Salade diététique aux légumes : ingrédients, recette avec description, caractéristiques de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les légumes sont un élément indispensable de l'alimentation humaine. Ils contiennent non seulement des vitamines qui contribuent à la normalisation du corps, mais également beaucoup de fibres, qui aident à éliminer les toxines et les toxines. Par conséquent, ils sont utilisés avec succès pour préparer des plats hypocaloriques savoureux et sains, qui intéressent particulièrement ceux qui cherchent à se débarrasser de quelques kilos en trop. Le matériel d'aujourd'hui présente des recettes simples pour les salades de légumes diététiques.

Avec chou et carottes

Cette salade légère et peu calorique a une composition extrêmement primitive, et les ingrédients présents dans sa composition peuvent être achetés librement à tout moment de l'année. Pour le faire dans votre propre cuisine, vous aurez certainement besoin de:

• 300 g de chou blanc cru.
• 60 mlhuile végétale.
• ½ citron.
• 2 carottes et 2 pommes chacune.
• Sel de cuisine et fines herbes.

Préparer cette salade diététique aux légumes ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. Le chou est soigneusement débarrassé des feuilles supérieures, rincé et coupé en fines lanières. Ensuite, il est complété par des copeaux de carottes et des pommes râpées. Tout cela est salé, saupoudré d'herbes hachées, aromatisé à l'huile végétale et versé avec du jus de citron. Avant de servir, la salade finie doit être infusée au réfrigérateur.

Avec concombre et radis

Cette salade diététique de légumes d'été a une valeur énergétique relativement faible, ce qui signifie qu'elle s'intégrera harmonieusement dans le menu des demoiselles minces. Et comme il contient des noix, il peut très bien remplacer le déjeuner. Pour le faire vous-même, vous aurez besoin de:

• 2 radis.
• 1 petit concombre.
• 1 branche de céleri.
• 4 noix.
• Sel de cuisine, toute herbe et huile d'olive (ou yaourt nature).

Les légumes sélectionnés sont nettoyés de tout ce qui n'est pas nécessaire, lavés, joliment coupés et connectés les uns aux autres. Après cela, ils sont complétés par du sel, des herbes hachées et des noix hachées. Le tout assaisonné de yaourt ou d'huile d'olive, mélangé et servi.

Avec betteraves et carottes

Ceux qui non seulement rêvent d'une silhouette mince, mais font aussi tout leur possible pour atteindre leur objectif, devraientDécouvrez une autre recette facile. La salade diététique végétale pour maigrir, mieux connue sous le nom de "Brush", aide non seulement à lutter contre les kilos superflus, mais aide également à restaurer la microflore intestinale. Pour le faire à la maison, vous aurez besoin de:

• 75 g de carottes.
• 320 g de betteraves et de chou chacun.
• Sel, herbes fraîches, jus de citron et huile végétale.

Le chou lavé est coupé en fines lanières, puis complété par des betteraves et des carottes râpées. Tout cela est salé, saupoudré d'herbes hachées, arrosé de jus de citron et versé avec de l'huile végétale. La salade finie est soigneusement mélangée et servie.

Avec ail et betteraves

De par sa composition, cette salade de légumes diététiques a un effet diurétique et aide à éliminer l'excès de liquide. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 320g de betteraves.
• 80 g de carottes.
• 1 gousse d'ail.
• 1 poignée de raisins secs.
• Sel, eau, poivre et yaourt nature.

Les betteraves soigneusement lavées sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pelées, coupées en cubes nets et versées dans un grand bol. De l'ail écrasé, des raisins secs cuits à la vapeur et des carottes râpées crues y sont également envoyés. Tout cela est poivré, salé, assaisonné de yaourt et mélangé délicatement.

Avec chou-fleur

Cette culture hypocalorique est l'aliment diététique idéal. Dans sa composition, il n'y a pas seulement une quantité suffisante de rugueuxdes fibres, mais aussi un acide qui empêche la transformation des glucides en graisse. Pour préparer une simple salade de légumes diététiques, vous aurez certainement besoin de:

• 500 g de chou-fleur frais.
• 20 g de vinaigre de vin.
• 2 gousses d'ail.
• 1 cuillère à café graines de coriandre.
• ½ tasse de noix.
• Sel, eau et épices.

Le chou lavé est plongé dans de l'eau bouillante salée pendant dix minutes, puis refroidi, trié en inflorescences et envoyé dans un bol. Des noix hachées, de l'ail écrasé et des graines de coriandre y sont également ajoutés. Le tout assaisonné, saupoudré de vinaigre de vin et brassé.

Avec carottes

Cette racine orange vif contient de l'acide tartronique pour empêcher la conversion des glucides en graisse et des fibres pour vous garder rassasié. Par conséquent, les salades diététiques végétales, qui incluent les carottes, aident à se débarrasser de l'excès de poids et à nettoyer le corps des toxines. Pour en cuisiner un, vous aurez besoin de:

• 1 gousse d'ail.
• 1 noyer.
• 75 g de carottes.
• 20 ml d'huile d'olive.

Les carottes épluchées et lavées sont traitées avec une râpe, puis complétées avec de l'ail écrasé et des noix hachées. Tout cela est parfumé à l'huile d'olive et mélangé délicatement.

Avec tomates et céleri

Une simple salade de régime végétal, dont la recette est sûre d'être dans la collection personnelle de chaque jeune femme minceur, aide à normaliser le métabolisme et à améliorer le fonctionnement de l'appareil digestifsystèmes. Et le fromage cottage qui y est ajouté satisfait longtemps la faim et compense la carence en de nombreux oligo-éléments précieux. Pour fabriquer le vôtre, vous aurez besoin de:

• 35g de céleri branche.
• 30 ml d'huile d'olive.
• 5 g de vinaigre balsamique.
• 150 g de fromage cottage.
• 4 tomates cerises.
• 1 concombre.
• Épices et herbes.

Les légumes lavés sont coupés en belles tranches et assemblés. Après cela, des assaisonnements et des herbes leur sont ajoutés. Le tout est arrosé de vinaigre balsamique, versé avec de l'huile d'olive et parfumé au fromage cottage. Il est placé au réfrigérateur pendant une courte période avant consommation.

Aux algues

Le varech a une composition chimique unique et constitue une excellente source d'iode, nécessaire au métabolisme normal. Les personnes qui manquent de cet élément dans leur corps commencent à prendre rapidement du poids. Par conséquent, ils doivent inclure une salade de régime végétal dans leur alimentation, dont la recette est décrite ci-dessous. Pour y jouer, vous aurez besoin de:

• 420 g de haricots en conserve.
• 75 ml de sauce soja.
• 50ml d'huile d'olive.
• 2 gousses d'ail.
• 1 boîte d'algues.
• 100 g de concombres et de poivrons doux.
• 75 g chacun d'oignons et de carottes.

Tout d'abord, vous devez vous occuper des légumes. Les oignons et les carottes sont pelés, rincés, hachés et frits dans l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont dorés, ils sont complétés avec de la sauce soja et chauffésquelques minutes de plus. Après cela, les légumes sont transférés dans un bol profond et combinés avec des haricots, des concombres, des poivrons, de l'ail écrasé et du varech. Tout est bien remué et servi.

Avec maïs et olives

Beaucoup de gens croient que les grains jaunes sucrés ne conviennent pas à la nutrition diététique. En fait, ce n'est pas tout à fait vrai, car ils ont une teneur en calories relativement faible et empêchent la formation d'œdèmes, abaissent le taux de cholestérol et normalisent le métabolisme. Pour préparer une délicieuse salade diététique aux légumes, vous aurez besoin de:

• 600g de maïs en conserve.
• 200g de céleri branche.
• 55 g d'olives.
• 12g de miel.
• 7g de moutarde.
• 45 ml de vinaigre de vin.
• 70ml de bouillon.
• 85 ml d'huile d'olive.
• 1 gousse d'ail.
• Sel, laitue et herbes.

Le céleri est coupé en fines lanières et combiné avec des moitiés d'olives. Tout cela est complété par des herbes hachées, des feuilles de laitue déchirées, des grains de maïs et de l'ail. À l'étape suivante, le contenu du récipient est versé avec une sauce à base de bouillon, d'huile d'olive, de moutarde, de vinaigre de vin, de miel et de sel, et mélangé doucement.

Avec tomates et choux

Les fans d'aliments juteux à faible teneur en calories devraient prendre note d'une autre recette simple. Une photo d'une salade de légumes diététiques, qui aide à nettoyer le corps et à normaliser les processus métaboliques, sera publiée un peu plus bas, mais pour l'instant, parlons de sa composition. Pour le préparer dans votre cuisine, vous aurez besoin de:

• 300gchou blanc.
• 50g de laitue.
• 3 tomates.
• 2 branches de céleri.
• 1 concombre.
• 5 cuillères à soupe. l. huile végétale.
• Sel, jus de citron, poivre et herbes.

Le chou est débarrassé des feuilles supérieures, rincé, coupé en fines lanières, versé dans un bol et pétri à la main pour faire monter le jus. Après cela, des feuilles de laitue hachées, des légumes verts hachés et des légumes joliment hachés y sont ajoutés. Tout cela est salé, poivré, arrosé de jus de citron et assaisonné d'huile végétale.

Avec céleri et carottes

Cette salade diététique aux légumes colorés pour la perte de poids a un goût agréable et une valeur énergétique relativement faible. Le jus de citron qu'il contient lui donne une légère acidité et les noix le rendent plus nutritif. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 100 g de noix de cajou.
• 3 grosses carottes.
• 3 branches de céleri.
• 1, 5 c. l. jus de citron.
• 2 c. l. huile végétale.
• Sel et graines de lin.

Les carottes épluchées et lavées sont traitées avec une râpe et combinées avec du céleri haché. Tout cela est complété par des noix et des graines hachées, puis salées, arrosées de jus de citron et aromatisées à l'huile végétale.

Avec haricots verts

Cette recette d'une délicieuse salade diététique aux légumes s'intégrera certainement dans le menu des adeptes d'une alimentation saine qui surveillent leur propre poids. Pour le répéter dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de:

• 350 g de haricots verts.
• 250 g de carottes.
• 1 cuillère à soupe l. vinaigre de vin.
• 1 chacun poivron doux et oignon rouge.
• 2 cuillères à soupe chacun l. huile d'olive et sauce tomate.
• Sel, eau et assaisonnements.

Les haricots lavés et hachés sont bouillis dans de l'eau bouillante salée et jetés dans une passoire. Après cela, il est aspergé d'eau glacée, séché et versé dans un bol profond. Des demi-anneaux d'oignon, des carottes hachées et des pailles de poivron doux y sont également expédiés. Tout cela est salé, assaisonné et assaisonné d'un mélange de sauce tomate, de vinaigre de vin et d'huile végétale.

Avec tomates et avocats

Les connaisseurs de divers exotiques recommandent de prêter attention à une recette très intéressante pour une salade de régime végétal. Une photo du plat lui-même sera présentée ci-dessous, et nous allons maintenant découvrir ce qui est nécessaire pour sa préparation. Cette fois, vous aurez besoin de:

• 6 tomates.
• 1 concombre et 1 avocat chacun.
• 1 cuillère à soupe chacun l. vinaigre de cidre de pomme et huile d'olive.
• Sel et herbes.

Les avocats sont soigneusement pelés et dénoyautés, puis coupés en beaux morceaux et combinés avec des tranches de tomates. Tout cela est complété par des concombres et des herbes hachées. Au stade final, la salade finie est salée et assaisonnée avec un mélange de vinaigre de cidre de pomme et d'huile d'olive.

Avec chou chinois et feta

Cette salade d'été colorée a un goût agréable et sera une décoration digne de n'importe quelle fête. Pour le cuisiner pour vous et votre famille, vousrequis:

• 250 g de chou chinois.
• 150g feta.
• 1 gousse de piment.
• ½ boîtes d'olives.
• 200 g de concombres et de tomates.
• Sel et huile végétale.

Cette salade de chou frisé aux légumes diététiques se prépare en quelques minutes seulement. Les concombres et les tomates sont débarrassés de tout ce qui n'est pas nécessaire, rincés, coupés magnifiquement et versés dans un grand bol. Des feuilles de chou déchirées, des rondelles d'olive et des cubes de feta y sont également envoyés. Tout cela est salé et délicatement mélangé. Au stade final, le contenu du récipient est versé avec de l'huile végétale et servi immédiatement.

Avec poulet

La salade diététique de légumes, qui contient de la viande de volaille blanche, s'avère à la fois rassasiante et peu calorique. Pour l'entrer dans votre propre menu, vous aurez besoin de:

• 100 g de filet de poulet.
• 100g de laitue iceberg.
• 5 tomates cerises.
• 4 œufs de caille bouillis.
• 1 cuillère à soupe l. chips de fromage.
• Sel, eau, croûtons, jaune d'oeuf, moutarde et jus de citron.

Le poulet est bouilli dans de l'eau bouillante salée, complètement refroidi, coupé et étalé sur une assiette tapissée de feuilles de laitue. Des moitiés d'œufs de caille et des tranches de tomates cerises sont placées sur le dessus. le tout est saupoudré de copeaux de fromage et de crackers, puis assaisonné d'une sauce à base de jaune d'œuf, de moutarde et de jus de citron, mélangés à parts égales.

Avec chou rouge

La teneur en calories d'une salade diététique préparée selon la méthode décrite ci-dessous n'est que de 38 kcal / 100 g. Cependant, la faible valeur énergétique ne l'empêche pas d'être très appétissant et sain. Pour évaluer personnellement son goût, vous aurez besoin de:

• 200g de céleri rave.
• 200g de chou rouge.
• 100g de yaourt nature.
• 1 pomme.
• 1 citron.
• 1 carotte.
• Curcuma, édulcorant et aneth.

Pomme, carottes et céleri sont nettoyés de tout ce qui n'est pas nécessaire, rincés, coupés et connectés les uns aux autres. Tout cela est complété par du chou finement haché, du curcuma, des herbes, du jus de citron et un édulcorant, puis assaisonné de yaourt et mélangé.

Avec tomates et grenade

Cette salade belle et très intéressante a un goût agréable et une faible teneur en calories. Par conséquent, il prendra certainement la place qui lui revient dans le régime alimentaire de ceux qui rêvent d'une silhouette mince. Pour l'essayer, vous aurez besoin de:

• 500 g de tomates.
• 1 grenade.
• 1 oignon rouge.
• ½ citron.
• 1 cuillère à café sucre.
• 2 c. l. huile d'olive.
• Sel, poivre et herbes.

Les tomates lavées sont coupées en tranches nettes et combinées avec des demi-rondelles d'oignon. Tout cela est complété par des graines de grenade, des herbes hachées et une vinaigrette composée de poivre, sel, jus de citron, sucre et huile végétale.

Avec roquette et potiron

Cette salade lumineuse et légèrement sucrée permet de diversifier le menu habituel et ne vous marque pas la taille. Pour le faire vous-même, vous aurez besoin de:

• 200 g de pulpe de citrouille.
• 100gmozzarella.
• 1 botte de roquette.
• 1 poignée de pignons de pin.
• Sel, assaisonnements et huile végétale.

Le potiron lavé et coupé est cuit pendant une demi-heure à 180 0C. Après cela, il est complètement refroidi et disposé sur une assiette tapissée de roquette déchirée. Le tout est saupoudré de pignons de pin et de mozzarella hachée, salé, poivré et assaisonné d'huile végétale.

Avec artichaut

Cette salade inhabituelle et incroyablement saine plaira à coup sûr à tous ceux qui aiment manger délicieusement, mais compte chaque calorie consommée. Pour les gâter avec vos proches qui luttent contre les kilos superflus, il vous faudra:

• 70g d'artichauts.
• 25g de céleri rave.
• 15 g de laitue.
• ¼ citron.
• 40 g de tomates et de pommes.
• Sel, eau et huile végétale.

Les artichauts sont bouillis dans de l'eau bouillante salée, coupés et combinés avec du céleri haché. Tout cela est complété par des tranches de pomme, des tranches de tomate, de la laitue hachée et du jus de citron. Au stade final, la salade finie est versée avec de l'huile végétale et mélangée doucement.

Avec chou-rave

Ce chou peu connu mais très sain a une faible teneur en calories et peut être inclus dans le menu diététique. Pour préparer l'une des salades avec l'ajout de ce légume, vous aurez besoin de:

• 120 g de chou-rave.
• 120g de betteraves.
• 120 g de carottes.
• Huile végétale, miel et herbes.

Vous devez commencer à cuire la salade avec le traitement des légumes. Ils sont en cours de nettoyagerincés, frottés sur une râpe et reliés les uns aux autres. Le mélange obtenu est saupoudré d'herbes hachées et versé avec une vinaigrette de miel et d'huile végétale.

Avec carottes et raifort

Cette salade diététique de légumes bouillis a un goût agréable et modérément épicé et restera à coup sûr dans la mémoire des amateurs de plats épicés. Pour le faire vous-même, vous aurez besoin de:

• 2 carottes.
• 2 betteraves.
• 1 navet.
• Verdures, raifort râpé et eau.

Les légumes sont soigneusement lavés de la saleté adhérente, bouillis dans leurs uniformes, complètement refroidis, pelés, coupés et connectés les uns aux autres. Le mélange obtenu est saupoudré d'herbes hachées et parfumé de raifort râpé.

Avec tomates et oignons

Cette salade de légumes appétissante s'avère très savoureuse et juteuse. L'ail qu'il contient lui donne une légère piquante, et l'additif sous forme de suluguni lui donne un arôme unique. Pour le faire à la maison, vous aurez besoin de:

• 500 g de tomates.
• 360 g de suluguni.
• 2 petits oignons.
• 4 gousses d'ail.
• Sel et huile végétale.

Les tomates soigneusement lavées sont coupées en petites tranches et versées dans un bol profond. Du suluguni râpé, de l'ail écrasé et de l'oignon haché y sont également envoyés. Tout cela est ajouté, versé avec de l'huile végétale et mélangé doucement.