Glace Dukan - perdre du poids avec plaisir

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le régime Dukan triomphe dans le monde entier. Toujours parce qu'il combine la capacité de manger savoureux, varié et en même temps de perdre du poids. Oui, comme tout régime, il prévoit un certain nombre de restrictions, mais elles sont insignifiantes au regard de ce qui est autorisé. Une caractéristique spécifique de la nutrition est une abondance de protéines.

Beaucoup de gens trouvent le régime controversé à long terme, mais pourquoi ne pas utiliser les aliments recommandés comme alternatives aux repas plus familiers et riches en calories ? Objectivement, les recettes utilisées dans ce régime sont de composition "propre", riches en protéines et égayeront n'importe quel régime. Nous vous dirons comment faire de la glace selon Dukan dans cet article.

Recette de base

C'est la version la plus proche de la crème glacée habituelle. Surtout si vous n'êtes pas gourmand et mettez de la vanille naturelle ou de l'extrait de vanille. Vous aurez besoin de:

• oeufs - 4 pièces;
• fromage cottage à tartiner sans gras - 180 grammes;
• lait écrémé - 350 ml;
• substitut de sucre naturel("Fit Parade", par exemple) - 5 cuillères à café;
• gousse de vanille - 1 pièce.

Nous vous conseillons de faire une double portion et de sortir petit à petit du congélateur, d'autant plus que la glace se conserve jusqu'à trois mois.

Cuisine

Pour faire de la glace Dukan, fendez une gousse de vanille en deux, retirez les graines et ajoutez-les au lait avec la gousse. Porter à ébullition à feu doux et laisser infuser pendant une heure.

Lavez soigneusement les œufs avec du bicarbonate de soude, séchez-les. Ne sautez jamais cette mesure si vous prévoyez de manger des œufs crus.

Mélanger la moitié du succédané de sucre avec les jaunes d'œufs et le lait filtré, bien mélanger.

Mettre le mélange lait-œuf dans un bain-marie et, en remuant constamment, porter à épaississement. La consistance doit ressembler à celle de la crème anglaise. Laisser refroidir le mélange.

Battre les blancs avec une pincée de sel, ajouter le reste du succédané de sucre. Le résultat devrait être des pics forts.

Mélanger le mélange de lait refroidi avec du fromage cottage jusqu'à consistance lisse.

Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus en mélangeant délicatement (la glace Dukan, la recette que nous donnons, sera moelleuse à leurs dépens).

Après toutes les machinations effectuées, mettez le mélange dans un récipient et congelez. Réfrigérer pendant 5 à 7 minutes avant de servir pour ramollir légèrement et servir.

Comment faire de la glace Dukan sans œufs

Si vous n'avez pas envie de manger des œufs crus, nous vous recommandonsfaites attention à cette recette:

• lait écrémé - 395 grammes;
• lait écrémé en poudre - 26 grammes;
• amidon de maïs - 10 grammes;
• substitut de sucre - au goût;
• vanille - au goût.

Cuisine

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole jusqu'à consistance lisse et porter à ébullition à feu doux, en remuant constamment. Une fois que le mélange bout, laisser mijoter encore une minute, puis retirer du feu et laisser refroidir complètement. Versez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur.

Après une heure, sortez le mélange, mixez avec un mixeur et congelez à nouveau pendant une heure. Répétez jusqu'à l'obtention de la consistance désirée et servez.

Deux conseils

Le régime Dukan restreint sévèrement toutes sortes de fruits et de charges, parce que. ils contiennent beaucoup de glucides. Afin de diversifier le goût, nous recommandons:

• ajouter de la menthe hachée à la glace Dukan finie (recette de la photo ci-dessus);
• si vous voulez une crème glacée aromatisée à la crème brûlée, faites simplement frire le lait écrémé en poudre jusqu'à ce qu'il soit caramélisé avant de l'utiliser;
• ajouter du zeste d'agrumes râpé à la glace finie;
• au stade de brassage du lait, ajouter du cacao sans matière grasse (1 cuillère à soupe);
• mouler le caillé avec des baies de goji;
• n'ayez pas peur d'utiliser des baies lyophilisées - myrtilles, framboises, canneberges;
• utiliser des arômes alimentaires lors de la fabrication de la glace Dukan !

Aujourd'huiSur le marché, vous pouvez trouver beaucoup de toutes sortes d'arômes naturels. Avec leur aide, vous diversifiez considérablement votre menu.

Plus facile que la tarte

Pour ceux qui sont constamment pressés, nous proposons cette glace. Malgré toute sa banalité, son goût vous surprendra agréablement. De quoi avez-vous besoin ?

• isoler avec n'importe quelle saveur (nutrition sportive) - 45 grammes;
• fromage cottage à tartiner sans gras - 300 grammes;
• substitut de sucre naturel - au goût.

Il n'y a pas de recette en tant que telle: mélangez simplement l'isolat avec du fromage cottage jusqu'à consistance lisse et congelez - ça y est, la merveilleuse glace Dukan est prête, vous pouvez vous servir. Mincir avec plaisir !