Comment faire du café dans une cafetière geyser : recettes et astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Probablement, beaucoup de gens savent déjà comment préparer du café dans une cafetière geyser, mais seuls les vrais connaisseurs de cette boisson peuvent parfaitement préparer un latte unique ou un cappuccino exquis, en utilisant habilement cet appareil.

Voulez-vous apprendre tous les secrets de la préparation du vrai café et savourer chaque jour un café incroyablement délicieux ? Grâce à cet article, vous apprendrez comment préparer correctement le café dans une cafetière geyser, les soins dont elle a besoin et ce à quoi vous devez faire attention lors de l'achat de cette machine.

Principe de fonctionnement

Avant d'apprendre à préparer du café dans une cafetière à geyser, discutons de la raison pour laquelle elle s'appelle ainsi. Un geyser est une source souterraine qui, sous l'action de la vapeur, perce les couches supérieures de la terre et rejette de l'eau chaude avec une grande pression.

Le principe d'une cafetière geyser a quelque chose en commun avec un vrai geyser - un phénomène naturel. Dans ce cas, la source souterraine est le bol inférieur dans lequel de l'eau froide est versée, et les couches supérieures de la terre sont un filtre spécial avec du cafépoudre. Il y a aussi une partie supérieure, qui est remplie de la boisson finie à l'aide de la vapeur qui s'échappe.

Variation de corps

Le boîtier d'une cafetière geyser est de trois types: métal, inox et aluminium. Lors de l'achat, il est très important d'y prêter attention. Le meilleur matériau est le métal coûteux ou l'acier inoxydable. Lorsqu'ils sont chauffés, ils ne donnent pas au café un arrière-goût désagréable, contrairement à l'aluminium.

Beaucoup de gens se plaignent qu'après la préparation du premier café dans un bol en aluminium, il acquiert une mauvaise odeur et un mauvais goût. Mais ne désespérez pas. Ce problème sera résolu de lui-même après 3-4 infusions. Le plus important est de rincer le fond de la cafetière à l'eau courante et en aucun cas de le nettoyer avec des détergents. Pourquoi? Après chaque préparation, des huiles de café restent sur les murs, ce qui non seulement neutralise l'odeur d'aluminium, mais donne également à la boisson un goût plus riche.

Les principales différences entre la cafetière et les Turcs classiques

Comme nous l'avons déjà découvert, une cafetière geyser se compose de trois parties: la partie inférieure est un récipient rempli d'eau froide; top - un récipient pour la boisson finie; un filtre rempli d'un produit à base de café.

La cafetière turque classique, contrairement à la cafetière geyser, est très facile à utiliser. Cela peut être appelé son principal avantage. Mais le moins des Turcs est que le café qui y est préparé n'a pas un goût et un arôme prononcés. Outre,une cafetière geyser élimine la présence de petits grains qui, en règle générale, restent au fond des Turcs et peuvent pénétrer dans une tasse avec une boisson finie.

Un autre avantage de la cafetière est un signal caractéristique (sifflement) qui avertit de la préparation d'une boisson. Bien que le Turc classique n'ait pas besoin de soins particuliers, il ne peut néanmoins pas donner au café la densité et la force dont une cafetière à geyser est capable.

Faire du café

Combien de minutes pour préparer du café dans une cafetière geyser ? Pour préparer une portion, vous ne passerez pas plus de 5 minutes (selon le volume du récipient inférieur). Examinons de plus près les instructions étape par étape.

Préparation de l'inventaire:

• avant de commencer, vous devez vous assurer que vous disposez de tous les ingrédients (café, sucre, eau purifiée, cuillère doseuse et la cafetière elle-même);
• La cafetière doit être propre et prête à l'emploi.

Démontage:

• déconnecter les trois parties (deux conteneurs et un filtre);
• assurez-vous que la maille du filtre n'est pas obstruée (sinon, l'eau bouillante risque de ne pas passer à travers le filtre et la cafetière deviendra inutilisable).

Remplissage d'eau:

• remplir le réservoir inférieur avec de l'eau purifiée;
• s'il y a des marques de volume sur la cafetière, ne remplissez pas au-dessus de la division supérieure;
• s'il n'y a pas un tel marquage, alors laissez-vous guider par le volume de la tasse dans laquelle vous allez boire.

Réglage du filtre:

• surtout, ne tassez pas le café;
• assurez-vous que le filtre n'est pas obstrué, cela entraînera de mauvaises conséquences.

Sécuriser toutes les pièces.

Après avoir installé le filtre et fixé la dernière partie supérieure, nous devons mettre la cafetière à feu moyen ou la brancher sur le secteur si elle est électrique.

Ne retirez pas la cafetière de la cuisinière et n'ouvrez pas le couvercle immédiatement après la préparation du café. Il faut attendre que le sifflement disparaisse complètement et que la vapeur cesse de sortir. Si vous ne respectez pas cette règle, vous pouvez vous brûler les mains ou endommager l'appareil.

Une façon non conventionnelle de préparer du café

La méthode suivante est significativement différente de la précédente. Dans le réservoir inférieur, au lieu de froid, vous devez verser de l'eau chaude. Pourquoi faire ça ?

Le fait est que le corps de la cafetière chauffe assez rapidement, et avant que l'eau froide ne bout, le café moulu à l'intérieur du filtre chauffe et brûle un peu. Cela donne au café un goût légèrement amer.

Ensuite, vous devez mettre la cafetière à feu doux et laisser le couvercle ouvert. Après quelques secondes, l'eau remplira progressivement le réservoir supérieur. Dès que le liquide atteint le repère maximum, vous devez retirer la cafetière et la refroidir dans de l'eau froide.

Si elle n'est pas immédiatement refroidie, la vapeur continuera à se transformer et l'approvisionnement en eau bouillante ne s'arrêtera pas. Par conséquent, préparez à l'avance un petit récipient d'eau froide, dans lequel vous pourrez mettre rapidement la cafetière.

5 secrets

Savoirla théorie de la préparation correcte du café dans une cafetière geyser est une chose, mais la capacité de préparer le meilleur café en est une autre. Voici quelques conseils pour vous aider à préparer le meilleur latte ou expresso pour vous et vos proches:

• Mouture optimale (les amateurs de café délicieux recommandent une mouture moyenne ou grossière). Un tel café ne sera pas très amer et fort.
• N'utilisez que de l'eau purifiée (si vous ne suivez pas cette règle simple, la boisson n'aura pas bon goût et du tartre apparaîtra sur les parois de la cafetière).
• Moudre les grains vous-même (le café moulu a un goût riche, car une grande quantité d'huile se forme lors de la mouture).
• Utilisez des additifs (n'oubliez pas que le café peut être rendu plus délicieux en ajoutant du chocolat, de la crème, du lait et d'autres ingrédients).
• Épicez la boisson (en plus des additifs ci-dessus, il est recommandé de mettre diverses épices, comme la cannelle, les clous de girofle). Mais, il vous suffit de les ajouter là où se trouvera le café moulu, et non dans le bol supérieur.

Si vous aimez expérimenter, essayez de faire un expresso et d'y ajouter de la crème glacée. Ensuite, vous pourrez profiter d'un nouveau goût unique et offrir à vos amis une boisson exquise.

Ce qu'il ne faut pas faire

Nous avons compris non seulement comment préparer correctement le café dans une cafetière à geyser, mais nous avons également discuté de 5 secrets qui peuvent être utilisés pour améliorer son goût. Voyons maintenant ce qui ne peut absolument pas être fait lorsquefaire du café dans une cafetière similaire:

• Laver soigneusement le récipient inférieur (pour ne pas sentir le goût de l'aluminium, il n'est pas nécessaire de laver soigneusement le récipient inférieur).
• Ouvrez le couvercle pendant l'ébullition (si le sifflement continue et que vous décidez de soulever le couvercle, il y a de fortes chances de vous brûler ou de casser la cafetière).
• Dépasser un certain niveau (ne pas verser d'eau au dessus du repère). Sinon, le liquide, une fois évaporé, s'écoulera et tachera le poêle.

Si vous vous souvenez et suivez ces trois règles simples, alors la cafetière geyser vous servira pendant longtemps.

Ce qu'il faut rechercher lors de l'achat

Avant de choisir un appareil, pensez à la quantité de café que vous préparerez dans une cafetière geyser. Si une personne invite souvent des invités, il est préférable pour elle d'acheter un modèle avec un grand réservoir inférieur, par exemple, pour 2-3 portions.

Faites également attention à la poignée de la cafetière. La chose la plus importante est qu'il ne chauffe pas rapidement et qu'il est assez confortable pour vous. S'il s'agit d'une cafetière électrique, il n'est pas nécessaire de choisir une poignée en métal ou en acier inoxydable.

N'oubliez pas non plus le matériau de fabrication. Si vous ne voulez pas sentir le goût de l'aluminium au début, procurez-vous une cafetière en métal ou en acier inoxydable de qualité.

Comment entretenir correctement l'appareil

Le meilleur café pour une cafetière geyser est celui qui a été moulu en poudre juste avant l'infusion. De plus, cela vaut la peine à chaque fois de préparer une boisson dansassiettes propres. Même si vous préparez plusieurs portions à la fois, ne soyez pas paresseux pour rincer la machine sous l'eau courante à chaque fois.

Vous devez également nettoyer constamment le filtre dans lequel le café est versé. Le café moulu pour les cafetières à geyser obstrue souvent la passoire, et l'eau ne peut alors pas la traverser normalement. Si vous avez un modèle électrique, les paramètres peuvent s'égarer. Assurez-vous de les tester avant chaque utilisation.

Grâce à cet article, vous avez appris comment préparer du café au gaz dans une cafetière à geyser, en quoi il consiste et comment en prendre soin. Un café bien préparé peut revigorer le matin, améliorer le bien-être et faire plaisir à vos proches. Vous avez appris à préparer du café dans une cafetière de type geyser, vous pouvez maintenant préparer un café délicieux et aromatique tous les jours et en profiter avec vos amis et votre famille.