2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'une des boissons les plus populaires dans le monde est le thé. Plus de cent millions de litres de thé sont bu quotidiennement, ce qui est considéré comme un record absolu parmi les autres boissons non alcoolisées.
Le meilleur thé vert
L'un des meilleurs thés est le Puerh. Sa patrie est le territoire des provinces du Guizhou, du Sichuan et du Yunnan (Chine), ainsi que la partie nord des territoires du Laos, du Vietnam et de la Birmanie. Le thé est fabriqué selon une technologie spéciale qui ne s'applique qu'à ce type. Avant d'atteindre ses consommateurs, le thé est fermenté dans le sol pendant 10 ans, après quoi il est pressé ou séché. Une préparation aussi scrupuleuse oblige à savoir infuser correctement le thé vert, car ses données gustatives en dépendent. deux formes: Shu et Shen. Shen est une variété claire avec des feuilles brun verdâtre. Son arôme contient des notes de raisins secs, de dattes, de bois, de brume légère avec une touche de terre. Il y a une certaine acidité dans le goût avec des notes d'arrière-goût sucré. Parfois, le goût et l'odeur des pruneaux sont clairement ressentis. L'infusion acquiert une légère teinte translucide, parfois vert clair (si le thé est "jeune"). Shu - variété sombre, avec des feuillesbrun foncé ou noir. Sa saveur n'est que légèrement différente de celle du thé noir ordinaire, et l'infusion est de couleur foncée et opaque.
Caractéristiques du thé Pu-erh
Nous savons tous ce qu'est le thé vert. Le Pu-erh chinois a ses propres caractéristiques que l'on ne retrouve dans aucune autre variété. Premièrement, un cube de thé pressé peut être infusé 5 à 12 fois et il ne perdra toujours pas son profil de saveur. Deuxièmement, ce type de thé est considéré comme médicinal, en Chine, il est connu comme "le remède contre sept maladies". Il améliore la santé des hommes, le fonctionnement du cœur et du système cardiovasculaire, aide à lutter contre l'excès de poids, rajeunit le corps et normalise le fonctionnement du système nerveux. Pour en tirer le meilleur parti, nous devons savoir comment infuser correctement le thé vert. Troisièmement, une forte infusion de ce thé peut provoquer une certaine intoxication, une sorte d'effet narcotique. Vous ne devriez pas avoir peur de cela, car: premièrement, la température du thé ne doit pas être inférieure à 90 ° C, et presque personne ne peut boire 200 à 250 ml d'une telle boisson chaude, et deuxièmement, cet effet ne cause aucun dommage à la santé.
Comment faire du thé vertCe n'est pas facile de bien faire du thé. Dans le cas du thé Pu-erh, c'est très difficile, car l'infusion se déroule en plusieurs étapes. Tout d'abord, le thé doit être rincé avant d'être infusé. Pour ce faire, remplissez les feuilles ou le cube pressé d'eau tiède pendant 20 secondes, puis égouttez l'eau. La seconde - après avoir lavé les feuilles, nous procédons à l'infusion du thé. Pour cela, 3-5 grammes de feuilles(un cube pressé) verser 200 ml d'eau chaude (au moins 90°C - c'est important !) et laisser reposer une à deux minutes. Avec une infusion plus longue, le goût deviendra amer, ce qui est hautement indésirable.
RésuméAprès avoir lu cet article, vous avez appris à infuser correctement le thé vert. De plus, vous savez maintenant quel thé chinois est considéré comme le meilleur au monde. J'espère que vous en apprécierez le goût.
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