2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La langue de boeuf ou de porc est un produit universel. De là, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et uniques. Habituellement, il est utilisé pour préparer des collations légères, des salades. Souvent, ce produit est bouilli et étalé sur des tranches de pain en combinaison avec des légumes. Des sandwichs très savoureux sont obtenus. Mais la meilleure chose est la langue cuite.
Langue "sous un manteau de fourrure" aux champignons
Pour cuisiner une langue au four, il vous faut:
- langue bouillie - 600 grammes;
- champignons - 200 grammes;
- fromage - 200 grammes;
- crème - 50 millilitres;
- tomates - 2 pièces;
- crème sure - cuillère à soupe;
- farine - cuillère à soupe;
- oignon - une tête;
- épices et sel.
Préparer des aliments
Préparer la langue au four avec des champignons et du fromage est très simple. Mais vous devez d'abord préparer tous les produits. L'oignon doit être pelé et haché finement. La même chose doit être faite avec les champignons. Ces produits doivent être frits dans de l'huile végétale. Le liquide doit s'en évaporer complètement. Dans un récipient séparé, mélanger la farine, la crème, les épices et le sel. La masse résultante doit être versée dans des champignons et des oignons frits. Vous devez laisser mijoter la composition jusqu'à ce qu'elle devienne plus épaisse.
La langue bouillie doit être coupée en tranches. L'épaisseur d'une telle pièce doit être de 1 à 1,5 cm.
Cuisson
Le formulaire doit être tapissé de papier sulfurisé et disposer les produits. Une partie du mélange d'oignons, de champignons et de crème doit être placée au fond. Mettez les tranches de langue dessus. Le tout se referme avec un mélange de champignons. Placer les rondelles de tomates et le fromage râpé sur le plat.
Vous devez faire cuire un tel plat au four à une température d'au moins 200 ° C. Cela prend 15 à 20 minutes. C'est tout. La langue cuite est prête. Le plat doit être servi chaud. Les pommes de terre peuvent être cuites en accompagnement.
Langue en papillote
Comment pouvez-vous faire cuire une langue cuite au four dans du papier d'aluminium ? La recette avec la photo décrite ci-dessous vous permet de cuisiner un plat très savoureux. Pour cela, vous aurez besoin de:
- 1 kilo de langue;
- 4 cuillères à soupe de sauce soja;
- 3 gousses d'ail;
- 3 feuilles de laurier;
- épices, y compris poivre noir concassé, sel.
Comment préparer les aliments
Pour préparer un plat délicieux, vous devez soigneusement préparer les ingrédients. La langue de boeuf doit être bien lavée à l'eau courante. Après cela, versez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition. Ensuite, dans le conteneur dont vous avez besoinmettre la langue préparée et cuire 10 minutes. Le produit fini doit être retiré et plongé dans de l'eau froide. Après cela, retirez délicatement la peau de la langue.
Vous pouvez maintenant commencer à préparer la marinade. Pour ce faire, versez la sauce soja dans le récipient, ajoutez toutes les épices, ainsi que le sel. Vous devez également mettre de l'ail ici, après l'avoir passé dans la presse. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés.
Comment mariner
La langue cuite au four est très parfumée et tendre. Il est préférable de le préparer sous une forme spéciale. Il est recommandé de tapisser le récipient avec du papier d'aluminium avant utilisation. Maintenant, vous pouvez mettre la langue dans le moule et la graisser soigneusement avec la marinade finie.
Le papier d'aluminium doit être bien enveloppé et bien attacher ses bords. Sous cette forme, le produit doit rester plusieurs heures. Il peut être retourné de temps en temps. Cela répartira la marinade plus uniformément.
Cuire au four
La cuisson de la langue prend un peu de temps. Le produit mariné doit être placé dans le four. Il est nécessaire de cuire la langue à une température de 180 à 200°C. Il faut environ 1,5 à 2 heures pour préparer ce plat. La langue doit être cuite dans du papier d'aluminium. 15 minutes avant la fin de la cuisson, il doit être déployé. Cela dorera légèrement la langue et lui donnera un aspect appétissant.
Le plat fini doit être coupé sans le retirer du papier d'aluminium. Les tranches doivent être épaisses et portionnées. Il est préférable de servir la langue cuite sur un plat commun, au préalablegarni de brins de verdure et de petits pois. Les pommes de terre peuvent être proposées en accompagnement.
Recette avec des pommes de terre
Dans ce cas, la langue est également cuite au four. Pour le préparer, il vous faut:
- 500 grammes de langue;
- 5 pommes de terre;
- 3 oignons;
- 200 grammes de fromage, de préférence à pâte dure;
- 200 grammes de champignons, il vaut mieux utiliser des champignons;
- crème sure, mayonnaise au goût;
- 30 grammes de beurre;
- épices, sel poivre noir concassé au goût.
Préparation des composants
Dans ce cas, il est préférable d'utiliser de la langue de bœuf. Il doit être bouilli. Pour ce faire, la langue doit être soigneusement lavée et bouillie dans de l'eau. Après cela, le produit doit être plongé dans de l'eau froide, puis pelé, puis coupé en tranches.
Pendant que la langue cuit, préparez le reste des ingrédients. Les pommes de terre doivent être épluchées et coupées. De meilleurs anneaux épais. Épluchez et coupez l'oignon comme des pommes de terre, mais plus fin. Le fromage à pâte dure est mieux râpé avec une râpe grossière.
Étapes de cuisson
Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un plat de cuisson profond. Le récipient doit être soigneusement graissé avec du beurre. Cela s'applique non seulement au fond, mais aussi aux murs. Après cela, il est nécessaire de disposer une couche de pommes de terre sous la forme et de la saler, mais pas beaucoup. Après cela vient la langue. Il ne doit pas seulement être salé, mais aussi poivré. Vous pouvez utiliser vos épices préférées. Maintenant, vous devez disposer une couche de champignons, puis - des oignons. Tout çail vaut la peine de verser de la crème sure, préalablement mélangée à de la mayonnaise. Il reste à saupoudrer le plat de fromage râpé.
Grâce aux épices, la langue cuite au four avec des pommes de terre est très parfumée. Toute la famille va adorer ce plat. Il doit être cuit au four à une température non inférieure à 200 ° C. Il faut de 1,5 à 2 heures pour cuire la langue avec des légumes et des champignons. Avant de servir, le plat doit être décoré de verdure finement hachée.
Enfin
La langue de boeuf ou de porc est un produit à partir duquel vous pouvez cuisiner de nombreux plats nutritifs, savoureux et tendres. Ils sont parfaits pour la table des fêtes. Il est à noter que la langue contient une grande quantité de zinc, de fer et de nombreuses vitamines B. C'est un vrai délice qui en profite. Vous pouvez non seulement faire bouillir la langue, mais aussi la cuire, la mariner et en faire cuire l'aspic.
Conseillé:
Calorie de pommes de terre cuites. Ragoût de pommes de terre avec de la viande. Ragoût de pommes de terre aux calories avec du porc
Bien manger n'est pas seulement un besoin, mais aussi un plaisir, surtout si la nourriture est préparée avec amour et imagination. Même à partir des produits les plus simples, vous pouvez vraiment cuisiner la nourriture des dieux
Recettes de pommes de terre au four avec de la viande hachée au four. Combien de temps faut-il pour cuire des pommes de terre avec de la viande hachée au four ?
Les pommes de terre et la viande hachée sont une combinaison classique de produits que les grands et les petits amateurs aiment manger. Avec ces ingrédients, vous pouvez cuisiner de nombreux plats variés qui s'intègrent bien dans les menus réguliers et de vacances. La publication d'aujourd'hui contient les recettes les plus intéressantes pour les pommes de terre cuites au four avec de la viande hachée
Jeunes pommes de terre : calories et propriétés utiles. Pommes de terre nouvelles, cuites dans la peau au four. jeunes pommes de terre bouillies
Le potassium, qui fait partie d'une jeune pomme de terre, élimine l'excès de liquide du corps. C'est pourquoi ce produit doit être utilisé par ceux qui sont sujets à l'œdème. Le jus de pomme de terre traite les affections gastro-intestinales, ainsi que les maladies de la peau telles que les coupures et les égratignures, les brûlures. Ce jus a des propriétés cicatrisantes et enveloppantes
Faites cuire de la viande avec des pommes de terre au four. Pommes de terre au four avec de la viande. Comment faire cuire une délicieuse viande au four
Il existe des plats qui peuvent être servis sur la table aussi bien en vacances qu'en semaine : ils sont assez simples à préparer, mais en même temps ils ont l'air très élégants et extrêmement savoureux. Pommes de terre au four avec de la viande - un excellent exemple de cela
Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec des pommes de terre ? Que faire cuire rapidement à partir de pommes de terre? Que cuisiner à partir de pommes de terre et de viande hachée?
Chaque jour, de nombreuses femmes au foyer réfléchissent à ce qui peut être cuisiné à partir de pommes de terre. Et il n'y a rien d'étonnant à cela. Après tout, le légume présenté a un coût relativement peu coûteux et est très demandé dans notre pays. De plus, les plats de ces tubercules s'avèrent toujours savoureux et satisfaisants. C'est pourquoi nous avons décidé aujourd'hui de vous expliquer comment et ce que vous pouvez cuisiner à partir de pommes de terre à la maison
