Plats à base d'asperges séchées : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les asperges séchées sont la mousse qui a été retirée du lait de soja. Il a un nom chinois - fuzhu. Traditionnellement, l'asperge est consommée en Asie, mais nos compatriotes ont adopté leurs recettes. Mais pour que le produit soit savoureux, vous devez connaître les caractéristiques de la préparation du produit semi-fini. Par conséquent, chaque femme au foyer souhaite savoir comment cuisiner correctement les asperges séchées à la maison.

Asperges marinées aux carottes

La façon la plus populaire de préparer le produit est le trempage et la marinade. Pour préparer un plat savoureux et sain, il vous faut:

1. Brisez les asperges séchées en petits morceaux si elles sont longues.
2. Verser le fuju avec de l'eau chaude (1 verre d'eau pour 50 grammes de produit).
3. Ajouter 2 grandes cuillères de sauce soja, 1 petite cuillère de sauce soja (6-9%) à la casserole avec le produit semi-fini. et une demi-cuillerée de sel. Laissez tremper les asperges pendant environ trois heures.

Pendant que le fuju trempe, vous pouvez cuisinerCarottes coréennes.

1. Vous devez prendre 5 petites carottes, 5 grandes cuillères d'huile végétale, 1 grande cuillère de sel sans lame et 2 grandes cuillères de sésame.
2. Les carottes doivent être râpées sur un outil spécial. Le résultat devrait être une longue paille.
3. Saler les carottes et réserver.

Ensuite, vous devez cuisiner l'adjika coréen, ou yannem.

1. Vous devez prendre 2 grandes cuillères de poivron rouge, 1 petite cuillère de sucre et de sel, 1 grande cuillère d'eau tiède et 3 gousses d'ail.
2. Dans un autre bol, mélanger le sucre, le sel et le poivre, ainsi qu'une cuillerée d'eau préparée et l'ail haché.

Étape finale

1. Ajouter une demi-cuillerée de yannem et 1 grande cuillerée de vinaigre à 6 % aux carottes hachées.
2. Chauffez la poêle et faites revenir un peu les graines de sésame.
3. Le sésame grillé doit être ajouté aux carottes.
4. Laisser infuser la salade de carottes au réfrigérateur pendant environ 2 jours.
5. Après cela, vous devez obtenir le fuju préparé, le couper en morceaux et l'ajouter aux carottes.

Asperges de soja aux champignons

Tout le monde n'aime pas l'apparence des asperges séchées. Cependant, un produit correctement préparé éclipse cet inconvénient et conquiert avec son goût merveilleux. La recette suivante est issue d'un produit semi-fini aux champignons. Pour le cuisiner, vous avez besoin de:

1. Coupez 1 oignon en rondelles et émincez 2 gousses d'ail.
2. Faire frire des légumes épicés dans du beurre avec le couvercle fermé.
3. Après quelques minutes, ajouter 4 cuillères à soupe de tomatepâte, 250 grammes de champignons et 500 grammes de fuzhi trempé.
4. Laisser mijoter le plat pendant encore 20 minutes.
5. En fin de cuisson, tous les ingrédients peuvent être saupoudrés d'herbes hachées.

Fuzhu aux légumes frais

Beaucoup de femmes au foyer ne savent pas quoi faire avec des asperges séchées. Voici l'une des recettes facilement accessibles de ce produit.

Comment cuisiner:

1. Vous devez d'abord casser le fuju en petits morceaux.
2. Ensuite, le produit doit être trempé dans de l'eau tiède pendant 6 ou 8 heures.
3. Prenez une tomate, lavez, coupez et enlevez tout le liquide.
4. Deux concombres doivent être coupés en barres.
5. Puis combiner les légumes avec les asperges préparées.
6. En même temps, vous devez préparer une sauce à partir de 40 ml de sauce soja, 30 ml d'huile de tournesol et d'épices.
7. Verser tous les ingrédients avec le mélange et saupoudrer de verdure finement hachée.

Asperges au porc

Les plats d'asperges séchées sont très savoureux et sains. Pour maîtriser la prochaine recette de fuji, vous avez besoin de:

1. Faites tremper 190 grammes d'asperges dans de l'eau tiède et laissez reposer quelques heures.
2. Râper les carottes sur une râpe spéciale.
3. Hacher 35 grammes d'oignon et 5 gousses d'ail.
4. Faire frire 200 grammes de porc dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ensuite, ajoutez les asperges et les légumes à la viande.
6. Tous les composants sont mijotés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
7. Après cela, le plat doit être assaisonné avec de la sauce soja et, si désiré,épices.

Fuzhu aux tomates et graines de sésame

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• asperges trempées - 0,4 kg;
• carotte - 1 morceau;
• oignon - 2 pièces;
• haricots verts - 0,3 kg;
• poivron - 1 pc.;
• tomate - 2 morceaux;
• ail - 4 morceaux;
• gingembre - 10 g;
• sésame - 25 g.

Comment cuisiner:

1. Faire revenir les oignons et les carottes hachés dans une poêle, ainsi que les haricots bouillis et les morceaux d'asperges trempées jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Mélanger les ingrédients et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
3. Ajoutez du gingembre râpé, des morceaux de tomate, du poivre, de l'ail et des épices dans la poêle. Mélangez le tout et couvrez.
4. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Salade césar aux asperges

Cuisiner une délicieuse salade:

1. Pre-trempé 200 grammes d'asperges coupées en morceaux.
2. Le même nombre de tomates cerises coupées en 4 parties, et des feuilles de laitue sont ajoutées.
3. Ensuite, vous devez ajouter des croûtons blancs à l'œil.
4. En parallèle, préparez la sauce.
5. Pour ce faire, prenez 2 grandes cuillères d'huile d'olive, 1,5 cuillères à café de sauce soja et une petite cuillère de moutarde. Tous les composants sont mélangés et assaisonnés avec de la salade.

Fuzhu aux algues et cornichons

Instructions pour faire un autre plat avec des asperges séchées:

1. Faites tremper 100 grammes d'asperges dans de l'eau tiède.
2. En parallèle, faire bouillir 100 grammes de poulet.
3. Le fuju préparé doit également bouillir pendant environ 5 minutes, laisser refroidir et couper en morceaux.
4. Hachez également 100 grammes d'algues, 1 tomate, 2 cornichons. Poulet bouilli et persil. Ajouter les asperges hachées à tous les ingrédients.
5. Saison de salades prêtes avec sauce soja et mélange.

Fuzhu, salade de potiron et poire

Pour préparer un délicieux plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• asperges séchées - 300 g;
• citrouille - 300 g;
• poire - 300 g;
• maïs en conserve - 1 boîte.

Cuisine:

1. Laisser mijoter la citrouille à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Couper la citrouille bouillie, la poire et le fuju en petits morceaux.
3. Ajouter du maïs en conserve, assaisonner la salade avec n'importe quelle sauce et mélanger.

Salade Fuji et funchose

Préparer un tel plat n'est pas difficile. Le résultat est une salade épicée et savoureuse. Ingrédients requis:

• asperges trempées - 30g;
• carotte - 150 g;
• concombre - 100 g;
• poivron - 70 g;
• chocolat sec - 100 g;
• Chou de Pékin - 100 g;
• ail - 3 morceaux;
• jus de citron - 30 ml;
• sucre de canne - 25g;
• sauce soja - 90g;
• poivre moulu - 0,5 cuillère à café;
• coriandre moulue - 0,5 cuillère à café;
• huile végétale - 90g;
• huile de sésame - 0,5 cuillère à café;
• graines de sésame - 0,5 cuillère à café

Étapes de cuisson:

1. Pour rendre le chou chinois croustillant, il faut le tremper dans de l'eau bouillante pendant une minute et le rincer à l'eau froide.
2. Épluchez le concombre, la carotte, le poivron et coupez-les en lanières.
3. Pour la vinaigrette, mélanger la sauce soja, l'huile végétale, l'huile de sésame, le jus de citron, l'ail, le sucre, la coriandre et le piment fort.
4. Ensuite, faites bouillir les asperges pendant environ 5 minutes. Une fois refroidi, coupez-le en petits morceaux.
5. Dans le saladier préparé, vous devez mettre tous les légumes hachés, les asperges, ajouter la marinade et bien mélanger.
6. Mettre tous les ingrédients de côté pour mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.
7. Funchose doit être versé avec de l'eau bouillante et laisser infuser.
8. Puis égoutter et laisser refroidir.
9. Mélanger le funchose avec la salade infusée.
10. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Il y a beaucoup d'options pour cuisiner les asperges. Ainsi, il accompagne aussi bien les poissons, les viandes grasses, les aubergines, le tofu, le vin blanc sec, les sauces aigres-douces et autres produits.