Comment peler une noix de pin de la coque à la maison : méthodes et recommandations

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les pignons de pin ne sont pas seulement savoureux, mais aussi un produit très utile pour notre corps. La composition contient un grand nombre de substances et d'éléments utiles différents. De plus, les pignons de pin ont une grande réserve d'énergie dont chaque personne a besoin. C'est pourquoi, lorsque vous mangez ce produit, vous devez savoir comment éplucher une noix de pin de la coque. Nous en parlerons plus en détail dans cet article.

Types de traitement

Parlant de la façon d'éplucher une noix de pin de la coque, vous devez faire attention au fait qu'à l'échelle industrielle, ce produit est traité à l'aide d'un équipement spécial. Mais que faire à la maison ? Vous pouvez traiter le cône vous-même en retirant les noix de là et en les décollant de la coque. Pour ceuxcibles, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes. Considérant comment peler une noix de pin de la coque, il convient de noter que chaque méthode est très efficace et sûre, vous pouvez donc le faire vous-même à la maison. Ceux-ci doivent inclure:

1. Les pignons de pin peuvent être passés au tamis.
2. Si vous avez une grande quantité de ce produit, vous pouvez utiliser une râpe et une fourchette pour traiter les cônes.
3. Si vous ne savez pas décortiquer une noix de pin, vous pouvez utiliser un changement brusque de température.
4. Certains utilisent de l'eau à cette fin.

Et si vous voulez améliorer le goût du produit, vous pouvez faire frire un peu les noix ou les rôtir. Vous pouvez le faire à l'aide d'un four, d'une poêle à frire ou d'un four russe.

Outils

Donc, nous continuons à réfléchir à la façon d'éplucher les pignons de pin de la coque. Avant de vous présenter le processus de purification, il convient de noter que la récolte commence après le 20 août. Pour cela, des cônes sont préalablement collectés dans des forêts de cèdres. Avec une bonne récolte, lorsque les cônes matures tombent des arbres au sol sous l'influence du vent, environ 10 sacs de noix peuvent être récoltés par jour.

Alors, comment éplucher les pignons de pin ? Quels outils seront nécessaires pour cela ? Vous pouvez fabriquer votre propre équipement avec lequel vous pouvez traiter les cônes:

1. Shishkoterka. Cet appareil a la forme d'une boîte carrée profonde en fer sans fond. À l'intérieuril y a un rouleau avec des pointes. Cette râpe a une poignée à l'extérieur. Cet appareil fonctionne sur le principe d'un hachoir à viande. Pour ce faire, vous devez jeter 1 à 2 seaux de pommes de pin dans la boîte, les tordre. Les cônes se cassent, tombent avec les noix dans un sac spécialement suspendu et préparé à l'avance.
2. Sita. Pour la prochaine étape de décorticage d'un pignon de pin, vous aurez besoin d'un tamis de deux tailles. Avec leur aide, les pignons de pin sont nettoyés des cosses et des débris. Les tamis différeront les uns des autres par le diamètre du trou. Dans un tamis à grands trous, le traitement primaire est effectué et, à l'aide d'un tamis fin, les noix sont traitées de manière encore plus approfondie, en étant nettoyées des débris. Les cônes après la râpe doivent être jetés initialement sur un grand tamis. Les noix qui restent dans le produit doivent tomber sur un sac ou un film en plastique, qui est pré-étalé sous le tamis. Après cela, la procédure est répétée, mais sur un autre produit, avec les plus petits trous. Cette méthode de traitement vous fournira des noix propres sans débris ni cosses.
3. Rubel. Comment peler davantage les pignons de pin de la coquille? À la prochaine étape du nettoyage, vous aurez besoin d'un rubel, qui est un outil qui ressemble à une simple planche à laver. Avec cet outil, vous pouvez éplucher les pignons de pin très rapidement. Les cônes sont empilés sur un rubel, ils sont pressés par le haut par une planche munie d'une poignée. Avec une pression légère et rapide, le cône frotte entre deux surfaces. En conséquence, les écrous sont séparés, après quoi ils doivent être nettoyés des débris.

De plus, la technologie de décorticage des pignons de pin implique également l'utilisation de pinces, d'un marteau, d'un presse-ail. Ces outils sont utilisés si vous avez besoin de nettoyer les bosses.

À la maison

Et comment sortir les pignons de pin de leur coque à la maison ? Cela dépendra de la quantité de produit que vous souhaitez nettoyer. Si vous avez acheté plusieurs cônes sur le marché et que vous souhaitez profiter de cette délicatesse, vous n'aurez besoin d'aucun équipement professionnel. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin d'acquérir des dispositifs spéciaux pour nettoyer les pignons de pin de la coque. L'ensemble du processus sera très simple et aussi rapide.

Technique à faible volume

Si vous allez décortiquer une petite quantité de pommes de pin, vous pouvez utiliser la méthode sans aucun outil ni équipement spécial pour décortiquer les pignons de pin. Pour ce faire, vous n'avez besoin que de moyens improvisés. Cela inclut les objets lourds. Vous pouvez également appliquer un changement de température ou de l'eau pure. Considérons ces méthodes séparément.

Cônes bouillants

Les cônes doivent être placés dans n'importe quel récipient, versez de l'eau. Quand ils bouillent, il est nécessaire de vidanger l'eau, et de refroidir les cônes. Grâce à l'eau chaude, les écailles deviennent molles, les noix sont assez faciles à obtenir. De plus, cette méthode permet de se débarrasser de la résine qui colle aux mains.

Épluchage manuel

Ce traitement nécessitera un simple seau ménager, ainsi que des gants. Vous aurez besoin de deux seaux: pour les ordures, ainsi qu'une noix propre. Le cône doit être pris à deux mains, tordu simultanément dans des directions opposées. À la suite de cela, il se casse, les noix s'envolent.

Sur le bûcher

Ce traitement est très pratique si les gens se trouvent quelque part dans la nature. Pour ce faire, dans un feu mourant, lorsqu'il ne reste plus que des charbons, il faut lancer des cônes, puis les faire cuire comme une simple pomme de terre. Avec le temps, cela ne devrait pas prendre plus de 10 minutes. La résine devrait brûler et le bourgeon devrait devenir plus mou, après quoi il sera facile de retirer les noix.

Regardons maintenant comment vous pouvez peler les pignons de pin de la coquille.

Changement de régime de température

Les noix préparées pelées doivent être placées au congélateur pendant 20 minutes. Après cela, ils sont versés dans un récipient, où de l'eau bouillante est versée à l'avance. Il est nécessaire de garder les noix dans le liquide pendant 5 minutes, puis de les jeter dans une passoire. Le produit est légèrement séché, après quoi vous pouvez peler les noix avec vos doigts. Cette méthode ramollit considérablement la coque, elle devient la plus élastique, douce, facilement écrasée. De plus, cette méthode est assez simple.

Tremper dans l'eau

Les noix pré-préparées doivent être remplies d'eau, laissées pendant plusieurs heures, puis égouttées et nettoyées. Pour accélérer ce processus, versez de l'eau bouillante sur les noix.

Refroidissement et chauffage rapides

Le régime de température peut être appliqué dans le sens opposé. Pour ce faire, d'abord, les noix sont chauffées dans une casserole, puistomber dans l'eau glacée. Les noix doivent être dans le liquide pendant plusieurs heures. Après cela, l'eau doit être évacuée à travers une passoire.

Congélateur

Vous pouvez également ramollir la coque des pignons de pin en utilisant le congélateur. Ils sont disposés à cet effet dans des emballages, après quoi ils sont envoyés au congélateur pendant environ deux heures afin que le produit se congèle bien. Après cela, ils doivent être retirés et déroulés avec un simple rouleau à pâtisserie sur la table, mais pas retirés de l'emballage. En règle générale, la coque se fissure et les noyaux sont faciles à obtenir.

Outils pratiques

Cela peut inclure des objets lourds, comme une clé, un marteau, des pinces. Si vous décidez d'utiliser cette méthode pour éplucher les noix, vous n'avez pas besoin de les battre. Il suffit d'appuyer sur l'écrou avec un objet dur pour qu'une fissure apparaisse sur la coque, après quoi elle est décollée avec les mains.

Conseils pratiques

Vous pouvez traiter les noix de différentes manières. La condition principale est que la méthode vous convienne. Il convient également de rappeler que le produit purifié se détériore très rapidement, il est donc recommandé de nettoyer les noix immédiatement avant de les manger. Tenez compte des trucs et astuces utiles:

1. En raison de la forte teneur en matières grasses des noix, un stockage à long terme ne sera pas approprié pour les amandes décortiquées. Le fait est qu'avec le temps, ce produit acquiert un arrière-goût amer, tout en perdant toutes ses propriétés bénéfiques pour le corps.
2. WoLors de l'achat de pignons de pin, vous devez vous assurer que leur date de péremption n'est pas encore expirée.
3. Après avoir acheté des noix dans un magasin ou après transformation, elles doivent être lavées à l'eau tiède, puis séchées un peu. Cela doit être fait afin d'éliminer la poussière fine de la coque. De plus, la sécurité et la propreté sont essentielles avant de manger.
4. Si vous avez traité des noix avec de l'eau, elles doivent être soigneusement séchées. Il est conseillé de le faire à l'extérieur ou dans une pièce chaude et bien ventilée. Pour un séchage plus uniforme, il est recommandé de retourner périodiquement les noix.
5. Ne conservez jamais les noix mouillées car elles moisiront.
6. Veuillez noter que non seulement les noyaux, mais aussi la coque elle-même contiennent des vitamines, des oligo-éléments et d'autres substances utiles. Vous pouvez sécher ces matières premières utilisées, puis les utiliser pour préparer diverses teintures médicinales, inhalations et lotions. Ces remèdes maison ont un goût très agréable, contiennent des vitamines des groupes E, B, ainsi que des résines et des acides gras. Ces composés sont utilisés pour le traitement des rhumes, des rhumatismes et d'autres maladies des articulations.
7. Pour éviter que les écrous ne roulent sur la surface de la table pendant le traitement, ils doivent être placés dans le trou de la clé de grand diamètre. Après cela, à l'aide d'un marteau ou d'un rouleau à pâtisserie, cassez doucement la coquille, en la nettoyant avec vos mains des restes.
8. Si vous allez extraire les grains des cônes en grande quantité, alors faitesvous devez porter des gants. De cette façon, vous éviterez de coller aux mains de la résine désagréable.
9. Les bourgeons éviscérés, les déchets et les flocons peuvent être utilisés comme engrais pour la culture de plantes d'intérieur, ainsi que pour les semis dans le jardin. De plus, ces déchets sont utilisés dans le domaine de la cosmétologie pour les bains, ainsi que pour le rinçage des cheveux.

En conclusion, il convient de noter que les amandes de cèdre sont utilisées pour les aliments crus et frits. De plus, ils peuvent être utilisés en cuisine pour réaliser une variété de plats. Dans la médecine populaire, vous pouvez trouver des recettes pour un mélange de miel et de noix, qui est pris le matin à jeun pour reconstituer votre corps avec de l'énergie, ainsi que des vitamines et des substances utiles.