Confiture de pommes de pin : bienfaits et inconvénients, contre-indications et recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans chaque maison, il y a probablement quelques recettes de confiture de roses, de framboises, d'argousier. Est-ce que quelqu'un fait de la confiture avec des pommes de pin ? Très probablement, ceux qui vivent dans des endroits où les pommes de pin peuvent être ramassées cuisinent. Et si les confitures habituelles que l'on prépare l'hiver se retrouvent dans les rayons des épiceries sans se soucier des préparations, alors la confiture de pommes de pin est une vraie confiture maison. Nous parlerons des avantages et des inconvénients de la confiture de pommes de pin dans cet article.

Récolter les cônes

Beaucoup, après avoir visité les stations climatiques de Pitsunda, découvrent les propriétés curatives des forêts de pins saturées de phytoncides. Les propriétés curatives du pin se trouvent dans ses aiguilles, ses bourgeons, ses jeunes pousses et ses cônes. Le moment de la maturation des pommes de pin dépend des endroits où poussent les arbres. Si, sous des latitudes plus méridionales, les pommes de pin peuvent être ramassées d'ici la fin du mois de mai, dans la voie du milieu, l'heure de la collecte est décalée de plus d'un mois, c'est-à-dire le 20 juin. Ils ramassent les cônes qui ont atteint une longueur de quatre centimètres et sont bien coupés au couteau, et non ceux qui pendent aux pins - durs et ouverts. Les bourgeons doivent être goudronneux et collants avec des écailles surélevées.

Lors de la collecte, vous devez faire attention au type de cône. Il doit être vert, avec des côtés lisses et propres et exempt d'insectes. La collecte des cônes doit être effectuée à une distance d'au moins un kilomètre des autoroutes. Sur les cônes, il y a un liquide résineux - la résine. Et si un pin pousse à côté d'une autoroute, la poussière et les gaz d'échappement se déposent dans ce liquide goudronneux. A quoi servira la confiture de pomme de pin dans ce cas ? Dommage, bien sûr ! De plus, irréparable pour les organes internes et la santé générale.

Préparation des cônes pour le traitement

Les cônes collectés doivent être triés en vérifiant l'intégrité de la couverture. Les cônes affectés par les ravageurs doivent être jetés et jetés. L'étape suivante consiste à laver soigneusement les cônes et à retirer les aiguilles et la poussière qui y adhèrent. Le processus est gênant, les cônes émettent une résine collante pendant le traitement, qui ne peut être lavée ni des mains ni des plats dans lesquels la confiture sera cuite. Par conséquent, vous devez travailler avec des gants en caoutchouc pour ne pas vous blesser les mains.

Comment faire de la confiture de pommes de pin

Le bénéfice de la confiture est dû à l'arbre, dont les fruits sont bouillis. Toute l'énergie solaire sera collectée dans le bourrage.l'énergie qu'un arbre tire de sa cime, tendant ses branches vers le ciel. Avec la bonne collection et la bonne technologie pour faire de la confiture, bien sûr, il sera utile à la fois pour le surmenage et les troubles du sommeil. Et cela fonctionnera phytoncides.

Chaque hôtesse fait de la confiture selon sa propre recette. Par conséquent, les recettes bien connues diffèrent par le temps de cuisson, l'infusion et la quantité de sucre et d'eau. Les pommes de pin restent le même ingrédient. Considérez l'une des recettes simples.

• Verser les cônes lavés avec de l'eau propre afin qu'ils soient complètement recouverts de liquide.
• Mettez un récipient avec des cônes sur le feu, faites bouillir pendant une heure et laissez infuser toute la nuit.
• Le bouillon infusé doit être versé dans un autre récipient et la même quantité de sucre doit être ajoutée en fonction du volume de liquide.
• Laisser mijoter le mélange obtenu à feu doux pendant une heure et demie à deux heures jusqu'à ce que le sirop devienne noir.
• Ensuite, vous devez mettre les pommes de pin dans le sirop et faire cuire pendant vingt minutes.
• Ensuite, mettre dans des pots d'un demi-litre de 8 à 10 pièces, verser sur le sirop et le liège.

Plus de recettes plus saines

Une autre des recettes de confiture de pommes de pin. Nous parlerons des avantages et des inconvénients de manger cette délicatesse séparément ci-dessous. Certaines ménagères incluent des ingrédients supplémentaires dans leurs recettes, comme du jus de citron ou du zeste de citron. Naturellement, les propriétés du produit finisera différent.

La recette est la suivante:

• Couper les cônes préparés en morceaux et les mettre dans un récipient séparé.
• Faire du sirop avec 2 tasses d'eau et 1,5 kg de sucre. Laisser mijoter le sirop sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe.
• Verser les cônes hachés dans le sirop et porter à ébullition.
• Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez les cônes infuser pendant quatre heures.
• Répéter la procédure de porter à ébullition et décanter trois fois.
• Dans le troisième set, laissez bouillir la confiture et laissez mijoter pendant une heure.
• Verser la confiture dans des bocaux propres et visser les couvercles.

Confiture mixte

La recette de confiture de pommes de pin régulière ajoute du citron, des canneberges et des airelles au début de l'ébullition.

Jam de guérison

La confiture des cônes de divers conifères, y compris des cônes du pin Pitsunda, est brassée dans le Caucase. Les vacanciers de ces régions rapportent toujours à la maison quelques pots de médicaments sucrés. Ce délicieux médicament est utilisé contre les rhumes, les maux de gorge, les stomatites, les maladies de l'estomac et des poumons. Ce type de médicament est agréable à utiliser.

Même les enfants l'adorent avec du thé, et, comme toute confiture, ça ne fait pas de mal. Les avantages de la confiture de pommes de pin (la photo montre son appétence, entre autres) résident dans les propriétés cicatrisantes basées sur la présence de phytoncides contenus dans les conifères. Cette confiture a des effets anti-inflammatoires et désinfectants, et contribue ainsi àdestruction des bactéries et champignons nocifs dans le corps humain.

Appliquer du bourrage

Comment prendre de la confiture de pommes de pin avec profit ? Il n'y aura aucun mal s'il est utilisé lorsque cela est nécessaire. La confiture convient à la fois comme médicament et pour la prévention, afin de prévenir les rhumes en hiver. Une personne enrhumée ressent non seulement un effet expectorant après avoir pris de la confiture de pommes de pin, mais aussi un effet diaphorétique.

La confiture en tant que médicament est généralement prise jusqu'à trois fois par jour. Chez les adultes, la dose est de 1 cuillère à soupe, chez les enfants - 1 cuillère à café. Les enfants aiment le goût des cornets en confiture, ils mangent avec plaisir ce bonbon de pin naturel. Mais il est nécessaire de s'assurer que l'enfant n'a pas de réaction allergique, donc pour le test, vous devez lui donner un peu de sirop de confiture. S'il n'y a pas de réaction aux pommes de pin, vous pouvez augmenter progressivement la dose, mais rappelez-vous qu'il s'agit toujours d'un médicament, pas de bonbons.

Si la confiture est prise en prophylaxie, elle suffira pour un adulte et un enfant, respectivement, 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café par jour.

À propos de la teneur en calories de la confiture

Certains s'intéressent à la teneur en calories de la confiture de pommes de pin. Bénéfice ou préjudice attendu en mangeant de la confiture ? La teneur en calories de la confiture est de 220 kcal pour 100 grammes de produit consommé. Il n'y a pas de protéines et de graisses dans la confiture, mais elle est saturée de glucides. En principe, pour les personnes sujettes à une prise de poids rapide, cette douceur est déconseillée.

Composition chimique des cônes

Avant tout-ou l'utilisation de médicaments ou de remèdes populaires ayant un effet thérapeutique, il est nécessaire de poser une question naturelle, dans ce cas: "Et à quoi sert la confiture de pommes de pin? Et le bénéfice ou le mal qui en découle?" Si vous faites attention à la composition du cône, c'est-à-dire à sa composition chimique, vous découvrirez qu'il contient des vitamines et des minéraux nécessaires à une personne.

Voici les vitamines dans les pommes de pin:

• Vitamines B - jouent un grand rôle dans le métabolisme cellulaire, renforcent les cheveux et les ongles.
• Vitamine E - a un effet angioprotecteur, affecte le tonus et la perméabilité des vaisseaux sanguins, stimule la formation de nouveaux capillaires, prévient le vieillissement cutané.
• Vitamine K - améliore l'activité du tube digestif, accélère la cicatrisation des plaies.
• Vitamine P - flavonoïdes (rutine, hespéridine, quercétine) en combinaison avec l'acide ascorbique, qui est également présent dans les pommes de pin, a la capacité de réduire la fragilité des vaisseaux capillaires, normalise le rythme du muscle cardiaque.

Les cônes contiennent des huiles essentielles qui renforcent le système immunitaire. Ainsi que des éléments du tableau périodique tels que le chrome, les sels de cuivre et de fer. La confiture de pommes de pin est riche en acide linoléique, en lipides et en bioflavonoïdes.

Bénéfices de la confiture

Il n'y a pas de panacée dans la nature pour toutes les maladies, mais il n'existe aucun médicament qui ne nuise absolument pas au corps humain. Par conséquent, il convient de comprendre quelles contre-indications la confiture ades pommes de pin, et le bénéfice ou le préjudice proviendra de son utilisation. La valeur de la confiture réside dans le fait qu'elle est un agent antiviral et qu'elle reconstitue les réserves de vitamine C de l'organisme en hiver. Par conséquent, elle est utilisée contre le rhume et la grippe, en l'ajoutant au thé. Les jeunes pommes de pin sont un puissant antioxydant.

La délicatesse du pin a son effet magique dans les maladies de l'estomac, en augmentant sa sécrétion et en éliminant également la stase biliaire. L'utilisation de confiture soulage l'inflammation des gencives et donne à la cavité buccale un effet désodorisant. L'haleine a un arôme agréable grâce aux phytoncides qui détruisent les bactéries nocives. Dans ce cas, il y a à la fois un effet positif et les bienfaits de la confiture de pommes de pin.

À quelles maladies la confiture nuit-elle ?

La confiture de pommes de pin est un bon diurétique, mais les personnes atteintes de maladie rénale doivent utiliser cette confiture avec prudence. En cas de maladies associées aux voies biliaires et au foie, la confiture ne peut pas être consommée, car elle peut provoquer un effet cholérétique et exacerber la maladie.

L'indice glycémique de ce merveilleux médicament est de 65 unités. La valeur est élevée, ce qui indique que les personnes atteintes de diabète ne devraient pas s'impliquer dans cette confiture. Les personnes âgées, surtout après 60 ans, doivent également prendre ce remède curatif avec prudence. Beaucoup de gens à cet âge ont un tas de maladies. Par conséquent, le principe de "ne pas nuire" devrait être en premier lieu. Afin de ne pas infliger au corpsdommage, la confiture de pommes de pin vous sera utile si elle est utilisée correctement, avec modération.

Les enfants adorent les friandises sucrées, mais cela peut provoquer une réaction allergique dans le corps. Il est nécessaire pour la première fois de donner à l'enfant ce doux médicament à très petite dose et d'observer la réaction du corps. S'il n'y a pas de réaction, la dose peut être augmentée à deux cuillères à café par jour avec du thé. C'est à cause de la réaction allergique qu'il n'est pas recommandé d'utiliser de la confiture pour les femmes enceintes et allaitantes.

Contre-indications

La confiture de pommes de pin est savoureuse et saine, mais il ne faut pas oublier les contre-indications à son utilisation. Vous ne pouvez pas manger beaucoup de cette confiture, c'est-à-dire permettre une surdose, ce qui peut provoquer des douleurs à l'estomac. Si une personne souffre de gastrite et a une acidité accrue, des nausées peuvent survenir. C'est-à-dire qu'il est strictement interdit d'utiliser de la confiture pour les personnes souffrant d'ulcères peptiques et de lésions érosives du tractus gastro-intestinal. De plus, la confiture hypotonique ne doit pas être consommée en raison de son effet réducteur de pression. Lorsqu'il est utilisé, une faiblesse apparaît, une sensation de malaise.

Le but de manger de la confiture de pommes de pin (dont les dommages et les avantages sont décrits dans l'article) est d'utiliser au maximum les avantages d'un agent de guérison et de ne pas vous faire de mal.