2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Lorsqu'il reste très peu de temps avant l'arrivée des invités et que l'approvisionnement en nourriture est limité, des recettes simples viennent à la rescousse. Par exemple, un petit pain à base de pain pita avec des champignons et du fromage au four. Ce plat est facile à réaliser, il s'avère copieux et savoureux. Nous vous proposons deux options pour préparer cette collation. Chacun d'eux trouvera son amant et admirateur.
Ingrédients pour la recette du pain pita aux champignons et fromage
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:
- trois feuilles de lavash mince;
- 300 grammes de fromage à pâte dure (peut être remplacé par du fromage fumé ou fondu);
- 300 grammes de champignons (frais ou en conserve);
- deux oignons;
- mayonnaise légère;
- un tas de vos légumes verts préférés.
Cuire la farce
Vous devez d'abord préparer des champignons avec des oignons. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle graissée d'huile végétale. Dès qu'il commence à brunir, il faut y ajouter des champignons finement hachés. Vous devez faire mijoter des champignons avec des oignons souscouvert d'un couvercle à feu doux pendant 15 minutes en pensant à remuer régulièrement. Salez et poivrez à votre goût. Pendant que la friture finie refroidit, prenez soin du prochain remplissage. Pour ce faire, prenez une râpe fine et râpez du fromage dessus. Mélangez des chips de fromage avec de la mayonnaise.
Conception du rouleau
Prenez la première feuille de pain pita, étalez-la sur la table et badigeonnez-la uniformément de mayonnaise. Saupoudrer la feuille d'une couche dense de verdure. Recouvrez d'une deuxième feuille de pain pita, pressez-la plus fort et recouvrez-la de champignons frits et d'oignons. Déposer la troisième feuille de pain pita sur la couche de champignons et la graisser avec le mélange fromage-mayonnaise. Roulez soigneusement le "sandwich" à trois couches résultant en un rouleau serré et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée avec la couture vers le bas. Dans un four préchauffé à 180 degrés, le pain pita aux champignons et au fromage sera prêt en 15 minutes. Vous devez couper l'apéritif immédiatement, tant qu'il est chaud, avec un couteau fin et bien aiguisé.
Ce plat peut être servi aussi bien chaud que froid.
Ingrédients pour la deuxième option
Une option plus économique que le pain pita aux champignons et au fromage au four est une collation avec des œufs. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:
- une feuille de lavash mince;
- une paire d'œufs de poule;
- 200 grammes de champignons en conserve;
- 200 grammes de fromage à saucisse fondu;
- bouquet de verdure;
- mayonnaise légère.
Mode de cuisson
Pita aux champignons, œufs, fromage et légumes verts est préparé très simplement, sans chaleurtransformation et cuisson. Cette option convient à ceux qui n'ont absolument pas le temps de cuisiner.
Étendre une feuille de pain pita et la graisser d'une fine couche de mayonnaise, puis saupoudrer d'herbes finement hachées. Garnir de fromage fondu, de préférence haché sur une râpe fine, et graisser cette couche avec de la mayonnaise. La couche suivante est constituée de champignons. Ils doivent être finement hachés et mélangés à de la mayonnaise, puis saupoudrés de fromage. La couche finale est constituée d'œufs, coupés en gros cubes. Émiettez-les, puis badigeonnez-les de mayonnaise.
Maintenant, vous devez rouler le pain pita en un rouleau aussi serré que possible. Il faut agir avec précaution, mais rapidement, pour que le gâteau n'ait pas le temps de ramollir. Le pain pita fini aux champignons et au fromage fondu doit être recouvert d'un film plastique et envoyé au réfrigérateur pendant 20 minutes. Vous devez le couper avec un couteau fin et tranchant en morceaux. Leur largeur doit être d'au moins deux centimètres. Cela est nécessaire pour que la garniture soit uniformément répartie et ne tombe pas des portions.
Secrets de cuisine
- Pour que toutes les couches soient uniformément saturées de mayonnaise, mélangez chaque ingrédient séparément, puis appliquez le mélange fini sur une feuille de pita.
- Pour que lorsque le pain pita ne sorte pas de la garniture, fixez-le avec des cure-dents: piquez-les à plusieurs endroits et retirez-les après avoir coupé.
- Au four, le pain pita aux champignons et au fromage peut "fuir". Pour éviter cela, limitez la quantité de mayonnaise et fixez les bords du rouleau avec des cure-dents trempés dans l'eau.
- Si tu veux un rouleaus'est avéré hypocalorique, remplacez la mayonnaise habituelle par du maigre. Et pour un goût plus riche, ajoutez simplement une goutte de sauce soja et un peu de votre assaisonnement préféré à la sauce.
- Au lieu de champignons, vous pouvez prendre n'importe quel autre champignon, le faire bouillir et le faire frire avec des oignons. Il est conseillé de broyer les champignons sauvages après la cuisson avec un mélangeur afin que leur consistance devienne plus douce et plus uniforme.
N'ayez pas peur d'expérimenter ! En effet, à partir de n'importe quel ensemble de produits, si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner un chef-d'œuvre culinaire.
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