qui adoreront cette douceur sucrée.

Très facile

C'est une recette simple que même les hôtesses novices peuvent cuisiner. Même ceux qui n'aiment pas le fromage cottage sous sa forme naturelle (et c'est la majorité des enfants) engloutiront ce dessert sur les deux joues. Pour la cuisson, prenez 115 grammes de beurre, 225 grammes de farine (tamisée), 200 grammes de fromage blanc, 250 grammes de sucre, trois œufs de poule, une demi petite cuillerée de levure chimique, un peu de vanille et du sucre en poudre. N'oubliez pas l'ingrédient le plus important - les poires (3 pièces). Commencez par fouetter le sucre et le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le fromage cottage, la vanille et les œufs. Nous mélangeons tout soigneusement. Ajoutez maintenant la farine mélangée à la levure chimique.

Vous devez obtenir une pâte homogène, pas trop raide. Nous l'étalons sous une forme pré-graissée. Les poires pelées et tranchées sont placées dans la pâte à certains intervalles dans un ordre aléatoire. Nous mettons le gâteau au fromage cottage avec une poire au four. Le temps de cuisson est d'environ 60 minutes, à condition que la température soit de 170 degrés. L'état de préparation est vérifié avec un bâton en bois. Vous pouvez faire des mini cupcakes aux poires dans des petits moules.

Gâteau au chocolat et aux amandes

Beau et original - c'est ainsi que vous pouvez caractériser cette recette. Les poires seront utilisées entières. Pour cuisiner il vous faudra: 3 œufs de poule, 4 petites poires, 100 grammes d'amandes moulues, une grande cuillère de levure chimique, 80 grammes de farine, 100 grammes de sucre, deux grandes cuillères de cacao et 100 ml d'huile d'olive. Vous devez d'abord battre les œufs avec du sucre et y ajouter de l'huile d'olive. Le prochain ingrédient sera des amandes moulues.

Mélanger le tout et ajouter la farine mélangée à la levure chimique et au cacao. Ce ne doit pas être une pâte très épaisse. Versez-le dans le moule et enfoncez-y les poires entières en les pressant légèrement. Le fruit n'a même pas besoin d'enlever la queue. Il aura l'air spectaculaire dans la cuisson finie. Les muffins aux poires seront prêts en 40 minutes si la température est réglée à 180 degrés. Pour éviter que les queues de cheval ne brûlent, vous pouvez les recouvrir de papier sulfurisé ou les envelopper de papier d'aluminium.

Gâteau au chocolat glacé

Il existe de nombreuses recettes pour ce dessert, chacune étant bonne à sa manière. Prenons une demi-tasse de sucre, deuxun tiers de tasses de cacao, deux petites cuillères de levure chimique, la même quantité de cannelle, deux œufs, un peu de soda, deux tasses de yaourt (peut être remplacé par du kéfir) et une demi-tasse d'huile végétale. Pour le glaçage, nous avons besoin d'une grande cuillerée de farine, de la même quantité de cacao et d'une demi-cuillerée de cannelle. Avant de faire un gâteau à la poire et au chocolat, vous devez préchauffer le four à 170 degrés et graisser le moule.

Maintenant, mélangez la farine, la levure chimique, le cacao, le soda, la cannelle et le sucre. Nous mélangeons tout soigneusement. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le beurre et le yogourt. Ensuite, vous devez combiner ces deux mélanges en versant la partie liquide dans la partie sèche. Mélangez le tout et versez la pâte dans un moule. A part, mélanger les ingrédients pour le glaçage. Rouler les poires épluchées dans ce mélange et les presser légèrement dans le moule avec la pâte. Nous mettons le gâteau au chocolat aux poires au four. Cuire le dessert pendant environ 50 minutes et servir.

Cupcake aux poires à l'avoine

Dessert sain et savoureux pour le petit-déjeuner, qui plaira aux petits mangeurs difficiles. Vous aurez besoin de 110 grammes de flocons d'avoine, 2 œufs, 110 grammes de sucre, 5 petites poires, une pincée de sel, 1 sachet de levure chimique, quelques raisins secs, 110 grammes de crème sure, une poignée de noix, du jus de citron et un demi petite cuillerée de noix de muscade. Toutes les poires sont pelées.

Coupez-en la moitié en cubes et les trois autres avec une râpe. Versez du jus de citron sur les fruits pour qu'ils ne changent pas de couleur. Mélanger séparément la farine, la levure chimique, le sel, la noix de muscade et les flocons d'avoine. Ajouter àce mélange d'œufs, de crème sure, de raisins secs et de noix. Mélangez le tout et étalez la pâte dans des moules. Cuire les cupcakes aux poires environ 25 minutes. Réglez la température autour de 180 degrés.

Cupcakes salés aux poires

Il faut trois jours pour faire ces cupcakes, mais le résultat en vaut la peine. Tout d'abord, préparez un mélange d'épices, qui est utile non seulement dans cette recette. Nous mélangeons une demi-cuillère de clous de girofle et de piment de la Jamaïque, deux cuillères à soupe de gingembre et 2,5 cuillères à soupe de cannelle et de muscade. Tous les ingrédients sont moulus. Versez-les dans un bocal sec et conservez-les fermés. Préparez ensuite le vin chaud. Verser 200 ml de vin blanc demi-doux dans un récipient. Ajoutez-y trois grosses cuillères de sucre, une cuillère de miel, le zeste d'une orange, le zeste et le jus d'un citron, le jus de deux oranges douces, deux clous de girofle, deux bâtons de cannelle, de la vanille (gousse), un peu de muscade, cardamome et gingembre.

On met tout en feu et on réchauffe. Nous nettoyons les poires de la peau et, si possible, des pépins, sans les couper. Lorsque le vin chaud bout, retirez-le du feu, mettez-y les poires et couvrez avec un couvercle. Nous laissons les fruits pendant trois jours dans cette boisson. À ce stade, le caramel doit être composé de 100 grammes de noix grillées et de 100 grammes de sucre. Chaque noix doit en être recouverte. Trois jours plus tard, lorsque les poires sont infusées, on commence à préparer la pâte. Pour cela il vous faudra: 315 grammes de lait, un mélange d'épices, 25 grammes de sucre, un peu de zeste de citron, 210 grammes de sucre, 255 grammes de miel, une pincée de sel, 195 grammes de cassonade, 4 œufs, 245 grammes de farine et 140grammes de farine de sarrasin. Nous sortons les poires du vin chaud, les séchons légèrement et les coupons en morceaux. Battre le beurre avec le sucre, le miel et le sel. Ajoutez ensuite les œufs et tous les ingrédients. On mélange tout. Nous mettons les poires et les répartissons uniformément dans la pâte. Nous étalons la pâte dans des moules et saupoudrons de noix sur le dessus. Cuire au four environ 30-40 minutes. Un cupcake aux poires entières est, bien sûr, original. Mais ici, le goût des fruits est réparti plus uniformément.

Cupcake dans une mijoteuse

Vous pouvez rapidement faire cuire votre mets préféré dans une mijoteuse. Pour ce faire, prenez 2 œufs, 1,5 tasse de farine tamisée, 3 poires de taille moyenne, 1 tasse de sucre, 50 grammes de beurre, 1 tasse de kéfir, une grande cuillerée de jus de citron et de la levure chimique. Pelez les poires et coupez-les en cubes. Arrosez-les de jus de citron. À part, battez les œufs, mélangez-les avec le kéfir et le beurre fondu.

Ajouter un mélange de farine et de levure chimique et de poires. Mélangez le tout et versez la pâte dans un bol multicuiseur graissé. Nous réglons le mode de cuisson pendant 50 minutes et attendons le signal de préparation. Voici comment vous pouvez rapidement faire cuire un cupcake aux poires dans une mijoteuse.

Postface

Les recettes de cupcakes sont simples. Certains d'entre eux nécessitent un minimum d'ingrédients et un minimum d'efforts pour obtenir un délicieux dessert. Il existe des recettes plus compliquées, mais le résultat est plus intéressant. Les cupcakes aux poires peuvent être complétés par des pépites de chocolat et des noix. Les amandes sont particulièrement idéales. Cette combinaison est tout simplement géniale. Le dessus de la pâte finie peut être recouvert de glaçage. Si simple,à première vue, le dessert, décore parfaitement la table de fête.