Types de sandwichs et leur préparation

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ayant appris à faire du pain, les gens ne se sont pas arrêtés là, ce qui a contribué à l'invention des sandwichs. Une personne moderne ne peut pas imaginer son petit-déjeuner sans une collation copieuse et savoureuse avec un morceau de saucisse ou une tranche de fromage. Toasts chauds et paninis croustillants, hamburgers juteux et sandwichs nutritifs - ces délices gastronomiques nourrissent chaque jour des milliers de personnes.

Quels types de sandwichs ne sont pas faits par les chefs: avec de la viande, du poisson, des fruits de mer, des légumes, du fromage, assaisonnés de sauces épicées ! La fantaisie ne connaît pas de limites. Certains gourmets mettent des fruits, des baies sur la base du pain, les complètent avec des vinaigrettes sucrées. Une collation rapide composée de diverses garnitures a conquis pour toujours le cœur des gens du monde entier.

Variété et types de sandwichs

Vous ne pouvez même pas imaginer combien de garnitures ont été inventées par des experts culinaires ! Il existe différentes technologies pour préparer des collations copieuses. La base peut être du pain, des petits pains, du pain grillé, du pain pita. De nombreux types de sandwichs sauront conquérir tous les gourmets.

Les recettes d'une friandise aussi populaire sont réservées aux ménagères novices. cuisiniersils sont divisés en groupes: ouverts, fermés, miniatures et sous forme de tartelettes. Pour chaque sandwich, il y a un ventilateur. Examinons plus en détail tous les groupes de délices gastronomiques.

Ouvrir

L'option de collation la plus populaire et la plus familière. De vrais professionnels peuvent transformer un morceau de pain en une création culinaire. De la crème sure, de la crème, des sauces tomates sont ajoutées pour donner de la jutosité. Les ingrédients en couches aideront à créer du mystère.

Fermé

Les types de sandwichs fermés nous sont parvenus d'Europe et se sont fermement inscrits dans l'alimentation de nos concitoyens. Il est difficile de parler des avantages de la restauration rapide, en particulier de ceux achetés. Les établissements de restauration rapide offrent une riche sélection de collations fermées appelées hamburgers ou cheeseburgers. Il s'agit d'un petit pain bien connu farci d'ingrédients riches en calories.

Tout cela est richement recouvert de mayonnaise ou de crème sure et servi avec une boisson gazeuse. Un tel déjeuner remplacera largement un repas complet. Pour réduire les calories, au lieu de saucisses et de vinaigrettes grasses, vous pouvez utiliser des légumes, de la volaille, du poisson, des légumes verts. De tels sandwichs sont appropriés pour servir à la table de fête.

Canapés et tartes

Les types de sandwichs miniatures, dont la photo est présentée dans le document, ont été inventés en Italie. Ce sont de petits objets qui diffèrent par leur forme. La base est du pain sans croûte, des croûtons, des craquelins, des biscuits salés. Plusieurs ingrédients sont disposés sur le dessus (en alternance).

Pour une utilisation facile au milieu du painla base est insérée avec une brochette. Tartinki - l'une des options pour les canapés. La principale caractéristique est la taille miniature. Les deux complètent harmonieusement la table, se marient bien avec les boissons non alcoolisées et alcoolisées.

Tartelettes et volants

Incroyable collation, qui est un panier rempli d'ingrédients intéressants, puis cuit au four. Les types de sandwichs sous forme de vol-au-vent et de tartelettes ont été inventés il y a longtemps et restent populaires à ce jour. Ils sont servis lors d'événements sociaux, de célébrations. Des chefs habiles découpent dans la pâte des formes intéressantes: des paniers, des formes géométriques, des tours, ce qui donne à la tartelette un aspect festif.

Types de sandwichs et comment les préparer à la maison

Un délicieux apéritif appelé viande hachée au hareng aidera à ajouter de la luminosité et de la créativité à la table. C'est un aliment nutritif. Ingrédients de remplissage:

• deux harengs légèrement salés;
• tête d'oignon;
• pomme aigre-douce - 2 pcs;
• beurre - 100 g;
• deux œufs.

Nous nettoyons le hareng des os et de la peau, le coupons en petits morceaux et le broyons dans un hachoir à viande. Ensuite, vous devez sauter la pomme, les œufs et les oignons dans la moissonneuse-batteuse. Vous pouvez utiliser un mélangeur, vous obtenez une structure plus délicate et homogène. Connectez les deux masses. Ajouter le beurre à la viande hachée, bien mélanger. Étalez la garniture obtenue en couche épaisse sur les croûtons, les toasts, le pain noir. Décorer l'entrée froide avec un brin d'aneth.

Burger aux champignons fait maison

Essayez de créer votre propre fast-food américain, populaire dans de nombreux pays du monde. Seulement dans notre cas, la collation sera plus saine et meilleure. Nous aurons besoin de:

• rouleaux de sésame;
• champignons - 150 g;
• fromage - 100 g;
• légumes frais: tomate, oignon, concombre;
• huile d'olive, sel, aneth.

Faire revenir les rondelles d'oignon (peuvent être coupées en cubes), ajouter les morceaux de champignons, saler. Faire revenir le mélange jusqu'à évaporation du liquide. Couper les petits pains en deux moitiés, écraser délicatement la pulpe (ne pas retirer).

Remplissez une partie du produit de pain avec des cercles de concombre et de tomate, versez dessus avec de l'huile d'olive. Déposer les champignons dessus, saupoudrer généreusement de fromage râpé et d'aneth. Couvrir avec la seconde moitié et mettre au four pendant 5-7 minutes. Un repas copieux est une excellente alternative aux articles achetés en magasin.

Bright Ladybug Apéritif

Vous ne savez pas comment impressionner un enfant et comment le faire manger ? Ensuite, la recette suivante, conçue sous la forme d'une coccinelle, attirera l'attention et aiguisera l'appétit de votre enfant. Un apéritif est préparé rapidement et facilement. Ensemble de composants requis:

• tomates cerises - 300g;
• fromage - 200 g;
• crème sure ou mayonnaise - 100 ml;
• ail;
• olives dénoyautées;
• pain blanc;
• aneth.

Coupez le pain en carrés, séchez-le au four ou faites-le frire dans l'huile. Mélanger le fromage râpé avecail haché et crème sure. Couvrir les tranches de pain avec cette masse, sans oublier les côtés. Cerise coupée en deux, mettre une partie au milieu du produit.

Faites une tête avec des olives noires, égouttez de la crème sure au lieu des yeux. Émietter les olives sur le dos. Saupoudrer les bords du sandwich d'aneth. Visuellement, il semblera que l'insecte est assis sur un pré vert.

Maintenant, vous savez quels types de sandwichs existent. Les recettes avec photos présentées dans la revue vous aideront à diversifier votre menu quotidien.