Cocktail "Béton": une recette classique et ses déclinaisons

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Surprenez vos invités, détendez-vous ou soulagez le stress avec le cocktail Béton. Son ingrédient principal est une teinture médicinale à base de plantes appelée Becherovka. En utilisant cette liqueur, vous pouvez faire un cocktail non seulement selon la recette classique. Il existe de nombreuses variantes de cette boisson, mais deux ingrédients principaux restent toujours inchangés - Becherovka et tonic.

Histoire de l'origine du cocktail

"Concrete" a été conçu par le barman du Grandhotel Starý Smokovec Vlado Belovich. Il a été préparé pour la première fois en 1967 et présenté dans le pavillon tchécoslovaque de l'EXPO de Montréal, en l'honneur de l'amitié tchéco-canadienne.

Au départ, la boisson s'appelait Becherbitter tonic, puis Beton.

Pourquoi le cocktail porte-t-il un tel nom ? Le fait est que "être" signifie "Becherovka", et "ton" signifie tonique.

Le pavillon tchécoslovaque a acquis une grande popularité auprès des visiteurs et le cocktail est devenu célèbre dans le monde entier.

Ingrédient principal: liqueur de Becherovka

Une fois, le pharmacien Josef Becher et le docteur Frobrig ont créé une teinture de 38 herbes parfumées qui poussent exclusivement à Karlovy Vary. Puis elleutilisé comme remède pour aider à surmonter la dépression et le stress. Cette teinture a commencé à s'appeler liqueur Becherovka, dont la recette n'a pas été divulguée depuis environ deux cents ans et est gardée secrète.

La liqueur Becherovka est une boisson de la République tchèque qui est devenue mondialement connue. Sa force est de 38%, il a un goût amer. Comment utiliser cette teinture sous sa forme pure ?

Les fabricants recommandent de boire la teinture avant le dîner ou tard dans la soirée. L'alcool est versé dans un verre à cognac et des tranches d'orange saupoudrées de cannelle sont utilisées comme apéritif.

La liqueur Becherovka peut être utilisée comme apéritif, ainsi que pour faire des cocktails. Le plus populaire d'entre eux est "Concrete". Il existe une recette classique et de nombreuses variantes de sa préparation.

Recette de cocktail concret

La composition de la boisson est très simple. Tous les ingrédients peuvent être trouvés dans le magasin. Et à la maison, faire un tel cocktail n'est pas difficile.

Beton Classic.

Ingrédients:

• Becherovka - teinture de liqueur - 40 ml;
• quartier de citron;
• tonique;
• glace.

Cuisine:

Remplissez le verre de glace. Verser la liqueur Becherovka. Ajouter le citron. Ajoutez du tonique.

Cocktail est prêt ! Nous vous recommandons d'utiliser un verre à vin ou un verre Collins pour servir.

Autres variantes de cocktails

La prévalence de cette boisson a conduit au fait que les barmans, ayant décidé de diversifier "Concrete", ont commencé à y ajouter de nouveaux ingrédients. Ainsi étaientd'autres recettes non standard ont été inventées.

Cocktail "Béton au concombre", ou Beton Okurka.

• Ingrédients: tonique 100 ml; Teinture de liqueur Becherovka 40 ml; 1 tranche de concombre.
• Préparation: Remplir le verre de glace, verser la "Becherovka" et le tonic. Nous mettons une tranche de concombre dans une boisson. Un verre highball est recommandé pour servir.

Grand cocktail de raisin.

• Ingrédients: Teinture de liqueur de Becherovka 40 ml; 50 ml tonique; 50 ml de jus de pamplemousse; une tranche de pamplemousse sucré; glace.
• Préparation: verser la liqueur, le tonic et le jus de pamplemousse dans un verre rempli de glace. J'ai mis une tranche de pamplemousse. Servir la boisson dans un verre collins.

Cocktail Espresso Beton, ou Espresso Beton.

• Ingrédients: Teinture de liqueur de Becherovka 40 ml; 15 ml d'espresso (de préférence à température ambiante); Tonique; glace.
• Préparation: remplir le verre de glace, verser la liqueur, puis le tonic. Ajouter enfin l'espresso. Pour servir la boisson, utilisez un verre collins.

Cocktail ton rouge.

• Ingrédients: Liqueur Becherovka 40 ml; raisins blancs; 15 ml de sirop de sureau; Tonique; vin rouge; glace.
• Préparation: mettre de la glace dans un verre. Mélanger le sirop de sureau et la liqueur. Verser dans un verre. Puis on ajoute du tonic, et après un peu de vin rouge. Décorez le dessus du cocktail avec des raisins.

Cocktail "SVT", ou Cannelle Becherovka Tonic.

• Ingrédients: tonique; cannelle; 20 ml de jus d'orange;Teinture de liqueur Becherovka 40 ml; 2 tranches d'orange; bâtonnets de cannelle; du sucre; glace.
• Préparation: prenez un verre à vin et saupoudrez ses bords d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle. Ajouter de la glace. Verser la liqueur, le jus d'orange et le tonic. Décorer avec des tranches d'orange et des bâtons de cannelle.

Cocktail Beton Peach Spritz.

• Ingrédients: Teinture de liqueur de Becherovka 40 ml; vin mousseux (brut) 60 ml; 20 ml de purée de pêche Monin; tonique 60 ml; glace.
• Préparation: mélanger la liqueur et la purée, ajouter dans un verre à vin avec de la glace. Verser le tonic puis le mousseux. Terminé !

Ces cocktails ont un goût exquis et sont faciles à préparer. Ils n'ont pas besoin d'être bu d'un trait, il vaut mieux siroter à la paille.