Avec quoi faire du pain pita ? Garnitures de rouleaux de Lavash : choix des ingrédients, conseils de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les rouleaux de Lavash ont longtemps été considérés comme un excellent en-cas pour les tables de tous les jours et de fête. Une variété de combinaisons de produits sont emballées dans ce produit à base de farine. Par conséquent, beaucoup de gens se demandent avec quoi faire du pain pita. Le remplissage peut être presque n'importe quoi.

Comment cet apéritif est-il préparé ?

La règle principale dans la fabrication de ces petits pains est de ne pas trop remplir le pain pita. Plus vous mettez de garnitures, plus vous risquez d'avoir des poches d'air et de gâcher le design de la collation.

Comment faire des pains pita farcis ? Assurez-vous que les tortillas sont à température ambiante avant de commencer à les emballer. Ils doivent être souples et flexibles. Des pains plats plus petits peuvent être utilisés, mais vous devrez ajuster la quantité de garniture que vous ajoutez.

Comment faire du pain pita farci ? Si vous n'avez pas beaucoup de temps libre, vous pouvez éviter de vous détendre avant de trancher ou de partirle produit au réfrigérateur pendant une courte période. Cependant, le pré-refroidissement est recommandé pour de meilleurs résultats.

Roulez le pain pita aussi serré que possible. Coupez les extrémités du produit déjà tordu. Couper en tranches égales, leur largeur doit être d'environ 3-4 centimètres.

Avec quoi faire du pain pita ? Le remplissage peut être différent. Assurez-vous de choisir quelque chose de doux mais ferme comme base. Étalez une couche généreuse de fromage à la crème, de houmous, de guacamole ou d'une consistance similaire sur le pain pita, puis recouvrez d'aliments durs hachés. Il peut s'agir de légumes, de fruits, de viandes, de fromages, de noix, etc.

Quelle autre farce peut-il y avoir ? Avec quoi faire du lavash si vous ne voulez pas utiliser de pâte à tartiner ? Il existe de nombreux ingrédients qui peuvent être à la base de la garniture à l'intérieur du pain pita. Des concombres ou des courgettes finement tranchés, des tranches de fromage, de la charcuterie ou de la laitue feront l'affaire. Les garnitures les plus intéressantes sont présentées ci-dessous.

Variante fromage et brocoli

Avec quoi peut-on faire du pain pita farci ? La garniture idéale est le fromage à la crème doux, qui se marie bien avec la plupart des aliments, y compris les légumes. Vous aurez besoin des éléments suivants:

• 240 grammes de fromage à la crème ramolli;
• verre de crème sure;
• sac de sauce Ranch;
• un verre de fromage Cheddar râpé;
• un verre de brocoli haché;
• un verre de chou-fleur et de carottes finement hachés.

Préparation de garniture végétale pour pain pita: recette avec photo

La farce de légumes la plus saine est préparée comme ça. Mélanger le fromage à la crème, la crème sure et la vinaigrette ranch et battre au batteur. Mettez le brocoli, le chou-fleur et les carottes légèrement bouillis dans un récipient séparé, mélangez avec du fromage râpé. Étendre uniformément le mélange de fromage à la crème sur le pain pita. Mettez les légumes avec le fromage et tournez le rouleau. Posez-le couture vers le bas et réfrigérez pendant trente minutes. Couper en tranches avant de servir.

Variante de dinde (sandwich club lavash)

C'est l'une des garnitures les plus délicieuses pour le pain pita. Pour cette collation, vous pouvez utiliser du pain pita coloré (avec une saveur verte), mais le pain ordinaire est également excellent. Pour un rouleau, vous aurez besoin des éléments suivants:

• mayonnaise;
• moutarde;
• 60 grammes de jambon de dinde;
• 2 tranches de bacon;
• 60 grammes d'avocat, tranché finement;
• 2 tranches de tomate;
• un verre de laitue iceberg hachée.

Étendre de fines tranches de jambon de dinde sur le pain pita, puis garnir avec le reste des ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus. Rouler, refroidir et trancher. Vous pouvez conserver cette collation dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours si vous la préparez à l'avance.

Variante bacon

Une autre variante de ce que l'on peut faire avec du pain pita. La recette de la garniture est extrêmement simple. Cet apéritif simple ne prend que dix minutes à préparer. Pour elle, vous aurez besoin des éléments suivants:

• 240grammes de fromage à la crème ramolli;
• un verre de fromage Cheddar râpé;
• 6 tranches de bacon, frites et hachées;
• 3 cuillères à soupe de sauce Ranch;
• 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les oignons verts. Transférer le pain pita dans une assiette et étaler une couche uniforme du mélange de bacon et de fromage dessus (2 à 3 cuillères à soupe). Roulez le gâteau bien serré et placez-le sur une assiette séparée. Répétez la même chose avec tous les ingrédients restants. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Couper ensuite en tranches et garnir d'oignons verts finement hachés.

Option avec des bâtonnets de crabe

Ceci est un intéressant apéritif de lavash farci de bâtonnets de crabe, de fromage, d'ail et d'herbes. Ces petits pains sont parfaits en collation ou en collation, se marient bien avec la bière. Pour les préparer, vous aurez besoin des éléments suivants:

• paquet de 240 grammes de bâtonnets de crabe (surimi);
• 100 grammes de fromage râpé;
• bouquet de persil vert;
• bouquet d'aneth vert;
• 1 petite gousse d'ail;
• mayonnaise.

Cette garniture pour pain pita aux bâtonnets de crabe est très facile à préparer. Couper les bâtonnets de crabe, les déplacer dans un bol. Ajoutez-y tout le fromage. Hacher finement l'aneth et le persil, puis les mettre dans un bol avec le reste des ingrédients.

Éplucher et émincer l'ail. Mélangez-le avec d'autres ingrédients etMayonnaise. Vous devez déterminer vous-même sa quantité: la garniture pour pain pita ne doit pas être liquide. Elle doit être homogène et similaire à une pâte à tartiner standard.

Mettez un pain pita dans une assiette (ne le chauffez pas, sinon il ne se formera pas), appliquez une couche uniforme de garniture dessus. Rouler et envelopper de film alimentaire. Réfrigérer pendant au moins trente minutes.

Immédiatement avant de servir, sortez le pain pita du réfrigérateur, retirez l'emballage et coupez-le en morceaux.

Version canneberge et feta

Comme c'est délicieux de faire du pain pita farci ? Pour ce faire, mettez-y quelque chose d'inhabituel, par exemple des canneberges séchées. Cet apéritif est très brillant, alors qu'il a un goût intéressant. Tout ce dont vous avez besoin:

• verre de feta;
• 240 grammes de fromage à la crème fouettée;
• 150 grammes de canneberges sucrées séchées;
• tasse d'oignons verts hachés.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Vous devez obtenir une masse homogène. Poser le pita sur la table et étaler uniformément une couche du mélange canneberge-fromage (environ 2-3 cuillères à soupe). Roulez-le bien en un rouleau et placez-le sur une assiette. Réfrigérer pendant deux heures. Coupez les extrémités de chaque pain plat roulé et disposez-les sur une assiette.

Version ail vert et dinde

C'est l'une des recettes de pita farcies les plus délicieuses et la collation parfaite pour les chaudes journées d'été. C'est sain et facile à préparer avec n'importe lequel de vos ingrédients préférés. Pour un telrouleau dont vous aurez besoin:

• 3 l.st. fromage à la crème mélangé à de l'ail vert émincé;
• 2 tranches de filet de dinde;
• 1/3 tasse de concombres tranchés finement.

Appliquer une fine couche de fromage mélangé avec de l'ail jeune haché sur le pain pita. Disposez les tranches de filet de dinde sur le dessus, puis parsemez de tranches de concombre. Rouler serré et réfrigérer pendant 2-3 heures. Couper en tranches avant de servir.

Variante houmous et épinards

Ce pain pita peut être attribué en toute sécurité à une alimentation saine, surtout si vous prenez la version à grains entiers. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'ingrédients tels que:

• un quart de tasse de houmous;
• une demi-tasse de feuilles d'épinards hachées;
• 3 tasse de poivron rouge tranché finement.

Comment faire des pains pita farcis au houmous ? Déposer le pain pita sur le plan de travail. Badigeonnez-le d'une couche uniforme de houmous, puis disposez les feuilles d'épinards et les morceaux de poivron. Rouler le rouleau aussi serré que possible. Laisser refroidir quelques heures avant de couper.

Version poulet guacamole

Avec quoi faire du pain pita ? La garniture peut également contenir un composant tel que la sauce guacamole. Cette version des rouleaux est très tendre. Ce qui suit est utilisé comme remplissage ici:

• un quart de tasse de guacamole;
• une demi-tasse de blanc de poulet fumé, coupé en morceaux;
• une demi-tasse de fromage épicé finement râpé.

Répartir uniformément le guacamole sur la surface du pain pita. Disposez sur le dessusautres composants du remplissage. Enroulez bien le rouleau et coupez-le en morceaux de 3 à 4 cm d'épaisseur.

Version poulet épicé

Comment faire de délicieux pains pita farcis à la maison ? Une bonne option serait d'utiliser de la poitrine de poulet épicée. Dans ce cas, vous devrez préparer vous-même les ingrédients pour la garniture. Tout ce dont vous avez besoin:

• 1,5 kg de poitrines de poulet désossées et sans peau;
• 1 petite boîte de tomates en dés en conserve;
• 360 grammes de fromage à la crème ramolli;
• un verre de cheddar râpé ou de fromage Monterey Jack;
• 1 gousse d'ail hachée;
• 3 cuillère à café poudre de piment ancho;
• 1 cuillère à café de cumin;
• 1/2 l.h. poivre de cayenne;
• 1/2 cuillère à café de sel;
• un quart de tasse de coriandre hachée;
• 6 tiges de poireaux (parties blanches et vertes hachées).

Épicez les poitrines de poulet avec du sel, une demi-cuillère à café de cumin et 1 c. poudre de chili. Placez-les dans une grande casserole et ajoutez environ 1 tasse d'eau. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 8 minutes. Ajouter plus d'eau si nécessaire.

Une fois le poulet cuit, placez-le sur une assiette ou une planche à découper, laissez refroidir légèrement et hachez.

Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème, les tomates, le fromage cheddar, le reste des épices, l'ail, la coriandre et les oignons verts. Ajouter le poulet refroidi et remuer.

Étendre les tortillas sur la table et répartir uniformément le mélange au centre de chacune d'elles. Étaler la garniture en une fine couche en laissant des bords libres le longun centimètre et demi. Enroulez bien chaque pita en un rouleau. Coupez-le à l'aide d'un couteau bien aiguisé en tranches de 3 cm d'épaisseur, transférez-le dans un plat de service. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer.

Variante poulet parmesan

Les rouleaux de poulet au parmesan sont une bonne collation légère avec une saveur acidulée. C'est l'une des garnitures les plus délicieuses pour le pain pita. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• 1 poitrine de poulet désossée et sans peau;
• 480 grammes de fromage à la crème ramolli;
• un verre et demi de fromage Mozzarella râpé;
• un quart de tasse de parmesan;
• un verre de sauce tomate pour pâtes;
• demi l.ch. basilic séché;
• demi l.ch. persil séché;
• quart l.ch. poudre d'oignon;
• quart l.ch. sel;
• 1/8 l.h. poivre;
• persil frais haché (pour la garniture).

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Couper la poitrine de poulet en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 2 gros morceaux minces. Assaisonner les deux côtés avec du sel et du poivre. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Retirer du feu et transférer sur une planche à découper. Cool.

Une fois le poulet refroidi, coupez-le en cubes. Vous devriez avoir environ 2 tasses de produit fini.

Dans un bol moyen, utilisez une grande cuillère ou une spatule en caoutchouc et mélangez le fromage à la crème, la mozzarella et le parmesan jusqu'à consistance lisse. Ajouter le poulet, la sauce pour pâtes, le basilic et le persil séchés, la poudre d'oignon, le sel et le poivre à ce mélange. Mélangerétat homogène.

Placez la tortilla sur une surface plane. Étalez le mélange dessus en une couche uniforme et épaisse. Rouler soigneusement le rouleau. Réfrigérer le produit pendant 20 minutes pour que tout soit trempé - cela facilite la coupe.

Utilisez un couteau bien aiguisé, coupez la tortilla en 8 morceaux égaux. Placer les rouleaux côté coupé vers le haut sur un plat de service. Saupoudrez un peu de persil frais pour la décoration. Servir immédiatement ou couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Hawaïen

Beaucoup de gens aiment la pizza hawaïenne à cause de la combinaison inhabituelle de jambon et d'ananas. Mais une telle utilisation de ces produits peut également avoir lieu dans d'autres snacks, notamment des petits pains. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 240 grammes de fromage à la crème ramolli;
• ananas en conserve (sans liquide);
• 2 bottes d'oignons verts;
• 12-16 tranches de jambon en tranches fines.

Comment faire une farce hawaïenne pour pain pita ? La recette est assez simple. Mélanger le fromage à la crème ramolli, les petits morceaux d'ananas et les oignons verts dans un bol moyen. Étalez ce mélange en une fine couche sur le pain pita. Mettez une couche de jambon sur le dessus (environ 3-4 tranches pour chaque pain pita). Roulez doucement mais fermement le pain pita, puis utilisez un couteau dentelé pour couper le pain en 6 tranches (coupez les extrémités pour lui donner une belle apparence !). Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Variante de salami

En règle générale, le jambon ou le poulet est utilisé dans ces petits pains. Mais saucisse fuméeserait également une excellente garniture. Pour préparer cet apéritif, vous aurez besoin de:

• 500 grammes de salami (coupé en fines tranches);
• 2 gousses d'ail finement hachées;
• 240 grammes de fromage à la crème conservés à température ambiante;
• 4 cuillères à soupe d'oignon vert, finement tranché (parties vertes uniquement);
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon;
• 1/4 l.h. sel;

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Faire frire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 8 minutes. Transférez-le dans un bol avec une serviette en papier au fond pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

Dans un autre bol, mettre le fromage à la crème, l'ail, l'oignon vert, la moutarde, le sel et le poivre. Utilisez une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc robuste pour mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Étalez cette masse sur la surface du pita en laissant un centimètre libre sur les bords. Disposez des tranches de saucisse grillée sur le dessus.

Roulez doucement le pita jusqu'à ce que vous obteniez un rouleau serré. Poser la couture. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les deux extrémités du rouleau qui n'a pas de garniture. Couper le reste en tranches égales et mettre sur un plat.

Variante avec tomates séchées et basilic

Les tomates séchées parfumées et le basilic se marient bien avec du pain pita fin. C'est le parfait goûter d'été. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• fromage à la crème - 240 grammes;
• tasse de tomates séchées au soleil légèrement raffermies (sèches, pas dans l'huile);
• un quart de tasse légèrementépinards compactés;
• 2 grosses gousses d'ail hachées;
• un quart de tasse de parmesan;
• 1 pincée de sel de mer et de poivre noir;
• 24 feuilles de basilic frais.

Ajouter le fromage à la crème, les tomates séchées au soleil, les épinards, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre dans un bol et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Étendre la garniture préparée sur le pain pita en une couche uniforme. Déposer les feuilles de basilic dessus et presser jusqu'à ce qu'elles collent légèrement. Rouler le pita fermement et placer les rouleaux avec la couture vers le bas. Couper en tranches. Transférer dans un plat et servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 24 heures, recouvert d'un film alimentaire. Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours.

Classique avec jambon fumé et fromage

Cette garniture de lavash classique est aussi populaire que les bâtonnets de crabe. Un tel apéritif convient à la fois à une fête et à un petit-déjeuner rapide (si vous le cuisinez le soir). Pour elle, vous aurez besoin de:

• 240 grammes de fromage à la crème;
• gros sel de mer;
• grand paquet de jambon fumé tranché finement;
• grand pot de concombres marinés.

Étendre le pain pita avec une épaisse couche de fromage à la crème et saupoudrer de sel de mer. Garnir de fines tranches de jambon et de concombres marinés finement hachés. Rouler le rouleau. Couper en tranches égales.

Épinards chauds avec crème sure et mayonnaise

Le plus souvent, les pains pita sont servis froids. Cependant, cet apéritif peut être chaud. Pour le préparer, vous devrezbesoin de ce qui suit:

• tasse d'épinards hachés surgelés (décongelés et égouttés);
• 120 grammes de fromage à la crème ramolli;
• une demi-tasse de crème sure;
• un quart de tasse de mayonnaise;
• 1 petit oignon coupé en petits dés;
• une demi-tasse de parmesan râpé;
• une demi-tasse de fromage Mozzarella râpé;
• sel et poivre de mer.

Mélanger les épinards, le fromage à la crème, la crème sure et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'oignon et le fromage et remuer. Mettez les épinards sur le pain pita, étalez la masse obtenue dessus. Rouler et couper en tranches de 3 cm de large. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.