2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Les pommes de terre sont un produit universel. Il peut être bouilli, cuit, frit. Les pommes de terre cuites au four seront particulièrement savoureuses. Nous vous suggérons d'étudier les photos et les recettes dans cet article.
La première façon de faire cuire des pommes de terre
Pour faire cuire des pommes de terre en papillote, vous devez prendre:
- plusieurs pommes de terre de même taille (de préférence grosses);
- huile végétale - quelques cuillères;
- crème sure - environ 150 grammes;
- mayonnaise - environ 100 grammes;
- quelques cuillères à soupe de câpres ou un concombre mariné moyen;
- quelques gousses d'ail;
- aneth, sel, poivre.
Cuisson des pommes de terre en papillote
Lavez toutes les pommes de terre avec une brosse. Ils doivent être parfaitement propres, car ils doivent être cuits dans leurs uniformes. Séchez les racines. Badigeonner chaque pomme de terre d'huile et envelopper dans des morceaux de papier d'aluminium. Pliez les tubercules préparés dans une plaque à pâtisserie ou une forme résistante à la chaleur, mettez au four. Il faudra environ 1,5 heure pour cuire des pommes de terre dans du papier d'aluminium. Si vous avez de petits tubercules, cela peut prendre moins de temps. Dès qu'il est censéle temps est écoulé, percez la racine avec un couteau, évaluez l'état de préparation. Préparez la sauce. Pour ce faire, hachez finement le concombre, ajoutez-y de la mayonnaise et de la crème sure. Émincer l'ail et l'ajouter à la sauce. Envoyez-y des légumes finement hachés. Ouvrez le papier d'aluminium, coupez la pomme de terre au four en 4 morceaux. Mettre une cuillerée de sauce au milieu. Couvrir de papier d'aluminium et laisser tremper le plat pendant 10 minutes. Les pommes de terre peuvent être servies en accompagnement ou seules. Si la sauce mayonnaise n'est pas assez salée pour vous, saupoudrez la pomme de terre coupée de sel, puis versez-la sur le mélange de crème sure et de concombres.
Pommes de terre au four
Nous vous proposons une autre recette pour savoir à quel point il est délicieux de cuire des pommes de terre en papillote. Vous avez besoin de:
- quelques tubercules de pommes de terre (il vaut mieux choisir une taille petite ou moyenne);
- lard salé;
- quelques gousses d'ail et du sel.
Technologie de cuisson
Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez chaque tubercule en deux dans le sens de la longueur. Retirez l'excès de sel de la graisse et coupez-le en morceaux dont la taille sera approximativement la même que celle d'une pomme de terre coupée. Préparez le sel et l'ail haché. Tremper chaque moitié de pomme de terre dans du sel, frotter avec de l'ail et mettre un morceau de lard, recouvrir d'une deuxième tranche et envelopper de papier d'aluminium. Vous pouvez mettre 2 ou 3 pommes de terre dans le papier aluminium en même temps. Cuire au four environ 40 minutes. La température est de 180 degrés. Ce plat peut être fait sur du charbon de bois. Dans ce cas, vous aurez besoin de plusieurs couches de papier d'aluminium pourles pommes de terre n'ont pas brûlé.
Conseils et astuces de cuisine
Le papier d'aluminium peut être laissé avant de servir les pommes de terre au four. Dedans, il restera chaud plus longtemps et le plat a l'air spectaculaire. Il est plus pratique de manger des pommes de terre avec une cuillère à café. Cela n'endommagera pas la peau du légume-racine et gardera la sauce à l'intérieur. Le moyen le plus simple est de faire cuire des pommes de terre dans du papier d'aluminium avec du beurre et du sel. Mais différentes options de remplissage sont possibles. Par exemple, il s'avérera très savoureux si vous faites un mélange de fromage à la crème, de fromage, de feta ou de fromage à pâte dure ordinaire. Vous pouvez préparer une garniture de viande à partir des restes de saucisses: jambon, saucisses, poitrine ou bacon. La viande bouillie, frite avec des oignons, de l'ail, assaisonnée de crème sure, de ketchup et de mayonnaise, sera également une excellente option pour les pommes de terre hachées. La garniture originale sera du maïs en conserve avec des pois, assaisonné de crème sure et de caviar rouge. Cuire des pommes de terre en papillote, c'est facile ! Le plat se révélera copieux et savoureux.
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