Café au jus d'orange : recettes populaires pour préparer des boissons revigorantes et leurs noms

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La boisson, appelée café, selon une version, doit tout à une bergère nommée Kaldi. C'est lui qui a un jour remarqué comment ses chèvres, ayant goûté aux baies d'un arbre inconnu, ont commencé à se comporter différemment: la gaieté et l'énergie sont apparues. Kaldi goûta lui-même ces fruits étranges, appréciant le goût et l'astringence. Puis, après avoir fait part de ses observations aux moines avec lesquels il partageait son abri et s'étant assuré leur soutien, le berger commença à sécher les baies. Eh bien, et puis il n'est pas difficile d'imaginer tout ce qui a amené le café dans presque tous les foyers de notre planète. Une autre légende dit qu'un homme a été laissé mourir dans le désert, mais il a survécu en connaissant le goût du café. Il s'appelait Omar.

Des légendes aux tendances

Le café est aujourd'hui l'une des boissons les plus populaires et préférées. Il se boit pur, sans aucune impureté ni additif, ou avec du lait. Cependant, il existe des recettes très originales qui sont devenues incroyablement populaires ces derniers temps. Ils impliquent une combinaison d'une boisson énergisante traditionnelle avec des ingrédients apparemment totalement inappropriés: une orange ou un jus presséce fruit tropical, glace, sirops de confiserie sucrée et plus encore.

Le café au jus d'orange, dont il sera question aujourd'hui, a un goût particulier. Il est difficile de le décrire, mais beaucoup de ceux qui ont essayé une telle boisson notent que la combinaison est très originale et que la palette de goûts est comparable au mot englobant "délice".

Bumble

Parmi la variété de recettes de café qui ajoutent du jus d'orange ou de la liqueur, il y en a vraiment des uniques. Dans les cafés en Angleterre et en France, depuis plusieurs années maintenant, il y a un article appelé "Bumble Bee" au menu. C'est du café au jus d'orange dont personne ne cache la composition:

1. Jus d'orange (100 ml).
2. Café (50ml): De préférence Americano ou Espresso pour le vrai goût.
3. Sirop de caramel (max. 15 ml).
4. Des glaçons (facultatif).

Vrai, il y a plusieurs caractéristiques de la préparation du café avec du jus d'orange appelé "Bumble Bee" qui doivent être prises en compte. Tout d'abord, il est d'usage d'utiliser un grand verre rempli de couches de jus, de sirop et de café. Ce n'est qu'après que tout est bien mélangé. Deuxièmement, des glaçons dans cette boisson peuvent être ajoutés à la fois par le haut et placés sous les couches. Vous pouvez aussi ennoblir Bumble Bee avec une rondelle d'orange, sans oublier d'y insérer une paille pour plus de chic. C'est une recette assez simple qui ne demande pas beaucoup de temps et de connaissances.

Orange américaine

Une autre version du café au jus d'orange, dont la recette est simple, comme tout génie, doit son goût au Far West. On ne sait pas si une telle boisson y a été inventée, mais le nom "American Orange" était au goût de nombreux connaisseurs de l'esthétique culinaire.

Pour sa préparation, deux types de café (Americano et expresso) sont utilisés, qui sont mélangés en ajoutant du jus d'orange fraîchement pressé au cocktail résultant. Le jus acheté en magasin convient également. Il n'y a pas d'uniformité dans les proportions. Cependant, les gourmets conseillent de respecter un ratio de 1:3, où le premier chiffre indique le pourcentage de jus. Dans la boisson obtenue, vous devez absolument ajouter des glaçons pour obtenir la révélation complète du vrai goût. Cependant, n'abusez pas de la glace. 2-3 cubes suffisent pour un verre.

Café glacé ou froid

La recette de café au jus d'orange suivante est assez sophistiquée et populaire. Cependant, pour préparer une boisson vraiment délicieuse, une préparation minutieuse est nécessaire. Vous avez besoin des ingrédients suivants:

1. Café naturel (1-2 cuillères à café: selon les exigences de force et de saturation).
2. Eau - 60 ml.
3. Crème - 30-40 ml.
4. Jus d'orange - jusqu'à 50 ml.
5. Zeste -15 gr.
6. Sucre ou sucre en poudre - cuillère à café.

Pour préparer un cocktail revigorant, le café est infusé dans un Turc à feu doux, en remuant continuellement. La crème est fouettée jusqu'à consistance épaisse, en y ajoutant du sucre ou de la poudre, après quoi elle est soigneusement introduite dansla masse résultante de jus d'orange. Mélangez à nouveau. Ensuite, le mélange résultant est soigneusement versé dans le café. Le zeste servira de décoration, donnant à la boisson un aspect et un arôme nobles. Avec le bon mélange des composants ci-dessus, vous obtiendrez un café froid avec du jus d'orange, qui revigorera et refroidira à la chaleur.

Nuance: plus la crème est grasse, plus le chapeau qui se forme sur le café est spectaculaire. Si la crème n'est pas recommandée pour des raisons de santé (ou si la personne suit un régime), vous pouvez la remplacer par du lait. Même la version faible en gras fonctionnera, mais le goût sera inférieur à la recette originale.

Café chaud avec une pointe d'agrumes

L'une des recettes les plus simples et les plus brillantes pour le café au jus d'orange, que tout expérimentateur de cuisine peut nommer, est simple et rapide à préparer. Dans un café infusé légèrement refroidi (1 cuillère à café de grains et 60 ml d'eau), ajouter 50 ml de crème. Après agitation, 40 à 50 ml de jus d'orange et une pincée de cannelle sont ajoutés à la boisson au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le verre avec une tranche d'orange juteuse ou de mandarine.

Conseils

Parmi la variété de recettes de café au jus d'orange, pour commencer, vous devez choisir les options les plus simples. S'ils accrochent au moins un peu, éveillent les sensations gustatives, vous pouvez alors expérimenter des idées plus complexes. Par exemple, le même café froid, où il est important de respecter les proportions.

Si l'orange a un revêtement cireux, elle doit être conservée dans de l'eau bouillante pendant environ 3 minutes. Il convient également de considérer que vous ne devez jamais moudre le grainà l'avance. C'est parce qu'ils perdront une partie de leur saveur.

Connaissant certaines des nuances de la préparation d'une boisson vivifiante, vous pouvez créer de véritables cafés à la maison, et en utilisant les recettes de café à l'orange données dans l'article, surprenez vos invités et ravissez vos proches.