2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le fromage Grand Bleu fond dans la bouche grâce à sa texture crémeuse et sa texture moelleuse. Vous pouvez reconnaître un produit laitier fermenté avec de la moisissure bleue par sa coupe classique et ses veines bleu-vert.
Grand Blue Cheese
Le produit est fabriqué à base de lait de vache pasteurisé, de sel comestible et d'un scellant (moisissures Penicillium Roqueforti, chlorure de calcium, utilisation d'un starter bactérien, qui contient des micro-organismes mésophiles lactiques et des enzymes de coagulation du lait d'origine animale). Le fromage se conserve environ un mois et demi à des températures de +0°C à +6°C. Le poids moyen est de 1 kilogramme. Pays d'origine: Argentine. Marque Grand Blu.
Valeur énergétique nutritionnelle du fromage avec moisissure "Grand Bleu" en 100 g: protéines - 20 g, lipides - 28 g, glucides - 2,9 g.
Comment choisir et stocker le bon produit
Lorsque vous achetez du fromage, vous devez faire attention à sa coupe: il ne doit pas y avoir trop de chaînes de fromage et elles ne doivent pas être évidentes. Malgré le fait que la consistance du produit fromager avec moisissure est assez lâche, il nedevrait s'effondrer et s'effondrer. N'oubliez pas non plus que les têtes de fromage de marque doivent être enveloppées dans du papier ciré et placées dans des emballages scellés.
Dans le cas où l'on souhaite acheter un produit déjà tranché, il faut privilégier un tel morceau de fromage, à la surface duquel il n'y aura pas une grande quantité de moule. Si c'est le cas, nous pouvons conclure que les conditions de stockage du fromage ont été violées.
Conservez le fromage Grand Bleu dans un endroit frais, dans un emballage séparé afin que la moisissure ne se dépose pas sur d'autres produits. L'arôme du fromage bleu avec de la moisissure ne doit absolument pas avoir l'odeur de l'ammoniac.
Les avantages et les inconvénients du fromage
L'utilité du produit fromager est due à la présence de vitamines, de minéraux et de bactéries bénéfiques. Avec une consommation régulière de Grand Blue, la digestion et l'activité du tractus gastro-intestinal s'améliorent, le tissu osseux se renforce, le sommeil est restauré, la tension artérielle se normalise et la vision s'améliore. Le fromage "Grand Blue" soulage le gonflement des vaisseaux sanguins, aide à renforcer et à augmenter la masse musculaire.
Le produit peut être contre-indiqué pour ceux qui ont une intolérance individuelle au fromage bleu. Il n'est pas recommandé d'introduire le produit dans l'alimentation des personnes allergiques, ainsi que des personnes en surpoids ou qui surveillent attentivement leur silhouette, car le fromage Grand Blue est assez riche en calories.
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