Comment cuire correctement les haricots mungo verts ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Mash est le plus ancien représentant de la famille des légumineuses, qui gagne progressivement en popularité dans le monde, notamment en Inde, en Chine, au Japon et en Asie centrale. La préparation de ces haricots, ainsi que les caractéristiques de ce processus, seront discutées dans le matériel présenté ci-dessous.

Avantages du produit

Tout d'abord, il convient de considérer certaines propriétés importantes de ces haricots. Leur liste est présentée ci-dessous.

• Les haricots mungo verts sont riches en fibres. De ce fait, il y a une amélioration du fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
• Il contient également une quantité décente de calories, ce qui entraîne une saturation plus longue du corps. Par conséquent, la faim vient plus tard.
• Le produit peut également être utilisé dans les régimes. Par exemple, en option - faites cuire des haricots mungo verts pour un plat d'accompagnement.
• Excellent dans le traitement de diverses maladies de type rhume. C'est parce que c'est un antiseptique.
• Peut aider à soulager la ménopause.
• De par sa composition, avec une utilisation régulière, les haricots permettent d'étouffer quelque peu le développementtumeurs.
• Idéal pour ceux qui respectent les restrictions d'utilisation des produits à base de viande.

Voyons quelques façons de cuisiner ces haricots.

Comment cuisiner le haricot mungo ?

Pour commencer, il vaut la peine de démonter la manière standard de préparer le produit. En fait, examinons en détail l'algorithme de préparation et de cuisson.

• Tout d'abord, vous devez mesurer les ingrédients en proportions. Pour ce faire, préparez un verre de haricots et deux verres et demi d'eau identiques.
• Verser le liquide dans une casserole séparée et laisser bouillir.

• Avant de faire cuire le haricot mungo vert, il faut le laver. Cela peut être fait pendant que l'eau bout.
• Lorsque cet écart est atteint, versez délicatement les haricots dans la casserole et mélangez doucement.
• Effectuez l'action jusqu'à ce que le contenu bouillonne à nouveau.
• Immédiatement après cela, vous devez changer le feu pour modérer et fermer la casserole avec un couvercle. Combien cuire la purée verte? Vous devez d'abord le laisser cuire pendant 20 minutes.
• Dès que le temps indiqué est écoulé, ajoutez du sel et une cuillerée d'huile végétale à la vaisselle.
• Après cela, continuer à faire bouillir le contenu pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que presque toute l'eau ait été absorbée.
• Maintenant, mettez les haricots dans une passoire et égouttez tout excès de liquide.
• Le produit est prêt à l'emploi.

Comment cuisiner le haricot mungo en accompagnement ?

Pour commencer, il vaut la peine de démonter le plus simpleune recette que même une personne éloignée de la cuisine peut facilement maîtriser. En fait, c'est la même façon ordinaire de cuisiner des céréales avec des légumes. Juste pour la garniture. Avant de cuisiner le haricot mungo vert, vous devez préparer tous les produits. Parmi eux:

• 200 grammes de haricots eux-mêmes;
• une tomate;
• un oignon;
• gousse d'ail;
• sel, poivre noir et rouge.

Cuisson des haricots selon la recette

Tout d'abord, vous devez traiter l'ingrédient le plus important. Pour ce faire, suivez ces étapes:

rincez les haricots sous le robinet et laissez-les tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure;

• verser de l'eau dans la casserole et laisser bouillir;
• une fois à ébullition, mettez délicatement les haricots dedans et laissez mijoter pendant vingt minutes;
• à ce moment, épluchez l'oignon de la coque, rincez-le et hachez-le finement;

• laver et couper la tomate;
• faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, et une fois qu'elle a atteint la température requise, mettez-y les légumes, l'ail écrasé et les épices;
• faire cuire tous les ingrédients jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et doré;
• dès que la condition désirée est atteinte, vous pouvez éteindre le feu;
• pendant ce temps, 20 minutes de cuisson des haricots doivent s'être écoulées, ils doivent être salés et laissés cuire à feu modéré pendant 15 minutes supplémentaires;
• dès que presque toute l'eauabsorbé, égouttez-les dans une passoire et égouttez l'excès d'eau;
• puis, dans un bol séparé, combiner le sauté fait plus tôt avec les haricots et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.

Considérons une autre option pour savoir comment et combien cuire les haricots verts sans les faire tremper.

Cuire des haricots dans une mijoteuse

Dans ce cas, vous aurez besoin d'un ensemble standard d'ingrédients. Et encore une fois, comme dans la toute première recette, vous devez mesurer le rapport souhaité. Prenez 100 grammes de haricots et 250 millilitres d'eau. Maintenant, vous devez faire ce qui suit:

• Versez le liquide préparé dans le bol du multicuiseur et les haricots avec. Réglez le mode "Extinction" et réglez la minuterie sur 45 minutes.
• Après qu'une demi-heure se soit écoulée depuis le temps de cuisson total, ouvrez le couvercle du bol et ajoutez-y du sel. Ensuite, mélangez bien le contenu.
• Fermez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à la fin de la minuterie.
• Une fois que cela se produit, n'ouvrez pas le couvercle et laissez infuser le contenu pendant 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé.
• Après cela, les haricots peuvent être utilisés comme accompagnement ou ajoutés à n'importe quel plat.