2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le chocolat est l'un des desserts les plus populaires et appréciés de tous. Certaines personnes aiment déguster une tranche de chocolat noir ou au lait, et d'autres aiment savourer du chocolat liquide.
L'article discutera de la teneur en calories du chocolat chaud, de la façon de le préparer et de la différence entre le chocolat chaud et une boisson chocolatée.
Chocolat chaud et boissons chocolatées
Au 19ème siècle, le chocolat chaud était considéré comme la "boisson des dieux", mais les temps changent et maintenant n'importe qui peut en faire à la maison.
Il existe deux types de chocolat chaud:
- Boisson au chocolat. Il peut être acheté dans n'importe quel supermarché. Par exemple, buvez "Nesquik" ou Macchocolat. Il suffit de mettre quelques cuillères à café de cette boisson dans une tasse, de verser de l'eau tiède ou du lait - le chocolat chaud est prêt..
- Vrai chocolat chaud. Il est fabriqué à partir de chocolat noir ou de cacao. Cette boisson a un arôme agréable et une consistance épaisse.
Ne confondez pas le chocolat chaud avec une boisson chocolatée - ce sont des concepts complètement différents. Par exemple, ci-dessous, nous examinerons la composition et la teneur en calories du chocolat chaud Macchocolate.
Boisson chocolatée Macchocolat
Cette boisson a la composition suivante:
- sucre;
- cacao en poudre;
- émulsifiants;
- substitut de crème;
- sel;
- m altodextrine;
- gomme xanthane;
- édulcorants;
- saveurs.
Comme vous pouvez le voir, la composition de cette boisson ne rappelle pas seulement la simple composition du chocolat chaud, familière à tout le monde.
Contenu calorique du chocolat chaud pour 100 grammes (produit sec) - 390 calories. Un verre de 200 millilitres contiendra environ 160 calories.
Au fait, les distributeurs automatiques n'ont pas non plus de vrai chocolat chaud. La boisson à partir de là ressemble vaguement au goût du cacao et du chocolat, elle n'a qu'une saveur. La teneur en calories du chocolat chaud de la machine est faible - environ 83 calories pour 100 grammes de boisson finie.
Préparer un chocolat chaud à la maison
Le vrai chocolat chaud peut être dégusté dans un café ou vous pouvez le faire vous-même. Pour faire une boisson à la maison, vous n'avez pas besoin d'avoir une machine spéciale, comme dans un café, pour créer du chocolat chaud. Il suffit d'acheter du lait et un paquet de cacao ou une tablette de bon chocolat noir.
Préparer du chocolat chaud à partir de poudre de cacao
Lors de l'achat de cacao en poudrefaites attention à sa composition - elle ne doit contenir aucun autre ingrédient que du cacao.
Ingrédients:
- poudre de cacao - 15 grammes;
- sucre - 10 grammes;
- lait - 1,5 tasse.
Cuisine.
- Faites chauffer le lait au micro-ondes ou sur la cuisinière.
- Dissoudre le sucre dans du lait chaud.
- Versez la poudre de cacao avec le lait et le sucre.
La teneur en calories de cette boisson est de 430 calories par portion (200 millilitres).
Vous pouvez réduire les calories en remplaçant du lait par de l'eau ou en ajoutant moins de sucre.
Préparer une boisson à partir de tablettes de chocolat
Pour cette boisson, choisissez du chocolat noir de qualité à partir de 75 %.
Ingrédients:
- chocolat amer - barre de 100 grammes;
- lait - 2 tasses
Cuisine.
- Diviser le chocolat en morceaux.
- Placez les morceaux de chocolat dans un bol profond et placez-les au-dessus d'un bain-marie.
- Attendez que le chocolat soit complètement fondu et que la masse devienne homogène.
- Verser le chocolat dans le lait et remuer.
La teneur en calories d'une telle boisson est de 400 kcal pour 200 millilitres de boisson.
Garnitures pour chocolat chaud
Ces deux recettes sont excellentes car elles peuvent être modifiées en fonction de vos préférences. Voici quelques ajouts inhabituels au chocolat chaud qui donneront à la boisson un arôme agréable etgoût inhabituel ou changer sa consistance:
- Cayenne et piments. Ces épices doivent être ajoutées à la boisson en petites quantités - une seule pincée suffit. Les poivrons sont ajoutés au chocolat chaud en fin de préparation ou à une boisson toute prête.
- La cannelle est une épice indispensable pour la confiserie. Il ajoutera un arôme doux et un goût légèrement épicé à la boisson.
- Si vous voulez que la boisson devienne grasse et épaisse, remplacez une partie du lait par de la crème. N'oubliez pas que la teneur en calories d'un chocolat chaud au lait est bien inférieure à la teneur en calories d'une boisson additionnée de crème.
- Le café et le chocolat ont toujours fait bon ménage. Vous pouvez ajouter du café fraîchement infusé à la boisson, ce chocolat chaud revigorera.
- Pour les amateurs de boissons fortes, vous pouvez ajouter une cuillère à café de rhum, de cognac ou de liqueur au chocolat chaud.
Comment servir un chocolat chaud
Régalez votre foyer et vos invités avec une belle portion de dessert liquide. Versez la boisson chaude dans de petites tasses à parois épaisses et placez la tasse sur une petite soucoupe. Assurez-vous d'offrir à vos invités des cuillères à dessert afin qu'ils puissent manger leur chocolat chaud jusqu'à la dernière goutte.
Assurez-vous que chaque invité a un verre d'eau. Le chocolat chaud peut sembler trop sucré pour certains et vous aurez envie de le boire.
Garnir le dessert de guimauves aérées, de crème ou de chocolat mi-amer râpé.
Bienfaits du chocolat chaud
Les bienfaits du chocolat chaud ne peuvent être surestimés. La boisson est composée deingrédients naturels. Ils peuvent être appréciés par les enfants et les adultes.
Le chocolat chaud peut se voir conférer des propriétés médicinales. Il contient une grande quantité de calcium et de potassium, ce qui affecte favorablement l'état des cheveux, de la peau et des ongles. La boisson contient des antioxydants.
Le chocolat favorise la production d'endorphines ou "l'hormone de la joie". Il aide à réduire les tensions émotionnelles et le stress. Si vous passez une dure journée, une tasse de chocolat chaud réglera la situation - votre état émotionnel reviendra à la normale.
Mal du chocolat chaud
Boire du chocolat chaud en vaut la peine à des doses raisonnables. Une tasse de chocolat ne nuira pas à votre corps, mais deux ou plus peuvent nuire à votre santé et à votre silhouette.
Les purines contenues dans le chocolat chaud peuvent provoquer la goutte. La boisson est contre-indiquée chez les personnes souffrant d'obésité, de cystite ou de pyélonéphrite.
En conclusion
Le chocolat chaud est une boisson au goût et à l'arôme agréables. Faites-vous plaisir avec ce dessert et vous oublierez le stress pour toujours.
Préparer du chocolat chaud est facile avec juste un peu d'effort. Si vous n'avez pas le temps de préparer vous-même la "boisson des dieux", achetez des sachets de chocolat chaud prêts à l'emploi. Mais n'oubliez pas que le chocolat acheté n'est plus aussi parfumé et sain qu'une boisson préparée par vous-même.
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