Soupe de tige de céleri : recettes

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Comment est faite la soupe de branche de céleri ? Pourquoi est-ce utile ? Nous répondrons à ces questions et à d'autres dans l'article. Le céleri est utilisé depuis longtemps en cuisine. Et les cuisines de pays comme l'Espagne, l'Italie et la France, en général, ce magnifique légume est très apprécié sur leur table. De plus, toutes les parties de la branche de céleri sont utilisées, même la racine.

Céleri

Il n'y a pas que la soupe de branche de céleri qui peut être concoctée. Des salades très originales sont obtenues à partir de ce légume. Il est ajouté à la viande, à la volaille et aux fruits de mer, il fait partie intégrante de divers ragoûts.

La tige de céleri est un légume de la famille des ombrelles. Il convient de noter que la plante n'est pas seulement largement utilisée en cuisine - c'est aussi un produit de guérison. Le céleri-tige contient de nombreux flavonoïdes et acides aminés qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Et sur le contenu des vitamines, vous pouvez écrire un grand ouvrage de référence médicale.

De plus, le céleri branche est largement utiliséceux qui veulent perdre du poids le plus rapidement possible et surveiller leur nutrition. Il est particulièrement bon pour les régimes d'utiliser de la soupe de tige de céleri. Les soupes avec ce légume sont divisées en viande et en légumes. Ils sont très faciles à préparer.

Soupe d'été

Comment cuisiner une soupe d'été avec des légumes, du céleri et des pancakes aux œufs ? La recette de ce plat est universelle. Si vous modifiez un peu la composition, même les végétariens stricts ou ceux qui observent le jeûne peuvent manger cette soupe de branche de céleri. Pour le préparer, vous devez avoir un oignon, une carotte, 120 g de chou, 1 pc. poivrons verts, aneth, quelques tomates mûres, œufs pour crêpes, huile de tournesol, sel et épices.

Alors, lavez et nettoyez tous les légumes, enlevez la peau de la tomate et retirez les boîtes à graines. Fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses et faites-les frire en pancakes. Refroidissez les pancakes et coupez-les en nouilles. Si la soupe est préparée pour les personnes à jeun ou pour les végétariens stricts, n'ajoutez pas de crêpes au plat.

Coupez tous les légumes en petits cubes. Dans une casserole ou un chaudron à paroi épaisse, faire chauffer l'huile et baisser l'oignon à faire revenir. Une fois tendres, ajouter les carottes et le céleri hachés dans la casserole, puis les tomates pelées, les poivrons et le chou.

Verser un litre d'eau brute et poursuivre la cuisson jusqu'à cuisson complète. Ensuite, broyez tous les légumes en une masse homogène semblable à une purée. Servir chaud ou froid avec des nouilles aux œufs et des herbes.

Vitamin Strike Soup

Quoi d'autrepouvez-vous faire de la soupe de branche de céleri? La recette "Vitamin Impact" est plébiscitée par de nombreuses ménagères. Ce plat est très bon à cuisiner au printemps, lorsque la plupart des gens souffrent de béribéri. La composition de la soupe, outre le céleri et les légumes, comprend des pousses d'ortie, particulièrement utiles à cette période de l'année. Il est important de ramasser les orties loin des villages et des routes, idéalement en montagne ou en forêt.

Pour préparer cette soupe, vous devez avoir sous la main 1 bouquet de branches de céleri, 1 bouquet de jeunes pousses d'ortie, 150 g de petits pois (en conserve ou surgelés), un oignon, un poivron, 3-4 brocolis bouquets, une tomate, 3-4 pcs. pommes de terre nouvelles, persil, 1,8 litre de bouillon de volaille, épices, sel, beurre pour la friture.

Vous devez d'abord faire bouillir le bouillon de poulet. Nous n'approfondirons pas ce processus, car chaque femme au foyer sait cuisiner un bouillon de poulet doré. Ensuite, épluchez, lavez et hachez finement les légumes: oignon, céleri branche et poivrons. Ébouillantez la tomate avec de l'eau bouillante et retirez la peau, retirez les graines et coupez-la en cubes. Si vous aimez la soupe aigre, utilisez deux tomates. Diviser le brocoli en petits bouquets. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Ébouillanter les jeunes orties avec de l'eau bouillante et les couper arbitrairement. Utilisez de préférence non seulement les feuilles, mais aussi les pousses.

Dissoudre le beurre dans une poêle profonde et faire revenir l'oignon, le poivron et le céleri, saler un peu. Au bout de 12 minutes, ajouter la tomate aux légumes. Dans 10 minutes de plusverser le tout avec le bouillon de poulet, saler. Après ébullition, ajouter les pommes de terre, puis les orties, les pois verts et le brocoli. Faire bouillir le tout jusqu'à ce que le plat soit prêt. Placer le persil haché sur chaque assiette.

Soupe de pâtes

Voyons comment faire une autre soupe de branche de céleri. Une recette avec une photo plaît toujours aux hôtesses. Cette soupe est plus riche et plus satisfaisante. Ici, les composants obligatoires sont les pâtes et la viande. Ils rendent le plat intéressant et riche. Et bien sûr, le céleri donne une touche de fraîcheur. Pour préparer cette soupe, vous devez acheter du bœuf à l'os, une branche de céleri, un oignon, des pâtes étoilées, 3-4 pommes de terre, quelques cuillères à soupe de beurre, du persil, du sel, du laurier, une pincée de muscade.

Pour que la soupe soit délicieuse, vous devez bien cuire le bouillon de viande. Tremper les pommes de terre épluchées, coupées en barres dans le bouillon préparé et filtré, et après ébullition - pâtes. Faire revenir le céleri et l'oignon haché dans une poêle. Ajouter les aliments frits à la marmite. Trempez ensuite le persil haché et la noix de muscade dans la soupe, salez. Retirez la casserole du feu et laissez-la sur le comptoir pendant 20 minutes.

Qualité du céleri

À quoi sert la soupe aux branches de céleri ? Les recettes pour perdre du poids incluent souvent ce légume particulier. Les soupes à la tige de céleri se retrouvent souvent au menu de nombreux régimes. Tout d'abord, cela est dû à la faible teneur en calories du produit. Cette soupe peut être consommée en toute quantité. Eh bien, le résultat, comme nous l'avons déjà dit,est une perte de poids rapide.

La tige de céleri a des pousses brillantes et juteuses, qui sont mangées. Le goût des légumes verts ressemble au persil avec des carottes, les feuilles ont un arôme plutôt frais et épicé. Les scientifiques ont depuis longtemps prouvé les avantages du céleri pour la perte de poids. On sait également que cette culture améliore le métabolisme, stimule les processus de rajeunissement cellulaire et élimine l'excès de liquide du corps.

Soupe Poulet Céleri

Comment cuisiner une soupe poulet céleri branche ? Cette copieuse soupe dorée vous ravira de vitamines et vous offrira du soleil dans une assiette. Pour le préparer, vous devez avoir 300 g de viande de poulet, un oignon, une carotte, une branche de céleri, 2 c. l. boulgour, une pomme de terre, épices, herbes, poivre, sel. Vous pouvez cuisiner trois portions en 40 minutes.

Alors, lavez les morceaux de poulet, retirez la peau (facultatif), couvrez d'eau froide et faites cuire pendant 10 minutes en enlevant la mousse. Sel. Rincez le boulgour jusqu'à ce que l'eau soit claire, mettez-le dans le bouillon et laissez cuire 10 minutes. Hacher finement les pommes de terre et le céleri pour accélérer la cuisson. Mélanger avec le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Râpez les carottes, hachez finement l'oignon. Faire revenir les oignons et les carottes dans une petite quantité d'huile végétale. A ce stade, poivrez et ajoutez vos épices préférées. Combiner le sauté avec la soupe. Servir le plat dans des assiettes avec des légumes finement hachés.

Bienfaits du céleri

VousAvez-vous déjà fait de la soupe aux branches de céleri ? Découvrez les recettes avec photos ! Beaucoup se disputent sur le goût du céleri. La première fois que vous l'essayez, généralement seulement une grimace, mais des chefs célèbres du monde entier l'ont depuis longtemps ajouté à leurs meilleures salades, soupes, sauces et plats d'accompagnement.

Mais si les légendes sur le goût incroyable du céleri sont déconcertantes, alors une énorme quantité de preuves de ses qualités bénéfiques a été trouvée. Ainsi, Hippocrate était convaincu que le céleri avait un effet calmant et cicatrisant sur les nerfs. Certains médecins affirment que si ce légume est consommé pendant la journée, il aura un effet bénéfique sur le sommeil, le rendant sain et serein. On dit aussi que le céleri empêche le développement des cellules cancéreuses et même les combat.

Cette culture contient des vitamines C, K, E et tout un groupe de vitamines B, beaucoup de phosphore, de potassium et de calcium, des protéines et d'autres éléments utiles. On les trouve dans les racines, les tiges et les pétioles de la plante, qu'il est recommandé de manger crue et cuite.

Le céleri rince également parfaitement les reins, empêche la formation de calculs, élimine l'enflure. Cette plante est utilisée dans les plats pour diabétiques car elle abaisse le taux de sucre dans le sang. Il est considéré comme bénéfique pour les hommes. 100 g de céleri ne contiennent que 8 à 13 calories. Et en même temps ça donne une sensation de satiété. Son jus aide à éliminer les toxines du sang.

Soupe pour maigrir

Et maintenant, nous allons vous présenter une recette étape par étape avec une photo de "Soupe d'une branche de céleri pour perdre du poids." Nous essaierons de parler dece plat est le plus important. Il a un deuxième nom parlant - "Une façon satisfaisante de perdre du poids." Pour le préparer, vous devez disposer de 300 à 400 g de branches de céleri, de deux carottes, de deux oignons, de deux tomates ou d'un verre de jus de tomate, de poivre et de sel.

Comment cuisiner ?

Afin de concocter une soupe magique pour perdre du poids, vous devez suivre ces étapes:

1. Faire bouillir deux litres d'eau.
2. Ajoutez-y des branches de céleri hachées, des oignons, des poivrons et des carottes.
3. Cuire pas plus de 20 minutes.
4. Mettez les tomates pelées et finement hachées dans la soupe, ou versez-y le jus. La soupe sera prête dans quatre minutes.

Vous pouvez ajouter de l'ail au plat ou, au contraire, en excluant les oignons de la recette, y ajouter du chou haché. Vous pouvez également remplacer les carottes par des pois verts, qui sont mis dans une casserole juste avant la fin de la cuisson, ou des légumes verts finement hachés.

Gardez à l'esprit que le céleri a une saveur riche qui lui est propre, alors ne le mélangez pas avec des aliments qui ont la même saveur.

Avis

Alors, que disent ceux qui ont déjà consommé de la soupe de céleri branche pour maigrir ? Les recettes (les critiques en sont une confirmation directe) sont assez diverses et simples, mais il existe différentes opinions sur le plat. Beaucoup de filles disent qu'après deux semaines de soupe au céleri, elles ont pu perdre 7 kg ! Certains prétendent avoir perdu 1,7 kg en deux jours.

En même temps, les filles se plaignent souvent qu'il leur est difficile de ne manger que de la soupe au céleri (vous avez toujours faim), alors elles mangent aussi des pancakes et boivent du thé avec du miel. Mais il y a une sorte de bonus à un tel régime. Les filles disent qu'après avoir mangé ce plat, leur peau est devenue claire et leurs cheveux ont commencé à briller.

Contre-indications

Le céleri a de nombreux avantages, et pourtant il peut nuire aux personnes qui l'utilisent. Le céleri est contre-indiqué chez les femmes enceintes et celles qui ont une intolérance individuelle. En outre, il ne doit pas être consommé par les personnes souffrant de calculs rénaux, d'ulcères et d'épilepsie.