Gâteau à la marmelade maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il existe de nombreux gâteaux auxquels vous pouvez ajouter de la marmelade. Avec cette délicatesse, appréciée par des millions de personnes, vous pouvez superposer un dessert, le décorer et faire les deux ensemble. Le gâteau à la marmelade peut être basé sur différents types de pâte. Envisagez une recette pour l'un d'entre eux, qui peut être facilement préparé à la maison.

Gâteau au miel. Ingrédients

Afin de faire plaisir à vos proches avec cette délicatesse, vous devrez préparer quatre parties principales, à partir desquelles nous prélèverons un gâteau à la marmelade. C'est un biscuit au miel, imprégnation, crème et marmelade.

Pour préparer la pâte, vous aurez besoin des produits suivants:

• Farine - 2/3 tasse.
• Oeufs de poulet - 4 pièces.
• Huile végétale, vous pouvez tournesol - 1 cuillère à soupe. l..
• Sucre semoule - 100g
• Miel - 2 cuillères à café..
• Amandes concassées - 30g

Il est également nécessaire de préparer l'imprégnation à l'avance. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Eau - 100g
• Jusun citron.
• Sucre granulé - 2/3 tasse.

La crème sera de la crème sure. Et pour lui, vous aurez besoin des produits suivants:

• Crème sure – 400g
• Essence de vanille ou poudre de vanilline - petite quantité pour la saveur.
• Sucre cristallisé - un verre entier sans lame.
• Alcool - 2 c. l.

La marmelade peut également être utilisée achetée, mais cuite par vous-même, il sera préférable de "jouer" dans le gâteau. Et pour le préparer, nous aurons besoin d'ingrédients tels que:

• Framboise - 300g
• Gélatine - 1,5 cuillère à café
• Sucre granulé - 2/3 tasse.
• Amidon - 1 cuillère à café
• Citron - 2 tranches.
• Eau - 1 cuillère à café

Si tous les produits sont disponibles, vous pouvez passer directement à la cuisson.

Étapes de fabrication d'un gâteau à la marmelade

Les œufs doivent être divisés en jaunes et blancs. Ces derniers sont envoyés au réfrigérateur pour être atteints, et les premiers nous fouettons en mousse. Après cela, nous retirons les protéines et les battons, en ajoutant également une petite pincée de sel et en ajoutant du sucre progressivement.

Mélanger les jaunes et le miel. Ajoutez-les aux protéines et mélangez très délicatement. Tamisez la farine et versez-la en plusieurs parties sur les œufs avec du miel en pétrissant soigneusement la pâte. Ensuite, ajoutez les amandes et le beurre, puis mélangez le tout.

La base du gâteau est cuite au four à une température de 170 degrés pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'un "match sec". Une fois démoulé, le gâteau doit reposer plusieurs heures.

En attendant, nous allons commencer à faire de la marmelade.

Pourcette framboise doit être réduite en purée. La masse doit être essuyée et y ajouter du jus de citron et du sucre. Ensuite, nous commençons à le chauffer sur la cuisinière à feu doux jusqu'à ébullition. Réserver et laisser refroidir.

Verser la gélatine avec de l'eau et laisser gonfler. Après cela, versez la masse sur les framboises. La bouillie résultante doit être soigneusement mélangée et mise au réfrigérateur pour épaissir.

Maintenant, il est temps de préparer la crème pour le gâteau à la marmelade. Pour ce faire, tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés et battus. Et le biscuit doit être coupé en 4 parties.

L'imprégnation est préparée comme ça. Le sirop est bouilli à partir de sucre et d'eau, du jus de citron y est ajouté, tout est bien mélangé.

Assemblage de gâteaux

Il est préférable de collecter une friandise sous une forme détachable. Mieux dans celui dans lequel il a été cuit ou de la même taille.

Tout d'abord, nous tapissons le formulaire de parchemin. Nous mettons le premier gâteau au fond et le trempons de sirop. Ensuite, étalez et répartissez uniformément une couche de marmelade, puis de crème.

Mettez un autre gâteau et répétez toutes les étapes. Le troisième est le même que les deux précédents. Sur le quatrième on ne met rien. Il doit être placé à plat vers le haut. Nous retirons le blanc pendant un certain temps dans le réfrigérateur.

Quand une heure ou deux passent, le gâteau doit être retiré et retourné sur la couche supérieure. Ainsi, les couches de marmelade seront plus hautes que la crème. Nous décorons notre dessert avec les restes de crème sure et de fruits. Pour le rendre encore plus beau, vous pouvez utiliser une boîte de crème fouettée prête à l'emploi pour la décoration.

Quels autres gâteaux peut-on faire avec de la marmelade ?

N'importe quel biscuit peut être préparé avec de la marmelade du commerce. Donc, en utilisant le même biscuit et la même crème sure, nous faisons un gâteau de cette façon. Nous mettons la marmelade coupée en petits cubes dans la crème, mélangez et alternez les couches: gâteau - crème. Décorer le gâteau avec de la marmelade est une excellente option pour compléter ce dessert.

Et avec la même marmelade que nous avons présentée dans la recette du gâteau au miel, vous pouvez faire un dessert au chocolat. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin d'ajouter du miel au biscuit, mais utilisez du cacao à la place. La crème est préférable de remplacer par du beurre. La méthode d'assemblage est la même ici, mais le goût et l'arôme sont complètement différents.

Un très beau gâteau pour enfants avec de la marmelade se révélera si vous versez du sucre en poudre dans votre recette de biscuits préférée, qui est généralement utilisée pour décorer les plats de Pâques et les cuire avec de telles éclaboussures d'arc-en-ciel. Ici, pour une couche, il est préférable d'utiliser une crème à l'huile, peinte de différentes couleurs avec du colorant alimentaire. Vous devez également le décorer avec une crème persistante pour que le gâteau ne flotte pas et mettre des oursons gommeux sur le dessus et sur les côtés dans une séquence intéressante. Par exemple, alterner les couleurs, comme dans un arc-en-ciel.

Vous pouvez faire un gâteau avec des biscuits, marmelade à base de mousse de lait caillé.

De manière générale, fantasmez, expérimentez, enregistrez les idées les plus réussies dans un cahier culinaire et régalez vos proches avec non seulement de délicieuses, mais aussi de belles pâtisseries.