Salade au porc. Des recettes rapides et savoureuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Peut-être qu'aucun festin festif ne peut se passer d'une copieuse salade de viande. Surtout souvent, les femmes au foyer préparent une salade avec du porc. Premièrement, la préparation d'un tel plat prend un minimum de temps. Deuxièmement, les salades avec de la viande sont beaucoup plus savoureuses et plus satisfaisantes que les légumes. De tels plats satisfont la faim beaucoup plus rapidement. Troisièmement, une salade avec de la viande est tout à fait capable de remplacer un repas complet, par exemple un dîner ou un déjeuner.

Des horizons expansifs pour les expériences

Le porc, selon les chefs expérimentés, est un produit polyvalent qui devrait certainement être utilisé pour les salades. La viande est cuite très rapidement, elle prend aussi peu de temps à frire. Le porc est doux, souple lorsqu'il est tranché et très satisfaisant.

De plus, il se marie bien avec de nombreux produits, ce qui est important dans la préparation de salades et de collations. Légumineuses et céréales, légumes frais et marinés, herbes, fruits et fruits secs sont en harmonie avec la viande de porc.

Porc et grenade

C'est peut-être l'une des recettes de salade les plus faciles et les plus populaires avecporc. Un tel plat peut satisfaire votre faim rapidement et pendant plusieurs heures, et il cuit assez rapidement.

Produits requis:

• 250g de porc.
• Une carotte.
• Deux œufs de poule.
• Deux pommes de terre.
• Petite grenade.
• 60g de noix.
• Mayonnaise.

Comment cuisiner

La première étape de la préparation d'une salade avec du porc et des graines de grenade consiste à cuire les légumes et la viande indiqués dans la liste des ingrédients. Le porc cuit le plus longtemps, alors mettez d'abord la casserole de viande sur le feu. Les pommes de terre et les carottes n'ont pas besoin d'être épluchées à l'avance. Après la cuisson, retirez simplement la peau et coupez les légumes déjà refroidis en cubes égaux. Nous faisons la même chose avec les œufs. Coupez la viande en cubes ou en bâtonnets.

Les salades de porc sont bonnes car elles permettent d'expérimenter le service. Ce plat peut être formé sous la forme d'une "tarte feuilletée", ou vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients, ajouter des graines de grenade et des noix hachées comme décoration.

Porc aux raisins et céleri

Cette salade de porc est très tendre. Avec une photo et une description détaillée de la recette, il sera plus facile de comprendre les étapes de cuisson. Une sauce inhabituelle et très aromatique ajoutera un piquant particulier à ce plat.

D'abord, énumérons tous les ingrédients nécessaires pour la salade:

• Porc - 300g
• 200 g de raisins violets et verts chacun.
• Beurre - 15g
• Laitue frisée.
• Céleri –3 tiges.
• Sel.
• Noix - 50g
• Poivre moulu.

Sauce

Pour préparer la sauce, vous aurez besoin d'un ingrédient inhabituel et pas préféré de tout le monde - le fromage bleu. Malgré les préjugés, ce produit a un goût étonnamment délicat et un arôme inégalé, qu'il donne à la sauce.

Pour la recette de cette salade de porc, vous pouvez prendre n'importe quel fromage (70-80 g). Vous aurez également besoin de deux cuillères à soupe de lait, 50 g de crème sure (toute teneur en matière grasse), une cuillerée d'huile végétale et la même quantité de vinaigre de vin.

Comment faire cuire une salade de porc: recette avec photo

La sauce doit infuser un peu avant d'habiller la salade, alors on commence à cuisiner le plat avec. Mettez le fromage bleu dans une assiette et utilisez une cuillère pour pétrir jusqu'à obtenir une bouillie. Ajouter, en mélangeant progressivement, l'huile végétale, le lait, un peu de sel, la crème sure. Le dernier est le vinaigre. Battre la sauce au fouet ou au batteur de cuisine jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Passons à la cuisson de la salade. On commence par la viande. Nous examinons le filet. S'il y a des films ou de la graisse, coupez-les. Nous coupons un gros morceau en formant plusieurs cercles minces. Nous frottons chaque morceau avec un mélange de sel et de poivre, le séchons un peu avec une serviette en papier et l'envoyons à la poêle pour faire frire.

Il vaut mieux faire frire dans du beurre, alors le porc sera saturé d'un goût agréable et sera plus doux et plus tendre au goût. Il suffira de faire frire pendant cinq minutes de chaque côté.

Mettez la viande sur une serviette pour égoutter l'excès d'huile. Tant que le porclaisser refroidir, procéder au tranchage du céleri. La tige doit former de petits cercles nets.

Pour cette salade de porc, mieux vaut choisir des raisins sans pépins. Couper chaque baie en deux. Broyez les noix avec un robot culinaire ou une râpe fine ordinaire.

Coupez les morceaux de porc refroidis en cubes. Mélanger la viande avec la sauce.

Commencer à assembler la salade. Déposer les feuilles de laitue au fond d'une assiette plate. Vous pouvez les déchirer, vous pouvez les mettre en gros morceaux. Vient ensuite le porc. Mettez les raisins et les cercles de céleri sur la viande. Arroser de sauce. Il ne reste plus qu'à saupoudrer la salade de noix hachées et servir.

Porc aux légumes frais

Pour la salade, vous pouvez prendre n'importe quel légume frais qui se trouve au réfrigérateur. Le concombre frais, les tomates, les poivrons, la laitue, les oignons doux rouges iront bien avec la viande. Nous coupons les légumes arbitrairement, mais assez finement.

Nous avons battu un morceau de filet de porc et l'avons fait frire légèrement dans une poêle. Dès que la viande est dorée, placez-la sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant vingt minutes.

Ensuite, sortez, laissez refroidir et coupez en longues lanières. Mélanger la viande avec des tranches de légumes, assaisonner avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive.