Salade "Ferme": recettes de cuisine

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

La salade fermière est un plat copieux parfait pour la saison froide. En même temps, la recette est très simple et les ingrédients nécessaires se trouvent toujours dans la cuisine. Cette salade comprend de la viande, le plus souvent du porc maigre, ainsi que du poulet, des œufs durs, des pommes de terre, du concombre. Il n'y a pas une seule option de cuisson, considérez la plus populaire.

Avec du porc

Les éléments suivants seront nécessaires:

• 300g de filet de porc.
• Trois pommes de terre.
• Trois œufs.
• 150g de fromage.
• 1 concombre.
• Mayonnaise au goût.
• Sel, herbes, poivre.

Ordre de préparation de la salade:

1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et refroidir.
2. Faites cuire les œufs durs, puis mettez-les sous l'eau froide.
3. Coupez le porc en morceaux de 1 cm d'épaisseur (comme des steaks) et faites bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Une fois la viande refroidie, coupez-la en cubes.
4. Écalez les œufs refroidis et coupez-les également en cubes.
5. Coupez le concombre, le fromage et les pommes de terre de la même manière.
6. Tousmettre les ingrédients dans un saladier, saler, poivrer, saupoudrer d'herbes hachées, ajouter la mayonnaise et mélanger.

Avec porc et poulet

Pas moins de salade de porc et de poulet copieuse et savoureuse. Il convient aussi bien aux vacances qu'à la vie de tous les jours.

Besoin de prendre:

• 300g de porc maigre.
• Quatre concombres marinés.
• 400 g de filet de poulet.
• 100g de fromage.
• Quatre œufs.
• Deux poivrons de couleurs différentes.
• Trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 125g de yaourt nature non sucré.
• Une cuillère à café de moutarde prête à l'emploi.
• Sel.
• Une cuillère à soupe de vinaigre de vin.
• Poivre moulu.

Comment faire une salade fermière:

1. Filet de poulet et sauté de porc à la poêle, saler et poivrer légèrement. Puis refroidir complètement. Au lieu de faire frire, vous pouvez faire bouillir.
2. Coupez les poivrons et les cornichons à votre goût.
3. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et coupez-les en petits cubes.
4. Le fromage est mieux râpé.
5. Mélanger le yaourt, la moutarde, l'huile, le sel, le vinaigre, le poivre et battre à la fourchette.
6. Envoyez tous les produits dans un saladier et assaisonnez avec la sauce préparée. Mélangez à nouveau et servez.

Avec bacon fumé

Et maintenant une autre façon de préparer une telle salade - avec du bacon frit et du maïs sucré.

Ingrédients pour la salade paysanne:

• Une pomme de terrebouilli.
• 50g de bacon fumé.
• Deux feuilles de laitue.
• Petit cornichon.
• Oignon au goût.
• Trois cuillères à soupe de maïs doux frais (vous pouvez prendre en conserve).
• Un œuf à la coque.
• Moutarde en grains.
• Huile d'olive.
• Deux tomates cerises.

Cuisson du plat:

1. Couper le concombre en cercles, rondelles d'oignon.
2. Retirez les grains de l'épi de maïs - environ trois cuillères à soupe. Si du maïs frais n'est pas disponible, utilisez du maïs en conserve.
3. Faire bouillir les pommes de terre, laisser refroidir, couper en tranches, mettre dans une casserole.
4. Couper le bacon en petits morceaux et l'envoyer aux pommes de terre. Faites-les frire ensemble pendant environ quatre minutes.
5. Mettez tous les produits préparés dans un bol approprié, versez dessus avec de l'huile d'olive, du sel, ajoutez de la moutarde, du poivre moulu et mélangez délicatement.
6. Mettez les feuilles de laitue dans un saladier, préparez la salade dessus. Garnir de moitiés de cerises et de quartiers d'œufs.

Avec du porc bouilli et des haricots

Cette recette de salade fermière utilise les ingrédients suivants:

• Haricots en conserve.
• 150 g de porc bouilli.
• Deux cornichons.
• La moitié d'un oignon.
• Oignon vert.
• Bouquet de coriandre.
• Deux cuillères à soupe d'huile de tournesol.
• Une cuillère à soupe de vinaigre.
• Cuillère à café de sucre.
• Sel, poivre.

Ordre de préparation de la salade:

1. Hacher le jambon bouilli et le concombrecubes.
2. Vidanger le liquide de la boîte de haricots.
3. Hacher la coriandre, couper l'oignon en fines demi-anneaux.
4. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le vinaigre et le sucre.
5. Mettez tous les ingrédients dans un saladier: haricots, porc bouilli, concombres, oignons, coriandre. Saler, poivrer, verser la vinaigrette, mélanger délicatement et garnir de plumes d'oignon vert.

Maintenant, vous connaissez plusieurs options pour la salade fermière. Choisissez à votre goût et faites plaisir à votre famille.