Gâteau "Exotica": recette, ingrédients, photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Gâteau "Exotica" aux fruits - un plat assez simple. Le biscuit le plus délicat mélangé avec des fruits et de la crème sure rend ce dessert exquis. Il est modérément sucré et des fruits peuvent être ajoutés à la fois exotiques et mélangés à des baies de saison. L'acidité donne au plat un piquant particulier. C'est très simple à réaliser, le plus dur de toute la préparation est la cuisson du biscuit.

Considérez les recettes de gâteaux Exotica les plus populaires avec des photos. Lorsque vous préparez un gâteau, utilisez toujours des ingrédients frais. Les fruits ne doivent pas être gâtés et pas mous, sinon vous n'obtiendrez pas un beau dessert, tout se mélangera en une masse totale.

Gâteau "Exotica"

Ce gâteau est très facile à préparer, mais se mange littéralement en un instant. Vous pouvez utiliser non seulement des fruits achetés, mais en été, toutes les baies serviront de complément au gâteau.

Pour le préparer, prenez les ingrédients suivants:

• 3-4 œufs;
• 200 g de sucre (pour la pâte);
• 150 g de farine;
• soda sur la pointe d'un couteau imbibé de vinaigre;
• 500 g de crème sure;
• fruit (kiwi, orange, ananas ou autres);
• 150 g de sucre (en crème);
• 20g de gélatine;
• sucre vanillé.

Cuisine

Avant de commencer le processus, assurez-vous de laver les œufs avec du bicarbonate de soude. Après tout, toutes les bactéries disponibles ne sont pas à l'intérieur, mais à l'extérieur de l'œuf lui-même.

Instruction:

• Pour faire le biscuit, mélangez les œufs et le sucre dans un bol sec et propre. Battez bien la masse, elle devrait augmenter plusieurs fois.
• Ajouter lentement la farine et la vanille avec le soda trempé. Mélangez doucement avec une spatule, en allant de haut en bas, afin de ne pas faire tomber tout le duvet de la pâte.
• Recouvrez le moule fendu de papier sulfurisé, les bords n'ont pas besoin d'être lubrifiés, sinon le biscuit glissera tout simplement. Verser la pâte dans le moule et cuire à une température de 180 degrés pendant environ 20-30 minutes. Regardez votre four. Vous pouvez vérifier si le biscuit est prêt avec une allumette ou une brochette en bois.
• Préparez un grand bol. Recouvrez-le entièrement de film alimentaire.
• Tranche de fruits. Ensuite, étalez-les partout dans le bol.

• Casser le biscuit au hasard.
• Préparer la crème. Fouetter la crème sure avec le sucre et la vanille.
• Verser la gélatine avec de l'eau froide, lire les proportions sur l'emballage. Laissez-le gonfler, puis faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter à la crème sure.
• Mettez des morceaux de biscuit dans un bol avec des fruits, mettez des fruits dessus, versez le tout avec une partie de la crème. Répétez donc avec tout le biscuit, les fruits et la crème. Envoyez le gâteau fini dans un endroit froid jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié. Cela peut prendre plusieurs heures, il est préférable de faire le gâteau le soir et de l'essayer le matin.
• Lorsque le temps est écoulé, retournez le bol de gâteau sur un grand plat. Retirer le film. Vous pouvez immédiatement servir avec du thé.

Desserts aux fruits

Cette recette de gâteau "Exotica" aux fruits est un peu atypique, car la pâte comprend de la crème sure, ce qui alourdit la pâte, mais en même temps ajoute un goût crémeux et lui donne un piquant particulier.

Préparez les ingrédients suivants:

• 3 œufs de poule;
• 100g de sucre (pour la pâte);
• 150 g de farine;
• 0,5 cuillère à café bicarbonate de soude + vinaigre pour l'éteindre;
• 4 cuillères à soupe. l. crème sure (en pâte);
• 25g de gélatine;
• 500-600g de crème sure;
• 150 g de sucre (en crème);
• kiwi, banane, orange.

Cuisine

Les œufs doivent être sortis du réfrigérateur pour faire le gâteau exotique, sinon ils ne formeront tout simplement pas une masse moelleuse.

Instruction:

1. Séparez les jaunes des blancs. Divisez grossièrement le sucre en deux, ajoutez une partie aux jaunes et combinez l'autre avec les protéines, mais vous devez d'abord les fouetter en une masse stable et solide. Battre les jaunes séparément avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ilsdevrait également augmenter de taille. Combinez les jaunes avec les protéines avec des mouvements doux avec une spatule en silicone.
2. Ajouter la farine tamisée et le soda, mélanger, puis combiner la pâte avec la crème sure.
3. Versez la pâte légèrement liquide dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé mais ne graissez pas les côtés. Cuire au four préchauffé à 180-190 degrés pendant environ 30-40 minutes. Vous devez vérifier avec une brochette en bois ou un cure-dent.
4. Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en petits cubes avec un couteau.
5. Faites tremper la gélatine dans de l'eau bouillie froide, voir la quantité sur l'emballage. Laissez-le gonfler. Après cela, faites-le fondre au micro-ondes ou dans un bain-marie, laissez refroidir un peu.
6. Battre la crème sure avec un mélangeur avec du sucre, vous pouvez ajouter un peu de vanille. Mélanger avec de la gélatine refroidie.
7. Couvrir un bol profond avec du film alimentaire. Pour l'étaler uniformément, marchez sur le film avec une serviette.
8. Mettez immédiatement la moitié des fruits au fond, ils doivent être coupés en petits morceaux. Verser la moitié de la crème sure dessus, puis déposer un morceau de biscuit haché. Mettez le reste des fruits dessus, versez le reste de la crème et pressez bien le reste du biscuit.
9. Serrez le tout avec du film alimentaire sur le dessus. Vous pouvez mettre une petite pression sur le dessus, seulement après cela, envoyez le plat au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour infuser. Cette recette de gâteau exotique est très facile à préparer, mais extraordinairement savoureuse. Vous surprendrez certainement votre famille et vos amis.
10. Retournez le gâteau finiplat plat, garnir de morceaux de fruits au choix.

Gâteau délicat "Exotica"

Pour faire ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 4 petits œufs;
• 200 g de sucre;
• 200 ml de kéfir de toute teneur en matière grasse;
• 1 cuillère à café soda;
• 180-200g de farine;
• 20g de gélatine;
• 1 kiwi;
• 1 banane;
• quelques fraises;
• 150g de sucre;
• 500 ml de crème sure.

Cuisine

Ensuite, pour préparer une délicieuse friandise, suivez ces étapes:

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la masse augmente plusieurs fois.
2. Ajouter le kéfir, le soda et la farine au mélange d'œufs. Mélanger délicatement à la spatule. En termes de densité, elle devrait ressembler à de la crème sure faible en gras.
3. Mettez la pâte dans un moule, s'il n'y en a pas de détachable, alors vous pouvez en prendre, l'essentiel est de tapisser le fond de parchemin.
4. Cuire à 180-200 degrés pendant 35-40 minutes. Vérification de l'état de préparation avec un cure-dent.
5. Après la cuisson, laissez refroidir. Une fois refroidi, couper en cubes d'environ 4 sur 4 cm.
6. L'étape suivante consiste à préparer la crème. Verser la gélatine avec de l'eau (environ 100 ml) et laisser gonfler.
7. Après cela, faites-le fondre d'une manière qui vous convient. La façon la plus simple de le faire est au micro-ondes.
8. Battre la crème sure avec le sucre avec un mélangeur. Une fois les cristaux de sucre dissous, ajouter la gélatine dissoute.
9. Donner le gâteau"Exotic" est un look inhabituel, prenez un paquet de gelée achetée de n'importe quel goût. Diluez-le comme indiqué sur l'emballage, mais ajoutez la moitié de la quantité d'eau.
10. Couvrez un grand bol ou un autre récipient pratique avec du film alimentaire. Étalez les fruits en une couche uniforme, puis versez la gelée préparée. Mettez la pièce au réfrigérateur pour la solidifier.
11. Après cela, versez un peu de crème sure sur le dessus, mettez des morceaux de biscuit dessus, puis des fruits, de la crème sure et du biscuit. Après cela, nous pouvons dire que le gâteau Exotica est prêt.
12. Appuyez fermement sur le tout et réfrigérez pour infuser.
13. Tourner le gâteau sur un plat de service et servir immédiatement.

Conclusion

Ce dessert est très léger et aérien, son aspect est attrayant, pour en être sûr, regardez le gâteau "Exotique" sur la photo postée ci-dessus. Plus important encore, les enfants et les adultes l'adorent.