2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Beaucoup de jeunes femmes au foyer, qui achètent de la nourriture pour leur famille, contournent en vain les étagères qui contiennent des abats d'oiseaux. En fait, ces sous-produits se marient bien avec presque tous les légumes et sont idéaux pour préparer des dîners copieux et sains. La publication d'aujourd'hui présente une sélection intéressante de recettes simples pour les cœurs de poulet aux pommes de terre.
Option de base
Nous vous proposons de prêter attention à l'un des plats les plus simples pouvant être préparés à partir d'abats d'oiseaux. Il contient un minimum d'ingrédients et le processus lui-même ne prend pas trop de temps et d'efforts. Pour préparer ce dîner, vous aurez besoin de:
- Une livre de cœurs de poulet.
- 4 pommes de terre moyennes.
- Gros oignon.
- Sel, eau et épices parfumées.
Cette recette de cœurs de poulet aux pommes de terre permet d'utiliser des abats frais et surgelés. Dans le second cas, les abats devrontplacez-vous d'abord sur l'étagère du réfrigérateur afin qu'il ait le temps de décongeler. Après cela, ils le lavent, le mettent dans une casserole à paroi épaisse, versent un demi-verre d'eau et l'envoient au poêle. Après environ quinze minutes, des pommes de terre finement hachées, du sel et des assaisonnements sont ajoutés dans le même bol. Tout cela est mijoté sur le plus petit feu jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement cuits. Peu de temps avant la fin du traitement thermique, des oignons hachés sont disposés dans une poêle à frire commune.
Variante de tomate
La recette suivante de cœurs de poulet mijotés avec pommes de terre et légumes intéressera sûrement ceux qui aiment la cuisine délicieuse. Le plat préparé selon lui a un arôme agréable et une jutosité extraordinaire. Pour préparer ce dîner, vous aurez besoin de:
- 750 grammes de cœurs de poulet.
- Gros oignon.
- 800 grammes de pommes de terre.
- Carotte moyenne.
- 300 grammes de tomates.
- Cuillère à café de sucre.
- Deux gousses d'ail.
- 1, 5 cuillères à café d'assaisonnement pour viande.
- Légumes et beurre.
Cette recette de cœurs de poulet aux pommes de terre est extrêmement simple. Par conséquent, tout débutant peut facilement faire face à sa reproduction. Les abats d'oiseaux lavés sont versés avec de l'eau froide et laissés pendant au moins une demi-heure. Ensuite, ils sont rincés sous le robinet, séchés et frits dans une poêle huilée. Dès qu'ils s'éclaircissent, ajoutez-y un peu d'eau et laissez mijoter sous le couvercle pendant une quinzaine de minutes. Après cela, ils leur sont envoyés précuitssauce composée d'oignons frits, de carottes, de tomates râpées et de sucre. Des pommes de terre en tranches, du sel et des assaisonnements y sont également répandus. Tout cela est mijoté à feu doux pendant quarante minutes. Peu de temps avant la fin du processus, de l'ail écrasé et une cuillère à soupe de beurre sont ajoutés au plat commun.
Variante de crème sure
Cette recette de cœurs de poulet aux pommes de terre plaira sûrement aux amateurs de cuisine simple et satisfaisante. Le plat préparé selon lui s'avère non seulement étonnamment savoureux, mais aussi très nutritif. Pour préparer ce déjeuner, vous aurez besoin de:
- Kilo de cœurs de poulet.
- 10 pommes de terre.
- ¼ courgette.
- Gros oignon.
- 3 gousses d'ail.
- Carotte.
- 100 grammes de crème sure.
- Sel et huile végétale.
Cette recette de cœurs de poulet avec pommes de terre à la crème aigre consiste à pré-frire les abats. Ils sont d'abord lavés, séchés et ensuite seulement envoyés dans une poêle à frire huilée. Après vingt minutes, des carottes râpées, des oignons hachés et de l'ail haché leur sont ajoutés. Après un quart d'heure, la crème sure, les pommes de terre et les courgettes sont disposées dans un bol commun. Tout cela est salé, versé avec une petite quantité d'eau et cuit sous le couvercle jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.
Variante aux champignons et fromage
C'est l'une des recettes les plus intéressantes pour les cœurs de poulet aux pommes de terre (des photos de ces plats peuvent être trouvées dans la publication d'aujourd'hui). Cela implique l'utilisationpots en céramique portionnés, dans lesquels vous pouvez non seulement cuisiner, mais aussi servir du rôti. Pour faire cette friandise, vous aurez besoin de:
- 700 grammes de cœurs de poulet.
- Paire d'oignons.
- 2 carottes.
- 5 pommes de terre.
- 200 ml de crème 10 %.
- 100 grammes de fromage à pâte dure.
- Cuillère à café d'amidon.
- 60 grammes de champignons séchés.
- Sel, assaisonnements aromatiques et huile végétale.
Description du processus
Les oignons épluchés sont coupés en petits cubes puis frits dans une petite quantité de graisse végétale chauffée. Dès qu'il acquiert une teinte dorée, des carottes râpées y sont ajoutées et continuent de passer. Les abats d'oiseaux lavés sont frits dans une poêle à frire séparée et mis dans des pots de service.
Placer les oignons dorés avec les carottes sur le dessus et recouvrir le tout d'une couche de pommes de terre. Ensuite, des champignons précuits à la vapeur sont ajoutés aux pots. Tout cela est versé avec un mélange d'amidon, de crème, de sel et d'épices, puis saupoudré de fromage râpé, recouvert d'un couvercle et mis au four. Faites cuire des cœurs de poulet avec des pommes de terre et des champignons séchés à une température de deux cents degrés pendant trente minutes. Peu avant la fin du processus, les couvercles sont retirés des pots afin que leur contenu ait le temps de brunir.
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