Pommes de terre au four farcies : recettes faciles et astuces de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les plats à base de pommes de terre sont populaires à tout moment et sont indispensables dans toutes les cuisines. Ce légume copieux est facile à préparer avec de la viande, du poisson et plus encore. Si vous en avez assez de la purée classique, vous pouvez faire cuire les tubercules. L'article a sélectionné des recettes simples pour les pommes de terre farcies. Au four, le plat se prépare très facilement et les garnitures peuvent être choisies en fonction de tous les goûts.

Avec l'ajout de brocoli

Pour un demi-kilo de l'ingrédient principal, vous aurez besoin de:

• 200 g de haricots (en conserve);
• fromage - 100 g;
• 200g de brocoli;
• deux gousses d'ail;
• 50ml d'eau.

Comment faire cuire des bateaux de pommes de terre:

1. Les pommes de terre sont lavées, coupées en deux et mises au four pendant 35 minutes. Il doit être chauffé à 190 °C.
2. Versez de l'huile végétale dans une poêle et faites revenir un peu l'ail haché.
3. Saupoudrez le brocoli, tordu dans un hachoir à viande, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
4. L'eau, les haricots, le fromage (50 g) et le sel sont fouettés dans un mélangeur.
5. Ules pommes de terre au four enlèvent la majeure partie de la pulpe. À l'intérieur, imposer le mélange de haricots, garnir de brocoli et de fromage râpé.
6. Enfourner pour 10 minutes.

Boules de pommes de terre au fromage

Liste des produits requis:

• 500g de pommes de terre;
• fromage - 200 grammes;
• deux œufs;
• 60 grammes de beurre;
• verts.

Les boulettes de pommes de terre au four sont préparées comme ceci:

1. Les pommes de terre sont épluchées, bouillies et réduites en purée.
2. Ajouter les œufs battus, les herbes hachées, le beurre et éventuellement le paprika moulu.
3. La purée est façonnée en boules, roulée dans du fromage râpé et étalée sur une plaque à pâtisserie graissée.
4. Cuire 30 minutes à 180°C.

Pommes de terre au four aux champignons

Ingrédients:

• ¼ kg de pommes de terre;
• ¼ kg de champignons;
• 60 g de beurre;
• ampoule;
• quelques gousses d'ail;
• fromage - 200 g;
• verts.

Pomme de terre au four farcie en papillote, facile à préparer:

1. Chaque pomme de terre est soigneusement lavée, enveloppée dans du papier d'aluminium, disposée sur une plaque à pâtisserie et cuite à 190 °C pendant 40 à 45 minutes.
2. Faire revenir l'oignon haché dans le beurre et ajouter les champignons hachés.
3. Après 15 minutes, ils s'éteignent, l'ail haché et le fromage sont envoyés aux légumes.
4. La garniture est salée et poivrée.
5. Pommes de terre au four retirées defour, une incision est pratiquée sur la feuille. Appuyez un peu pour ouvrir le légume.
6. Saler, écraser un peu la chair à la fourchette et déposer un petit morceau de beurre.
7. Étendez les garnitures, les légumes verts - et vous pourrez goûter.

Pommes de terre farcies: viande hachée + champignons

Quels sont les composants du plat:

• ¼ kg de pommes de terre;
• 150 g de champignons et la même quantité de viande hachée;
• ampoule;
• fromage - 150 grammes.

Cuisson:

1. Les pommes de terre crues sont épluchées, coupées en deux moitiés égales et faites comme des bateaux.
2. Les oignons et les champignons finement hachés (pleurotes ou champignons) sont un peu frits.
3. Les légumes sont émincés, salés, poivrés et cuits une dizaine de minutes.
4. Farce de pommes de terre, garnie de fromage râpé.
5. Cuire le plat pendant environ 50 minutes, la température est de 180 degrés.

Bateaux de pommes de terre au jambon

Ingrédients:

• ¼ kg de pommes de terre;
• 250g de champignons;
• 150g de jambon;
• ampoule;
• fromage - 200 g;
• 100 ml de crème sure.

Instructions de cuisson:

1. Les pommes de terre non pelées sont bien lavées, disposées sur une plaque à pâtisserie et envoyées au four pendant une demi-heure. La température de son chauffage ne doit pas dépasser 200 degrés.
2. Les champignons et les oignons écrasés sont frits dans de l'huile végétale additionnée de sel et de poivre.
3. Le jambon est coupé en cubes et envoyé aux légumes pendant cinq minutes.
4. Les pommes de terre au four sont coupées dans le sens de la longueur en deux parties égales, la pulpe est retirée.
5. La garniture est distribuée à l'intérieur, enduite de crème sure et saupoudrée de fromage.
6. Les barquettes de pommes de terre farcies sont cuites au four pendant encore 15 minutes, mais la température est réduite à 180 degrés.

Pommes de terre farcies au poulet fumé

Pour 250 grammes de pommes de terre il vous faudra:

• 200g de poulet fumé;
• fromage - 150 grammes.

Cuisson:

1. Les pommes de terre sont lavées, enveloppées dans du papier d'aluminium et cuites pendant 50 minutes à 180 degrés.
2. Retirez la peau, coupez-la en deux et retirez la pulpe.
3. Les légumes verts, la viande finement hachée, le fromage à moitié râpé sont mélangés dans une assiette séparée.
4. La farce est remplie de moitiés de pommes de terre et un petit morceau de beurre est ajouté.
5. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.
6. Cuire 20 minutes à 190°C.

Pommes de terre aux crevettes fantaisie

Produits requis:

• ¼ kg de pommes de terre;
• fromage - 150 grammes;
• 200g de crevettes;
• un cornichon;
• tomate;
• 50g de riz bouilli;
• goûter la racine de gingembre;
• mayonnaise;
• verts.

Pommes de terre au four farcies préparées comme ceci:

1. Les pommes de terre sont épluchées, coupées en deux, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et la pulpe est soigneusement retirée.
2. Riz cuitmélangé avec des crevettes finement hachées, du concombre, de la tomate, du fromage et du gingembre. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.
3. Les moitiés de pommes de terre sont remplies de farce.
4. Saupoudrer de chapelure et d'herbes sur le dessus.
5. Le four est chauffé à 180 degrés et le plat est cuit pendant 30 minutes.

Pommes de terre au hareng

Pour 250 grammes de pommes de terre il vous faudra:

• 200 g de hareng (filet);
• 50 ml de crème sure;
• fromage - 100 grammes;
• oignon.

Comment faire des pommes de terre au four:

1. Les pommes de terre sont épluchées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Couper en deux, faire des indentations avec une cuillère, écraser la masse et mélanger avec du poisson haché et des oignons frits.
3. Faire les pommes de terre avec la farce, garnir de fromage et cuire au four pendant 20 minutes (chauffage à 180 degrés).

Pomme de terre au poisson rouge

Pour un demi-kilo de pommes de terre, il vous faut:

• 300 g de filets de poisson rouge;
• ampoule;
• fromage - 150 grammes;
• 150 ml de crème;
• 100 g de tomates fraîches.

Comment faire de délicieuses pommes de terre au four farcies ? La recette détaillée est:

1. Le poisson est finement haché et mélangé avec des oignons frits, du sel, des épices.
2. Les pommes de terre non épluchées sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Et puis il est nettoyé, coupé en deux, la pulpe est retirée, remplie de farce et disposée sous une forme profonde.
3. Pour la sauce, tordre les tomates dans un hachoir à viande, mélanger aveccrème et laisser mijoter 15 minutes. Versez-le ensuite dans un moule avec des pommes de terre.
4. Le plat est saupoudré de fromage et cuit 30 minutes à 180 °C.

Pommes de terre au poisson fumé

Ingrédients:

• ¼ kg de pommes de terre;
• 300 g de n'importe quel poisson fumé à chaud (filet);
• ampoule;
• oeuf;
• 60 ml de crème sure;
• 30 g de beurre.

Instructions de cuisson:

1. Les pommes de terre sont épluchées. Laver et faire bouillir jusqu'à mi-cuisson. Après cela, les légumes sont coupés en deux et le milieu est retiré.
2. La pulpe de pomme de terre retirée et le poisson sont écrasés dans un mixeur, un œuf est enfoncé au même endroit et des oignons frits sont versés.
3. Remplir la moitié de farce et déposer sur une plaque à pâtisserie pré-huilée.
4. Les blancs sont versés avec de la crème sure et cuits pendant 15 minutes au four, son chauffage ne dépasse pas 180 ° C.

Pommes de terre en accordéon

Produits requis:

• ¼ kg de grosses pommes de terre;
• 100 g de bacon et de tomates;
• fromage cent grammes.

Technologie de cuisson:

1. Le bacon et le fromage sont coupés en fines tranches de la taille de pommes de terre, et les tomates sont coupées en demi-anneaux.
2. Les pommes de terre sont épluchées, lavées et coupées sur toute la longueur, mais pas complètement.
3. Placez un morceau de fromage et du bacon dans une coupe, une tomate dans la suivante, continuez dans cet ordre.
4. Les flans sont disposés sur une plaque à pâtisserie, salés et poivrés.
5. Cuisson quarante minutes à 180degrés.

Pomme de terre mexicaine

Pour un demi-kilo de pommes de terre pour la garniture il vous faudra:

• ¼ kg de viande hachée;
• poivron;
• ampoule;
• aubergine;
• carotte;
• 100 ml de jus de tomate;
• gousse d'ail;
• 100g de haricots en conserve;
• verts.

Selon la recette, les pommes de terre au four farcies sont préparées comme suit:

1. Les pommes de terre sont lavées, enveloppées dans du papier d'aluminium et cuites pendant environ une heure à 180 degrés.
2. Les légumes pour la garniture sont coupés en petits morceaux et frits dans de l'huile végétale.
3. Dix minutes plus tard, ils étalent la viande hachée, versent le jus, salent et poivrent.
4. Mijoter à feu doux pendant environ cinq minutes.
5. Versez les haricots verts hachés dans la casserole et éteignez-la après 5 minutes.
6. Les pommes de terre sont coupées en deux, la chair est retirée et chaque moitié est remplie de farce.
7. Saupoudrer de fromage sur le plat et l'envoyer au four pendant 20 minutes, la température est de 180 degrés.

Pommes de terre au foie

Pour un demi-kilogramme de pommes de terre, vous aurez besoin des composants suivants:

• 300 grammes de foie de poulet (c'est plus tendre);
• verre de lait;
• fromage - 80 grammes;
• oignon.

Cuisson:

1. Le foie est coupé en petites tranches et versé avec du lait pendant une heure.
2. Après cela, il est frit jusqu'à ce qu'il soit cuit avec des oignons. Moudre dans un hachoir à viande, saler et poivrer.
3. Les pommes de terre sont épluchées, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, coupées en deux, retiréesmilieu et remplir de farce.
4. Les blancs sont disposés sous une forme profonde et versés avec le bouillon dans lequel les pommes de terre ont été bouillies. Il devrait couvrir les bateaux à mi-chemin.
5. Cuire au four pendant un quart d'heure, à une température de 180 degrés.
6. Après ce temps, saupoudrer de fromage et cuire encore 10 minutes.

Conseils utiles

Pour rendre vos pommes de terre au four farcies délicieuses, vous devez lire quelques conseils de pro:

1. Les tubercules doivent être denses, avec une peau lisse sans pigment de couleur verte. Et la chair est ferme.
2. En ce qui concerne la taille, les tubercules moyens sont les meilleurs.
3. À base de légumes bouillis et crus.
4. À partir de pommes de terre bouillies, le plat s'avère plus rapide.
5. Pendant la préparation de la garniture, les pommes de terre crues épluchées doivent être conservées dans de l'eau froide pour ne pas noircir.

Vous pouvez expérimenter les garnitures, car les pommes de terre sont en harmonie avec de nombreux produits. Ce plat séparé peut être servi avec toutes les sauces. Cuisinez avec plaisir !