2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Nous sommes habitués au fait que la soupe est une matière solide et qu'il faut une demi-journée pour la préparer. Cela décourage certaines ménagères de cuisiner, surtout si elles rentrent du travail fatiguées le soir. Comment cuisiner une soupe délicieuse et rapide pour toute la famille ? Si votre réfrigérateur est plus ou moins approvisionné et qu'il existe un produit russe tel que les cornichons, vous pouvez littéralement préparer un délicieux méli-mélo en une heure seulement. Pour une cuisson rapide, prenons de la viande non crue et des saucisses - 300 g pour trois litres de soupe. Les variétés semi-fumées sont idéales à ces fins, mais les «saucisses de chasseur» sont également bonnes, et même les types bouillis - l'essentiel est que le produit soit de haute qualité, ne bouille pas doucement et ne colle pas à la casserole.
Tout d'abord, épluchez cinq pommes de terre moyennes, coupez-les en cubes et jetez-les dans de l'eau bouillante salée pour les faire cuire pendant 10 minutes. Quiconque a cuisiné des plats de saucisses sait qu'avant de l'ajouter à la soupe,vous devez le faire frire. Alors, coupez l'ingrédient principal en lanières et dans une poêle pendant 3 à 5 minutes, amenez-le à une croûte légèrement dorée dans l'huile de tournesol. Certaines ménagères préfèrent le faire sauter avec des oignons et des carottes, mais dans cette recette, nous suggérons de le faire cuire séparément. Avec la graisse, nous prélevons le contenu de la casserole dans la soupe.
Deux concombres marinés de taille moyenne coupés en lanières et mijotés avec une petite quantité de bouillon pendant quatre minutes. C'est maintenant au tour du gros oignon: hacher et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter trois cuillères à soupe de pâte de tomate et laisser mijoter encore cinq minutes. Solyanka avec saucisse deviendra plus aigre si nous y versons (après les concombres et les oignons avec de la pâte de tomate) un verre de cornichon au concombre. Après cela, vous devez laisser bouillir la soupe pendant encore dix minutes.
Ajouter du sel, du poivre, jeter deux feuilles de laurier et du basilic séché. Pendant la cuisson de notre méli-mélo de saucisses, nous prenons 100 à 150 g d'olives noires dénoyautées et les coupons en cercles (la moitié est également autorisée). Ajoutez-les dans la casserole, puis éteignez le feu. Laisser mijoter sous le couvercle pendant encore trois minutes. Déposer une rondelle de citron au fond de l'assiette et saupoudrer d'herbes hachées. Versez la soupe et dégustez !
Il y a un méli-mélo d'hiver et d'été avec des saucisses. Si vous avez des légumes frais sous la main, comme des poivrons, des poireaux, des tomates, des haricots verts, vous pouvez faire cuire la masse de légumes et l'ajouter à la soupe. L'ordre de pose dans la casserole est le suivant: d'abord, l'oignon est frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis les carottes, les saucisses, les poivrons et autres sont ajoutés.légumes, et enfin tomates. La masse entière est cuite (en raison de la libération de jus de tomates).
Le méli-mélo d'hiver à la saucisse est préparé avec divers cornichons (200g) et câpres (100g). Dans cette option, vous pouvez utiliser une variété de variétés - plus il y en a, mieux c'est. Mais ceux-ci devraient être des types de saucisses bouillies de première classe - en aucun cas salceson ou foie. Ça a l'air bien dans le méli-mélo "Language" et le vrai "Doctor's". Vous pouvez ajouter du balyk fumé ou d'autres viandes, comme du poulet frit. Les olives noires et vertes peuvent également être jetées également dans la soupe d'hiver. À titre expérimental, vous pouvez essayer de servir un tel méli-mélo avec de la crème sure.
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